岡崎にいったついでに、せっかくなので「八丁味噌の郷 」に行くことにした。八丁味噌の郷はその名のとおり八丁味噌を製造・販売している商業施設であるが、資料館など普段見ることのできない八丁味噌製造の工場見学もできる。見学は約30分くらいのコースで案内係の方が八丁味噌のおこりから八丁味噌の特徴・製造工程などをわかりやすく解説してくれる。見学の最後には試食コーナーがあり、2種類のみそ汁を味わえる。外国人の見学者も多く、味噌スープに舌鼓をうっていた。
また、八丁味噌のソフトクリームが販売されており、販売所には長蛇の列ができていた。（あまり味噌の味はしない、結構美味しい）
売店では、試食した八丁味噌のほか、八丁味噌カレー、八丁味噌ラーメン、八丁味噌ビールなど、八丁味噌を使った加工品が売られており、八丁味噌とラーメン、ビールを買って帰った。
この施設は、宮崎あおい 主演のNHKドラマ「純情きらり 」のロケ地にもなっていて、そのときの様子がパネル展示してあった。施設の裏の八丁味噌通りには、宮崎あおいの手形が設置されている。（ちっちゃいかわいい手でした。）
