特製つけめん（大、あつもり）（＠つけめん102）

「TETSU」の系列店「つけめん102」の大宮店に夕飯を食べに行ってみた。



入店し、券売機で「特製つけめん」を選ぼうとしたら並盛りと大盛りのボタンがある。
従業員さんに大盛りの麺の量を聞いたら300gとのこと。他の店の中盛りくらいなので、「特製つけめん」大盛りの食券のボタンを押して購入。
カウンター席に座ってカウンターに食券を置いて、麺あつもりで注文。



この店は、昼の部は豚骨魚介、夜の部は鶏魚介だそうだ。

麺は少し太めのストレート。あつもりだと鰹だしに浸って出してくれる。
あつもりだけど麺は少し固めなくらいでまったくのびてはいない。

具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ねぎ。
特製の具（チャーシュー、メンマ、味玉、ねぎ）が別皿にのって出てきた。

つけ汁は魚介鶏醤油か。魚介系の出汁が立っているあっさり系。
個人的にはこってり系のほうが好きだけど、これはこれでなかなか美味し。

麺・具を食べ終わり、テーブルに置いてあるポットに入った鰹だしでスープ割り。
ぬるいがここは焼き石で再加熱できるからこのぬるさでもＯＫともいえる。
もともとつけ汁があっさり系で、ちょこっとスープ割りしただけなので、焼き石はもらわず全部飲んで完食。