■ ワイン。

ワイン。

サイトの名前にあるにもかかわらず最近書いていないテーマ。

私は正直、ワイン素人。

好きで飲んでいるだけ。いつも酔っ払って、次に飲むときは忘れてしまっていたりします。

でもこれだけは言えること。

素人だから言えること。

それは、ワインが生き物だということ。

カリフォルニアワインをテーマにした映画、「サイドウェイズ」にもでてきたフレーズ。

同じワインでも、今日開けたワインと明日開けるワインでは味は違う。

幸せなとき、

悲しいとき、

一人のとき、

皆と飲んでいるとき。

そのとき、そのときの気持ちで味は変わってくる。

日本酒、ウィスキー、カクテル・・・。

お酒はみんなそれぞれそんな一面を持っている。

でもワインはその場限り。お店でもキープはできない。

開けたら最後、飲みきらねば。

その瞬間を感じることが重要なのです。

一本のワイン。

その裏に隠された、長年の歴史、作り手の想い、もてなすお店の想い、そして飲む人の心。

同じ味は二度とない。

人生と同じように。