片腕欠損の私が作るレシピのご紹介 -27ページ目

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タコ飯

材料

・お米　　　4合

・タコ　お好み(100ｇ)

〈だし汁〉

・ (水500ml➕白だし200ml)

・酒大さじ1.5

・みりん大さじ2.5

・醤油大さじ4

・塩小1/2

作り方

①茹でてあるタコの場合は、

食べやすくタコを切る。

※タコの下処理からの方は

わかりやすい動画ありましたのでシェアしました。

タコの簡単下ごしらえ解説！塩を使わないぬめりの取り方釣ってきたタコの下処理やぬめりの取り方の動画になります。タコを一度冷凍するだけでぬめりが簡単に取れるようになります。#タコ#タコの下処理#ぬめり取り

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下処理終わったら、茹でて下さい

《茹で方》
1.生タコを入れて再沸騰してから5分ゆでる
2. 火を止めて蓋をして10分放置。
3. タコの上下をひっくり返して、
また蓋をして5分～10分放置。
4. ザルにあげて出来上がり。

②だし汁を合わせます

(水500ml➕白だし200ml)
酒大さじ1.5
みりん大さじ2.5
醤油大さじ4
塩小1/2