瞠（みはる）

以前友人のmixiつぶやきで「瞠（みはる）」の伊勢海老つけ麺を食べたことが書かれていて、気になっていた。

時間もあるので、夕飯を食べに池袋の「瞠」へ行ってみた。

入店し、店内の券売機で「伊勢海老つけめん」と「チャーシュー」の食券を購入。
あつもり・中盛りで注文



どれくらいつけ汁から「海老！」っていう風味がガツンとくるかと期待していたのだけど、ほんのり香る程度。
良く言えばお上品。悪く言えば薄い。スープ割りしなくても普通に飲めるくらいの濃さ。
麺は若干平打ち。気持ち少し太め。
チャーシューは5枚中2枚が脂多めで、3枚が脂がほとんどないもの。食感と味の違いを楽しめる。

私は麺をあつもりにしたので関係なかったが、冷たい麺でつけ汁が冷えてしまったときのために熱した石を提供してくれるようだ。

麺などを食べ終わり、つけ汁をスープ割りしてもらった。
鰹節っぽい魚系の味が加わった。これにより海老の風味がほとんどしなくなった。（苦笑）
レンゲは必要なら言ってくれれば提供する、ということみたい。