最近のお気に入り
親の転勤でわずか15年ほどで九州を離れて
しまいましたが、私の味覚は九州の甘い醤油が
基本(苦笑)結婚先の醤油はなかなか口に合わず
新婚の頃は九州の醤油を探し求めていました。
最近はインターネットという便利な物があり
お取り寄せになるとお高めになりますが
やはり慣れ親しんだ物には勝てません
こちらの名水のたましずくは熊本県の阿蘇にある
白川水源にある水源茶屋さんの醤油です。
醤油……というより万能調味料系ですかね？？
めんつゆに近いと思います。かなり甘めですが
だしと醤油の風味のバランスが絶妙です
昨年の家族旅行で九州新幹線に乗る為に熊本県へ
レンタカーを借りて、宿に泊まるまでの時間調整で
立ち寄った白川水源の水源茶屋さんにて、たまたま
試食をさせて頂いた時にその美味しさに醤油族の
息子が美味すぎ
と言葉を失ってました。
とりあえずお土産に……と思って値段を見たら
これまたびっくりな値段(笑)750mlで1100円
食卓用の醤油が何本買えるか……と悲しい計算を
してしまうほど(笑)でも醤油というのは本当に
好みが出ますので、家族全員が美味いという物に
出会える事もあまりないので、とりあえず750mlを
購入しました。レジをしてくれた女性の店員さんに
ネットでも購入出来ますので
とチラシまで
頂きました。帰宅をしたらお米族の息子が早速
卵かけご飯にこちらの醤油をかけて食べて
これまたご満悦
そりゃー美味いでしょうね。
地元でしか購入出来ないかなりレア醤油
この日から我が子の朝ご飯は卵かけご飯にこちらの
醤油になりました(苦笑)それはそれは週5日間で
食べるので、750mlとか1ヶ月ほどでなくなり
さてさてどうする？？と家族会議
普段使いには出来ないかなり高級な醤油。
1度食べたらヤミツキ(¯―¯٥)
旦那が日頃ほとんど外食もしないからこれくらい
贅沢をしても良いのでは？？と言ったので
ネットで若干お安くなる1500mlを1本購入
とりあえず1年持つでしょうという感じで
お値段1500mlで1950円。やはり高い
息子は毎朝の卵かけご飯の朝食に。我々は夏は
冷奴や薄めて素麺に。ちょっとお高めがんもどきを
煮炊きする時に薄めて使えばこれまた高級な和食
あれよあれよと使ってしまい、結局1500mlは
1年持ちませんでした(苦笑)7ヶ月くらいかな？
もう他の変な調味料を買うのを止めて、ちょっと
ワンランク上の和食にしたい時用として常備を
する事に決めましたもう他を削ってでも常備
します。そのくらいに料理がワンランク上がります
先日2回目のお取り寄せをしました。今回は
1500mlを2本、賞味期限も2年ほどあるので
うちは消費出来ます(苦笑)これから夏バテを
しやすい時期になるので、せめて好きな調味料で
食べたいですそれにしてもたまたま立ち寄った
所で常備するレベルの醤油に出逢うとは、やはり
旅は楽しいですね(*^^*)
今年の旅路でもまた美味しい物に出会えたら
良いですね(≧∇≦)b