フランス産冷製3種の鶏チャーシュー スパイス香る鶏ミートスープつけ麺（＠つけ麺 五ノ神製作所）

今日は29日。
五ノ神製作所では29の日限定商品を出す。

「つけ麺 五ノ神製作所」では、「フランス産冷製3種の鶏チャーシュー スパイス香る鶏ミートスープつけ麺」を限定90食販売する。

午前中用があり、13時頃店に到着。40人近く並んでいた。
最後尾に並んで、しばらくして食券を買う順番になったので、列を離れて29の日限定の食券を購入。食券に「29」と書かれていた。ｗ
列に戻り、またさらにかなり待ってようやく入店。

水とお手拭持ってカウンター席に座った。
しばらくして運ばれてきた。



麺は、太くもなく細くもなく、真っ白でエッジのきいたストレート麺。

具は、お店から送られてきたMLのメールによると、
「胸肉2種類。真空調理し、しっとりとやわらかい鶏チャーシューに、それとその鶏チャーシューを軽く燻製し、しっとり燻製チャーシュー。モモ肉はハーブと一緒に絶妙な火入れをし冷たくても硬くならないように仕上げました」
ということだった。
しかし、自分味覚は繊細ではないからか、2種類に感じてしまった。
低温調理した鶏肉と、茶色い鶏肉、こちらは燻製の香りは感じなかった。
鶏肉以外では、野菜、粒マスタード。それらの上からバルサミコソース。

つけ汁は、お店から送られてきたMLのメールによると、
「鶏ひき肉を炒めて赤ワインでコトコト煮込み、鶏ガラスープとホールトマトを入れて、仕上げに軽くスパイスを効かせ冷製鶏ミートスープ」
とのこと。
たしかにそんな味だった。

MLのメールの内容読んでも、ものすごく美味しそうという感じではなかった。実際も美味しいは美味しいけど特別美味しいというほどではない感じだったかな。

そのためか、私が座った席近辺のお客さんは通常メニューのつけ麺を食べている人がけっこういた。