新宿の「鈴蘭」の中野店が出来てから久しい。
一度行ってみたいと思っていた。
閉店が23時でそれに間に合いそうだったので、夕飯を食べに行ってみた。
入店し、券売機の前で悩んだ。つけ麺が
・つけめん
・辛つけめん
・海老つけめん
の三種類ある。悩んだ末にベーシックな「つけめん」に決めた。
「特製つけめん」「辛油」の食券を購入。
通されたカウンター席に座り、従業員さんに食券を渡して麺をあつもりで注文。
しばらくして運ばれてきた。
麺は、中太麺。
具は、麺のほうに薄切り低温調理チャーシュー、穂先メンマ、味玉、海苔。つけ汁の中にメンマ、ネギ、魚粉。別容器に辛油。
つけ汁は、煮干し醤油系。
つけ汁はそのままで麺を半分食べ、そのあとつけ汁に辛油を全部入れて食べた。
辛油を入れたほうが風味がグッと増して辛味のパンチも加わるので、私は好き。
麺・具を食べ終わり、残ったつけ汁をスープ割りしてもらった。
全部飲んで完食。
次来る機会があったら海老つけめんにチャレンジしみようと思う。