零余子（むかご）真丈（しんじょう）です。

　こんにちは。

　白竜湖リゾートの田坂です。

　今、当館の会席料理の揚げ物は

　「零余子（むかご）真丈（しんじょう）」

　が出ております。

　

　写真の奥の方にある四角いものが

　零余子真丈です。

　丸い豆のようなものが零余子です。

　ふわふわとした食感でとても

　おいしいですよ。