ブンチャー・ハノイ（＠マイ ヒエン）

先日テレビで「ベトナム行ったらこんなとこだった」的番組を見ていたところ、米粉の麺を使ったつけ麺「ブンチャー」が紹介されていた。

ネットで検索してみたところ、
日本でもおなじみの「フォー」は米粉で作られた平打ち麺のことをいい、同じ米粉で作られていて断面が丸い麺を「ブン」というのだそうだ。

ブンチャーを食べてみたいと思い、「東京 ブンチャー」で検索してみたところ、ブンチャーは夏季限定で出している店が多いようだ。

新宿ミロードの「バインセオ サイゴン」や高円寺の「チョップスティック」なども夏季限定だった。

そんな中、高円寺のベトナムカフェレストラン「マイ ヒエン」は通年で提供していそうだったので、夕飯を食べに行ってみた。

入店してテーブル席に着席。
お薦めメニューに、ハノイで一番人気で店長イチオシとして「ブンチャー・ハノイ」が載っていたので注文。

しばらくして運ばれてきた。



見た目は完全にそうめん。

具はモヤシやレタスなどの野菜。薬味は唐辛子とニンニクかな。
つけ汁はエスニック風ですこし甘め。具は肉、大根？、など。

食べ終わり、お会計しているときに従業員さんがお店の名刺に何やら書いていた。
お会計終わったらその名刺をくれた。
次来たときにベトナムコーヒーか本日のデザートをサービスしてくれるとのことだった。
良心的だなぁ。

次来る機会があったら、生春巻とか別メニューも食べてみたいな。