Asian鶏塩冷やし（＠らーめん五ノ神製作所）

「Asian鶏塩冷やし」というラーメンを「らーめん五ノ神製作所」で限定で出しているとのことなので食べに行ってみた。



スープは
「鶏の肉汁たっぷりな感じに数種類の野菜で甘味をプラス。
　レモングラスやこぶミカンの葉などタイの香辛料で風味付けしました」
とのこと。

具は、鶏肉5枚、五ノ神製作所特有の三角メンマ、パクチー、もやし、クラッシュナッツ。
鶏肉は、タイの香草やナンプラーで味付けた低温鶏モモ肉とのこと。

タイ風な味付けの冷やしラーメンで、なかなか美味しかった。
本場のガッツリなタイ風な味ではなく、あっさり薄めなエスニックって感じ。
個人的にはもっとエスニック風が強くてもよかったけど、そういうのが苦手な人も多いと思うので、万人向けにはこのあたりの味にしておくのがよいのかも。