夕飯を食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。
並ばずに入店できた。
限定があったのでそれをお願いした。
通されたカウンター席に着席。
現金払って、限定を注文。＋50円でイカの肝ソース追加できるとのことなので、50円払って追加してもらうことにした。
しばらくして運ばれてきた。
「イカのマリネとシャンピニオンと冷たいラグー」(混ぜそば)＋イカの肝ソース
麺は、手打ち風平打ち麺。
具は、マリネしたスルメイカ、パセリ、レモン汁、紅蓼、エシャロット、シャンピニオン。
タレは、貝出汁ベースにイカの肝ソースなど。
良く混ぜてから食べた。
イカの肝の味が効いていて、めっちゃ美味し。
イカはマリネの酸味は気が付かなかった。
一気に食べて、完食。