夕飯を食べに、早稲田「ラーメン巌哲」へ。
18時前にお店到着。
入店し券売機で今日の限定を注文するために限定Oと限定Tの食券を購入。
それと〆のごはんの食券を購入。
外に出て
入店待ちの列の最後尾に並んだ。
1時間近く経って私の番になり入店。
通されたカウンター席に着席。食券を店員さんに渡して注文。
しばらくして運ばれてきた。
創作つけ麺 吉次・大星。
吉次は「キンキ」。大星は「青柳の貝柱」。
麺は、平打ち麺。
具は、麺の上に大星かき揚げ、大星刺身、吉次刺身、大葉、本わさび。つけ汁の中に吉次ハラス、しいたけ、柿の木茸、なめこ、九条ネギ、コーチン出汁巻。
別の椀に吉次炭焼き、ご飯。
つけ汁は吉次アラと昆布。
別皿で吉次肝醤油、合わせ醤油、輪島の塩。
どれも美味し。
キンキ炭焼きと刺身美味し。
一気に食べた。
麺・具を食べたところでごはんを出してもらい、つけ汁をスープ割りしてその中に入れて食べた。
完食。