らの道限定のお知らせ  本店 | 白神HAKUSHINのブログ

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「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版」に掲載
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来たる11月5日(火)にらの道限定として「北海の海老味噌担々麺」990円を販売します!

海老をテーマにしたこの企画 東海地区の色んな有名店で行われます

ウチは北海道産食材でまとめてみました

海老ラーメンの先駆者 野本さんの紹介で北海道産 甘えびをスープに、積丹のぼたん海老(旨み成分が半端ない)でラー油を、これまた積丹の甘えびを天盛に、

麺は北海道産小麦100%ウチの「北の麦味」を中心に富良野の名店「富川製麺所」富川さんに頂いた北海道産 春よ恋の石臼挽き全粒粉を配合

野菜(玉ねぎ、南瓜)も富良野産

らの道限定では珍しい?単独ですがその中身は完全に北海道コラボ!

そして、らの道では100食となってますがなんとか180食用意いたします

平日の火曜日(ウチは火曜日暇なので)ということで他店ほど混雑しないとは思いますが念のためお昼10時からの販売といたします

180杯売り切れ次第終了  そのあとは「北海の海老味噌ラーメン」890円を150食はど販売! 合計330杯

こちらは担々麺終了から売り切れまで長くても8日まで白神本店15周年記念ラーメンになります!(もちろん北海道味噌使用)

そして、サイドメニューも用意します

積丹海老肉味噌丼  ラーメントッピングの肉味噌をベースに甘えびペーストを加えた一品

担々麺があるときまでの商品

 

 

野本さん、富川さん、あら陣の新谷さん、積丹の柏崎さん本当にありがとうございます!

北海道の恵みに感謝します