私はイタリアワインが好きだ。酸味があって、キレがあり、スパゲティやピザなどオリーブオイルを使った料理にとってもあう。そんなイタリアワインの中でもよく購入するのが「Est! Est!! Est!!!」というワインだ。代表的なイタリアワインなので、知っている方も多いと思うがとにかく安くて旨い。（1,300円前後）「Est! Est!! Est!!!」はローマのあるラツィオ州 、モンテフィアスコーネ村の有名な白ワインで味は辛口、毎日飲んでも飲み飽きない。
ネーミングにまつわるうんちくも有名でドイツの僧正がモンテフィアスコーネの村にやってきた時、飲んだワインがあまりにもおいしかったので、エストを3つも重ねて書いたと言われている。
EST! EST!! EST!!! は、あった! あった!! あった!!! の意で、ナポレオンにこれぞこの味といわせたという伝説も残っているらしい。まだ飲んだことのない方は是非一度お試しあれ。