夕飯食べに荻窪「ひつじそば 人と羊」へ。
今日は残業でいつもより1時間近く遅くお店に到着。
入店待ち列は6人。最後尾に並んだ。
自分の番になり、通されたカウンター席に着席。
注文聞かれたので、「灰汁魔そば」「麻婆とうめし」を注文。
私の2人あとくらいの注文で「ごはんものオーダーストップ」になってた。危ない危ない。
しばらくして運ばれてきた。
灰汁魔そば
麺は、ストレート細麺。
具は、ラム煮込み、ラムキャベチャー、針生姜、タマネギ。
スープは、チャーシューや煮込み時に出た灰汁を煮詰めてタレにした羊の旨味風味満載の羊醤油系。
麻婆とうめし
ラム煮汁に漬け込んだ島豆腐を麻婆風ラム挽肉ご飯にのせたもの。
どれも美味し。
ラーメンはスープも全部飲んで完食。