濃厚魚介豚骨つけ麺（＠ラー麺ずんどう屋 新宿店）

飲みのあと、マイミクさん2人とラーメンを食べに行くことに。

「利しり」に行ったらシャッター閉まってた。orz

24時間営業の「ラー麺ずんどう屋 新宿店」に行ってみた。

入店し、テーブル席に着席。
私は、先日から販売開始した「濃厚魚介豚骨つけ麺」を麺300gのあつもりで注文。
麺は国内産小麦100パーセントの自家製麺。「あつ盛」「ひや盛」ができ、量は150gから400gまで10g単位で指定できるそうだ。

しばらくして運ばれてきた。



麺は、全粒粉の少し平打ちっぽい麺。
具は、チャーシュー、味玉、海苔、魚粉。
つけ汁は、豚骨魚介。コショウが効いている。

とりあえず魚粉をつけ汁にしっかり混ぜ込んでから麺をつけて食べた。
この麺は、あつもりではなく冷たく〆たほうが美味そうだ。

悪くはないのだけど、くせになりそうな美味さがあるわけでもない。及第点といったところか。

コショウが効きすぎていたので、残ったつけ汁のスープ割りはしなかった。
ちなみに、割りスープはあっさりしたチキンスープだそうだ。