つけ麺のハシゴ。
「麺Dining セロリの花」を出たあと、「麺屋武蔵 虎洞」へ。
券売機で「濃厚虎洞つけ麺」の食券を購入。
カウンターで5席くらいの小さな店だなぁと思っていたら、店内から「裏から入ってください」という放送が外に流れた。
「裏？」と思いつつお店の裏側に回ったらこちらにも入口があったので入店。
この店、店内の客席は厨房で分断されているのね。
カウンター席に座り、従業員さんに食券を渡し、麺の量は並で注文した。
しばらくして運ばれてきた。
麺は、エッジの効いた中太麺。
具は、麺のほうに角煮、ソーセージ、メンマ、味玉。つけ汁の中に肉片、ネギ。
つけ汁は、豚骨魚介醤油系かな。
これはなかなか美味い。
角煮柔らかくて美味し。
ソーセージはバジルが効いていてこれまた美味し。
つけ麺も美味し。
麺・具を食べ終わり、カウンターに置いてあるポットの中の割りスープでつけ汁の残りをスープ割りして全部飲んで、完食。