夕飯を食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。
お店到着。
今日の限定は「スルメイカと肝ソース」とのこと。
入店し、店員さんに「限定」を注文したいことを知らせた。
店員さんに「限定」の料金支払って注文。
空いているカウンター席に着席。
しばらくして運ばれてきた。
「スルメイカと肝ソース」
麺は、平打ち麺。
具は、イカのファルス（米沢豚、ズッキーニ、パプリカ、ディル、タラゴン、平貝、ゲソ）、ハーブ。
ソースは、イカの肝、トマト、ミルポワ、あさり出汁、酒、エクストラバージンオイル。
肝の味が効いたソース。
ソースと麺を良く混ぜて食べた。
完食。