味覇

神戸中華街、南京町で味覇(ウェイパァー)という中華スープの素を買った。一見あやしい感じもするが、企画棚まで作ってPRしていたので試してみたくなった。
そのままお湯で溶かしてもスープとしていけるし、マーボ豆腐や八宝菜などの下味につかったり、チャーハンの素としても使える、野菜いためなんかにいれると中華風になる。とにかく、味付けのベースとして使える。スーパーなどでも置いているところがあったが、南京町のほうが、少し安かった。