夕飯を食べに蒲田へ。
「煮干しつけ麺 宮元」に到着。
8人ほど並んでいたので、最後尾に並んだ。
途中並んでいる人たちが前のほうから、従業員さんから食券を買うよう言われていた。
私の順番になったので、店内に入り券売機で「特製極濃煮干しつけ麺」「中盛」の食券を購入。
購入したらすぐに従業員さんが受け取り。
麺あつもりできるか聞いたらお薦めしないとのことなので、あつもりじゃない普通のでお願いした。
列の最後尾に戻り、入店待ち。
しばらくたって入店。カウンター席に座ったらほどなくして運ばれてきた。
麺は、全粒粉の太麺。歯ごたえもあって美味し。
具は、麺の上にチャーシュー、味玉、海苔。つけ汁の中に肉、メンマ。
つけ汁は、煮干し味の効いた魚介豚鶏醤油かな。ネギ、玉ねぎ、柚子皮が浮いていた。
煮干しがすごく効いている。
麺を全部浸けるとかなり塩っぱくなってしまうので、美味しく食べるには6,7割つけ汁に浸けて食べるのが良さげ。
麺・具を食べ終わり、カウンターに置いてあるポットに入っている割リスープで残ったつけ汁を割った。
ポットのスープが熱々なのがうれしい。割りスープの魚介の出汁がいい感じでスープ割りも美味し。
個人的には煮干しがすごく効いたのは好みではないのだけど、ここのは機会があればまた食べに来ようかな、と思った。
「煮干しつけ麺 宮元」に到着。
8人ほど並んでいたので、最後尾に並んだ。
途中並んでいる人たちが前のほうから、従業員さんから食券を買うよう言われていた。
私の順番になったので、店内に入り券売機で「特製極濃煮干しつけ麺」「中盛」の食券を購入。
購入したらすぐに従業員さんが受け取り。
麺あつもりできるか聞いたらお薦めしないとのことなので、あつもりじゃない普通のでお願いした。
列の最後尾に戻り、入店待ち。
しばらくたって入店。カウンター席に座ったらほどなくして運ばれてきた。
麺は、全粒粉の太麺。歯ごたえもあって美味し。
具は、麺の上にチャーシュー、味玉、海苔。つけ汁の中に肉、メンマ。
つけ汁は、煮干し味の効いた魚介豚鶏醤油かな。ネギ、玉ねぎ、柚子皮が浮いていた。
煮干しがすごく効いている。
麺を全部浸けるとかなり塩っぱくなってしまうので、美味しく食べるには6,7割つけ汁に浸けて食べるのが良さげ。
麺・具を食べ終わり、カウンターに置いてあるポットに入っている割リスープで残ったつけ汁を割った。
ポットのスープが熱々なのがうれしい。割りスープの魚介の出汁がいい感じでスープ割りも美味し。
個人的には煮干しがすごく効いたのは好みではないのだけど、ここのは機会があればまた食べに来ようかな、と思った。