昼飯を食べに布施「鯛ラーメン 銀次、ぷるっと。」に入店。
通されたカウンター席に着席。
メニューから
「鯛ラーメン ぷるっと塩」＋旨い煮たまご、それと鯛ご飯（小）を注文。
しばらくして運ばれてきた。
無料のさわびもいただいた。
麺は、縮れのある麺。
具は、揚げごぼう、鯛炙りほぐし身、青菜、紫タマネギ、味玉。
スープは、鯛白湯。
カウンターに食べ方の書かれたものが置かれていたので読んでみた。
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(1) まずは、おひつのフタをあけてすぐに、鯛の香りをお楽しみ下さい。そう、、、フタを開ければ瀬戸内海です!!!
(2) ぷるっと鯛のタレを入れる前に、まずは1口!! 鯛、昆布、塩のみで作られたスープは、余計な調味料や油は一切使っておらず、純粋な鯛の旨味がお楽しみ頂けます。
(3) そしていよいよ!!当店自慢のぷるっと鯛をおひつの中に浮かべて、溶かしてお召し上がり下さい。このぷるっとは、ゼラチン等は使用しておらず、鯛のコラーゲンのみで固められております。それでは、贅沢な1杯で、至福の時間をお過ごし下さいませ。
オマケ
実は、当店の自慢は鯛ラーメンだけではございません。
秘伝のタレで炊いた絶品鯛ごはんも、かなりオススメな1品なのです!!
そのままお召し上がり頂いても絶品なのですが、残ったスープの中に放り込んで頂くと・・・・・・
そう!!『超絶品!!鯛茶漬け』になるのです。
オススメの食べ方としては、ぷるっとしょうゆには一味、ぷるっと塩にはワサビの薬味がとっても合いますよ～
ワサビは、お申し付け下さいますと、無料でご提供させて頂きますので、お好みの食べ方をどうぞ。
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とのこと。
まず蓋をとって香りをかいだ。
魚介系の良い匂い。
タレのコラーゲンを溶かす前のスープを飲んでみた。
魚介系の良い味。
タレのコラーゲンを溶かして食べた。美味し。
麺・具を食べ終わり、残ったスープに鯛ご飯を入れて鯛茶漬けにして食べた。
これまた美味し。
ご飯もスープも全部食べて完食。