今年も飛騨金山でキャンプイベントに参加した。例年同様、縁側でのバーベキューとジャズライブが催された。参加人数も年々増加し、ことしは全部で40名ほどになった。まずは、バーベキュー。昨年は飛騨牛のほう葉みそ焼きだったが、今年は『五平餅』をみんなでつくった。ごはんは餅米と通常のコメをブレンドして炊きあげ、すりこぎで練って粘りを出す。たれはピーナッツをすり鉢で細かくすり下ろして味噌とあえたものを作った。ピーナッツつぶしもご飯の練り込みもなかなか体力のいる作業であったが、みんなでやると楽しい。
炊きあがったご飯を棒に巻くのが結構難しく、うまくやらないとへたって棒から落ちてしまう。
そしてなんとか出来ました。おいしい、手作り五平餅の完成です。