■ ロブスター

先日またKing's でシーフードを堪能

前回の反省を踏まえて前菜中心にしようと思ったら、

ちょうど本日のお勧めがロブスターだったので、思わず頼んじゃいました。

そしたら、↓こんなかわいいエプロンを渡されました　(-^□^-)

（ロブスター捕獲時に使用する様々な種類のブイが描かれたもの）

で、来たのがコレ↓。（これで半人前、夫の前にこれがもう一皿。相変わらずのボリューム）

溶かしたバターが添えられてましたが、イマイチ塩気が足りない感じ。

日本人的には、ポン酢しょうゆで食べてみたくなっちゃった。　

ロブスター自体も、身の締まり具合が微妙。

以前テレビで、「日本の板前さんは昔から締めるタイミングを大事にしてきた」という話を聞いたことがあったけれど

今日のロブスターやスーパーで買った魚を食べたりすると、その話の意味をつくづく認識。

（アメリカでも、あるところには極上のシーフードがあるのかもしれないけど。。。）

アメリカ人が肉食になる理由を理解した（ような気になった）瞬間でした。

by kiki