つけ鴨うどん

東京で知り合いから「大阪に新しいくておいしい、つけうどんの店ができた」という話を聞いていた。

家で検索してみたら、つけ鴨うどんの店だった。
しかしレビューに
「冷凍うどんから生姜割り、器まで、そっくり「あの有名店」を真似てます…」
とあり。その有名店を調べたら「鴨錦」という店なのが判明。
場所は通天閣の近くだった。


そう、今私は通天閣にすぐ近くにいる。
腹もこなれてきたので、鴨錦に行ってみた。



注文するのは「つけ鴨うどん」に決めた。
並以上はメチャでかい器に入って出てくるが、小でもうどん１玉。腹に並（２玉）入るスペースはなかったので（小）を注文。


つけ汁かなり濃い。レモンの輪切りが入っているのでレモンを絞ったら、爽やかさが加わり、よりつけ汁が美味くなった。

麺や具を食べ終わったところで、つけ汁入れのような容器に入ってる生姜スープをつけ汁に入れて割って飲む。
これがまた、つけ汁が品のいい味に変わってグー。