夕飯を食べに「貝だしラーメン 貝ガラ屋」に行った。
新宿から小田急線で町田駅へ。JR横浜線に乗り換え淵野辺駅下車。
57号に出て町田方面へしばらく歩きお店に到着。
入店したところ、店内待ちが2名。
券売機を見たら、貝めしが売り切れたようだった。
貝めしセットにしたかったが、残念。
「濃厚牡蠣つけ麺」「チャーシュー」の食券を購入。
食券を購入している間に数人お客さんが店を出たので、待たずにカウンター席に座れた。
システムがよくわからないので、とりあえずカウンターの上に食券を置いた。
先に食券を受け取った分らしきものをお客さんに提供したあと、カウンターの上に置かれた食べ終わりの食器等をすべて片付け、新たに食券を受け取ってラーメン等を作り出した。
先にラーメンの提供が終わり、そのあとに運ばれてきた。
麺は、全粒粉の中太麺。
具は、麺のほうにチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、かいわれ、特製炙り牡蠣味噌、レモン。
つけ汁は、牡蠣の味がぐっとくる。濃厚牡蠣スープと、濃密貝だしスープ、濃厚豚鶏スープを合わせたトリプルスープとのこと。
調理場の上部につけ麺の食べ方が書かれていた。
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(1) まずはそのまま麺をつけダレに浸して食べて下さい。
(2) 麺を1/3ほど食べたら、特製炙り牡蠣味噌をつけダレに溶かして下さい。より牡蠣の味わいが広がります。
(3) 麺を2/3ほど食べたら、レモンを絞って下さい。最後はサッパリ召し上がれます。
(4) 麺を食べ終わったらスープ割りでフィニッシュ。1杯で4度楽しめる貝ガラ屋特製の濃厚牡蠣つけ麺です。
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この通りに食べてみた。
麺をつけ汁に浸けて食べた。なかなか美味し。
私は貝好きなのでこれはうれしい味。
牡蠣味噌をつけ汁に溶かし、麺をつけ汁に浸けて食べてみた。それほど牡蠣の味わいが広がったという感じではないかな。全部溶かさないで、麺に直接のせて食べてみればよかったと少し後悔。
レモンを絞って食べてみた。たしかにサッパリした味になったが、貝好きな私としては別にサッパリした味にならなくてもよいくらいだけど。でも、選択肢が多いのは良いこと。
麺・具を食べ終わりスープ割り。熱々で飲めるとうれしかったのだけど。もっと貝の風味のたったものになるかと思っていたのでちと残念。
でも、なかなか美味しかった。
貝めしがありそうな時間に来られそうな機会があったらまた来ようかな。
新宿から小田急線で町田駅へ。JR横浜線に乗り換え淵野辺駅下車。
57号に出て町田方面へしばらく歩きお店に到着。
入店したところ、店内待ちが2名。
券売機を見たら、貝めしが売り切れたようだった。
貝めしセットにしたかったが、残念。
「濃厚牡蠣つけ麺」「チャーシュー」の食券を購入。
食券を購入している間に数人お客さんが店を出たので、待たずにカウンター席に座れた。
システムがよくわからないので、とりあえずカウンターの上に食券を置いた。
先に食券を受け取った分らしきものをお客さんに提供したあと、カウンターの上に置かれた食べ終わりの食器等をすべて片付け、新たに食券を受け取ってラーメン等を作り出した。
先にラーメンの提供が終わり、そのあとに運ばれてきた。
麺は、全粒粉の中太麺。
具は、麺のほうにチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、かいわれ、特製炙り牡蠣味噌、レモン。
つけ汁は、牡蠣の味がぐっとくる。濃厚牡蠣スープと、濃密貝だしスープ、濃厚豚鶏スープを合わせたトリプルスープとのこと。
調理場の上部につけ麺の食べ方が書かれていた。
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(1) まずはそのまま麺をつけダレに浸して食べて下さい。
(2) 麺を1/3ほど食べたら、特製炙り牡蠣味噌をつけダレに溶かして下さい。より牡蠣の味わいが広がります。
(3) 麺を2/3ほど食べたら、レモンを絞って下さい。最後はサッパリ召し上がれます。
(4) 麺を食べ終わったらスープ割りでフィニッシュ。1杯で4度楽しめる貝ガラ屋特製の濃厚牡蠣つけ麺です。
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この通りに食べてみた。
麺をつけ汁に浸けて食べた。なかなか美味し。
私は貝好きなのでこれはうれしい味。
牡蠣味噌をつけ汁に溶かし、麺をつけ汁に浸けて食べてみた。それほど牡蠣の味わいが広がったという感じではないかな。全部溶かさないで、麺に直接のせて食べてみればよかったと少し後悔。
レモンを絞って食べてみた。たしかにサッパリした味になったが、貝好きな私としては別にサッパリした味にならなくてもよいくらいだけど。でも、選択肢が多いのは良いこと。
麺・具を食べ終わりスープ割り。熱々で飲めるとうれしかったのだけど。もっと貝の風味のたったものになるかと思っていたのでちと残念。
でも、なかなか美味しかった。
貝めしがありそうな時間に来られそうな機会があったらまた来ようかな。