ラーメン屋「五ノ神製作所」facebookに、「五ノ神水産」で6月17日の昼営業より『荒越し 蟹つけ麺』を限定食数は260食で販売する、と書かれていた。
17日は用があるので、18日会社終わってから「五ノ神水産」に行ってみた。
入店し、券売機で「限定」とトッピングの「味玉」を購入し注文。
麺は色白な細麺と少しの平打ち麺。
その上に蟹ジュレ、トマト、ブロッコリー、レモン。
蟹ジュレには、蟹肉や蟹味噌などを蟹エキスの出た汁でジュレにしたような感じ。
蟹ジュレは途中で麺に混ぜる感じで、途中でレモンも麺にかけてみてくださいとのこと。
まずは、ジュレをつけない麺を数本、つけ汁につけて食べてみた。
つけ汁は蟹風味がかなり出ているもので、美味し。
麺を3分の1ほど食べたところでジュレを麺にからめてつけ汁につけて食べてみたら、違う蟹風味が加わって面白いものだった。
3分の2ほど食べたところで麺にレモンを搾って食べてみた。爽やかさが出るが、若干蟹風味が弱くなる。
「つけめん五ノ神製作所」の「海老味噌つけ麺」の海老風味レベルのもっと濃厚な蟹風味のつけ汁ならば効果的だったかもしれないけど、今回の味だと正直私の個人的好みから言うと、蟹風味が弱くなるくらいならレモン搾らずに一気に食べ終わったほうがより満足できたかも。
とはいえ、かなりの美味しさなのは間違いない。
「五ノ神水産」の次の限定つけ麺も非常に楽しみな今日この頃。(^_^)
17日は用があるので、18日会社終わってから「五ノ神水産」に行ってみた。
入店し、券売機で「限定」とトッピングの「味玉」を購入し注文。
麺は色白な細麺と少しの平打ち麺。
その上に蟹ジュレ、トマト、ブロッコリー、レモン。
蟹ジュレには、蟹肉や蟹味噌などを蟹エキスの出た汁でジュレにしたような感じ。
蟹ジュレは途中で麺に混ぜる感じで、途中でレモンも麺にかけてみてくださいとのこと。
まずは、ジュレをつけない麺を数本、つけ汁につけて食べてみた。
つけ汁は蟹風味がかなり出ているもので、美味し。
麺を3分の1ほど食べたところでジュレを麺にからめてつけ汁につけて食べてみたら、違う蟹風味が加わって面白いものだった。
3分の2ほど食べたところで麺にレモンを搾って食べてみた。爽やかさが出るが、若干蟹風味が弱くなる。
「つけめん五ノ神製作所」の「海老味噌つけ麺」の海老風味レベルのもっと濃厚な蟹風味のつけ汁ならば効果的だったかもしれないけど、今回の味だと正直私の個人的好みから言うと、蟹風味が弱くなるくらいならレモン搾らずに一気に食べ終わったほうがより満足できたかも。
とはいえ、かなりの美味しさなのは間違いない。
「五ノ神水産」の次の限定つけ麺も非常に楽しみな今日この頃。(^_^)