夕飯を食べに、荻窪「ねいろ屋」へ。
お店到着。並ばずに入店できた。
空いているテーブル席に着席。
店員さんに注文を聞かれたので、この日の限定ラーメン「MSTN」と「白金豚の豚わさ丼」を注文。
しばらくして運ばれてきた。
「MSTN」「白金豚の豚わさ丼」
「MSTN」
麺は、細麺。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、など。
スープは、地鶏白湯。
MSTNは京都「中華そば ますたに」のオマージュのラーメン。
地鶏白湯に白金豚の背脂を浮かせ、一味唐辛子をピリッと効かせた京都風ラーメンとのこと。
スープを飲むと鶏白湯の味がグッと出ていて美味し。
「白金豚の豚わさ丼」
白金豚の切り落としチャーシューの塩っぱさがホースラディッシュの辛さより勝っていた。
もう少し塩っけがないほうが美味しかったかも。
ラーメンスープも全部飲んで完食。