中国から帰ってきてまだ1週間ですが、すでに中華料理が食べたくなってしまいました。
それで、藤崎にある「中国大明火鍋城」に行ってきました。
ここの中華料理は、中国で食べる中華料理の味がします。
四川料理の唐辛子を使った辛い料理が多いようです。
辣子鶏丁（ラーズジーディン） 四川伝統料理で鶏肉と唐辛子の揚げ物。
辛い！けど美味しい！
涼伴黄瓜（リャンバン フォアングア）キュウリのニンニク和え
中国の前菜では必ず出てきます。
餃子（ジャオズ）、中国では餃子といえば、水餃子のことを言いますよ。
青椒土豆絲(チンジャオ トゥドウスー）、ピーマンとジャガイモのピリ辛甘酢炒め
中国家庭料理の定番料理です。
什錦鍋巴（シャージン ゴォーバ）、五目おこげ
おこげにあんかけをかけたときの「ジュワ～ッ」 という音が美味しさを倍増させます。
中国風味？の中華料理を食べたい方は中国大明火鍋城がおススメです。
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