渡り蟹の塩ラーメン

「（仮）日本のラーメンを変える若手っぽい会」では、コラボラーメン第3弾として、
9月2～7日の期間、

「麺屋翔×饗くろき　～旬菜の饗宴～」

として、特別メニューを販売する。

先日「饗くろき」で「秋の旬彩和えつけそば」を食べたので、今日は「麺屋翔」に行っみた。

昼夜各限定15食なのでちょっと心配したけど、18:30頃に店に到着したときには、店内にお客さん3人だけだったので安心。

入店し、券売機で限定麺のチケットを購入し、注文。

しばらくして運ばれてきた。

「渡り蟹の塩ラーメン～秋の旬菜を添えて～」



まず最初にスープを一口飲んだとき思わず「うほっ♪」といううれしい声を出してしまった。
蟹の風味と味がぐわっと口の中に広がる。これは美味い。

麺は細麺で茶色い色が入り混じっている全粒粉。
少し硬めの湯で加減も絶妙。

鴨肉を一口食べてみたら、脂身と肉の歯ごたえも良く、ぐぐっと「肉っ！！」って感じが迫ってくる。
美味し。

茄子も美味い。
上にのっている蟹身のほぐしたものと松茸は食感はあるが茄子の味に負けてほとんど味は感じなかった。しかし、それだけ茄子の美味さが全面に出ていた。

一気に完食。(^_^)


これは美味い。コラボの期間だけで終わらせてしまうのは非常にもったいない。

通常メニューに是非加えてほしい一品。