夕飯を食べに、荻窪「ひつじそば 人と羊」へ。
店到着。9人並んでた。列の最後尾に並んだ。
自分の番になり入店。
テーブル席だった。
注文を聞かれたので、本日の限定「ひつじそば Pierre」を注文。
しばらくして運ばれてきた。
麺は、細麺。
具は、ラム肩ロースチャーシュー、ラムコンフィ、牡蠣、ネギ、トマト、春菊。
スープは、ひつじそばのスープで牡蠣を直前にさっと煮たものとのこと。
ねぎにかかった自家製オイスターソースを溶かして、味変で牡蠣の美味ささらに追加。
美味し。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。