夕飯を食べに、荻窪「人と羊」へ。
到着したら、並んでいいエリアのぎりぎり最後だった。
最後尾に並んだ。
8月3日が終わったら「人と羊」1ヵ月夏休みとのこと。
並ぶ時、入店待ち列先頭に掟ポルシェさんがいた。さすがだわ。
1時間以上並び、自分の番になり入店。
通された席に着席。
注文聞かれたので、「ひつじそば」「麻羊茄子丼」「ラムボナーラ(和え玉)」を注文。
しばらくして運ばれてきた。
「ひつじそば」
麺は、細麺。
具は、ラム肩ロース、ラムテリーヌ、チンゲン菜、セミドライトマト、タマネギ、パクチー。
スープは、羊白湯をひき肉で澄ませたコンソメスープ。
「麻羊茄子丼」
羊のひき肉とグレイヴィで作った肉味噌と茄子とピーマンの揚げ浸しで、麻婆茄子風に。
「ラムボナーラ（和え玉）」
ペコリーノチーズにラムコンフィ、温泉卵、生クリーム。
混ぜて食べたり、スープかけたり。
どれも美味し。
完食。