『めん徳二代目つじ田 飯田橋店』を出て、つけ麺ハシゴ。（苦笑）
店出て右行ってすぐの角を曲がってすぐのところ。
『つじ田 奥の院』到着。
券売機で「煮干しつけ麺（並）」「潮玉子」の食券を購入。
暖簾も変わってる。
入店。カウンター席に座り、従業員さんに食券を渡し、麺を少しかためで注文。
しばらくして運ばれてきた。
麺は、細麺。麺の中に少し黒い点があるので全粒粉かも。
具は、細切りチャーシュー、メンマ、ねぎ、潮玉子、海苔。
つけ汁は、豚鶏魚介煮干醤油といったところか。
チャーシューの味がかわってる。以前どこかど食べたことある味だな。
味噌漬けのチャーシューだったかなぁ。思い出せない。
特筆すべきは潮玉子。黄身がすごい。シルキーというかクリーミーというか。
ゆで玉子でこんな舌触りの黄身を食べたのは初めて。
麺・具を食べ終わり、お腹いっぱいだったので、つけ汁は少し飲んで終わりにした。
店出て右行ってすぐの角を曲がってすぐのところ。
『つじ田 奥の院』到着。
券売機で「煮干しつけ麺（並）」「潮玉子」の食券を購入。
暖簾も変わってる。
入店。カウンター席に座り、従業員さんに食券を渡し、麺を少しかためで注文。
しばらくして運ばれてきた。
麺は、細麺。麺の中に少し黒い点があるので全粒粉かも。
具は、細切りチャーシュー、メンマ、ねぎ、潮玉子、海苔。
つけ汁は、豚鶏魚介煮干醤油といったところか。
チャーシューの味がかわってる。以前どこかど食べたことある味だな。
味噌漬けのチャーシューだったかなぁ。思い出せない。
特筆すべきは潮玉子。黄身がすごい。シルキーというかクリーミーというか。
ゆで玉子でこんな舌触りの黄身を食べたのは初めて。
麺・具を食べ終わり、お腹いっぱいだったので、つけ汁は少し飲んで終わりにした。