熟成つけ麺（＠三代目藤村商店）

上野で夕飯。

青森下北ラーメン「三代目 藤村商店 上野広小路店」に入ってみた。

券売機で、「熟成つけ麺」の食券を購入。
従業員さんに食券を渡したら、麺の量を聞かれたので、並のあつもりでお願いした。
ライスサービスあるがどうするか聞かれたので「なし」でお願いした。

しばらくして運ばれてきた。



麺は、中太麺。
具は、麺のほうにほぐし肉っぽいチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ねぎ。
つけ汁は、豚骨魚介系かな。

悪くないが何かパンチがほしくなり、カウンターに置いてあった「魚粉」と「山椒」を入れてみた。
麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りをスープ割りしてもらった。
全部飲んで完食。