更科＠上諏訪

蕎麦屋のはしご。ｗ

上諏訪駅から茅野方向に数分歩いたところにある「更科」へ行ってみました。

あたたかい蕎麦も考えたんですが，やはり冷たいほうが蕎麦のうまみがよくわかるので，今回は冷たい蕎麦で。

四色そばを注文。

左下：十割そば。左上：せいろそば。右上：更科そば。右下：田舎そば。

この中だと，更科そばが一番好きかな。

かむと甘みがでてきて，なかなかでした。(^_^)