函館に初進出となった
『丸源ラーメン 函館美原店』
愛知県に1号店があり
焼肉きんぐやゆず庵と同グループの
物語コーポレーションが運営する
ラーメンチェーン店です。
北海道には札幌と函館にしか
店舗がありませんし
まだまだ北海道での歴史は浅いです。
10月1日
グランドオープン日がたまたま私の休日だったので
15時頃にさっそくお邪魔してきました。
新しいもの好きの函館市民で
大混雑しているだろうと
覚悟をしての訪問でしたが…
店内は賑わっていましたが全く並んでおらず
すぐ席に通されました。
カウンターやテーブル席
お一人様からお子様連れまで幅広く利用出来ますね。
お冷は緑茶なのが嬉しい。
卓上の調味料も個性的。
揚げにんにく、なかなか良いですね。
こちらも味変や餃子に。
まずは丸源と言えばの
熟成醤油ラーメン肉そばを
いただきましょう。
ラーメンと一緒にオーダーすると
お得になるセットメニューを。
♢チャーハン餃子セット429円
まずは鉄板玉子チャーハンがやって来ました。
スタッフさんが目の前で鉄板に
溶き卵を流し入れてくれます。
すぐに混ぜ混ぜ。
ツナが上にトッピングされています。
私は少し時間を置いてから食したので
水分も適度に飛び
軽くおこげも出来て美味しくいただけました。
何よりツナが好きなので
私にぴったり。
自分で仕上げるチャーハン
目でも耳でも楽しめます。
チャーハンは平日17時まで
増量無料ですが
今回は小サイズのままです。
♢ねぎ肉そば957円
山岡家でも白髪ネギトッピングが
通常の私ですので
丸源のねぎも体験せねばいけません。
シャキシャキの青ねぎたっぷりですが
スープとも良く絡みます。
ねぎトッピングを『ドッカンねぎ』と
呼ぶのですね。
スープには鶏・豚以外にも
うるめ干し・ムロ節・さば節も
使用しているそうで
だからなのか和の香りを感じます。
背脂も入っていますが全くくどくない。
旨みと脂分のバランスが良く
私好みのお味でした。
麺は細ストレート麺。
柔らかな薄めの豚肉も食べやすく
柚子こしょうおろしが良い仕事をしています。
後半は味変で揚げにんにくとどろだれラー油を。
スープ熱々を好む私には
とにかく冷めるのが早めな丸源ラーメンですが
満足度が高かったです。
そしていつもワイルドな山岡家派の人間なので
とても品よく感じました。
セットの丸源餃子3個が
ラーメン着丼のすぐ後に到着。
ボリュームがあり
野菜の旨みもあり。
調子に乗って
♢おいしい唐揚げ429円
マヨとケチャップ付き。
甘党人間に嬉しいのが
〆のソフトクリーム。
しかもカップソフトが107円なり。
まずはカップソフトいちご。
更に調子に乗って
カップソフトチョコも。
一人でソフトを2個摂取。
私はいちご派かな。
ラーメンの後に最高な〆となりました。
山岡家同様に丸源ラーメンのアプリも
ダウンロードしましたよ。
お子様メニューのみならず
離乳食まで提供している
丸源ラーメンには驚きました。
山岡家にもお子様メニューがありますが
お子様連れファミリーの外食の選択肢が
増えたのではないでしょうか。
席数は103席とたっぷり。
私は10月に3度行きましたが
混雑する時間帯をずらしての訪問だったので
一度も並らばずに
お食事の提供もとても早かったです。
営業時間は10:30〜24:00
(ラストオーダー23:40)と
夜遅くまで営業しているのが有り難く
私は22時過ぎにも利用しましたが
この時間帯にラーメンを欲した時に
助かります。
仕事で帰りが遅く
でもラーメンが食べたい人。
小さなお子様がいるけど
なかなかラーメン店に行けないママ。
沢山の方々に需要があるかと思います。
接客も明るく元気。
赤いTシャツを来た『おせっかいさん』と言う
ホールスタッフのスペシャリストも
いらっしゃいます。
函館には個人経営の美味なるラーメン店が
沢山ありますが
山岡家のように函館に根付く
チェーン店となる事を
願っています。
私は通わせていただきますよ。
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2度目の訪問。
21時頃でしたが沢山の方が利用していました。
やっぱり夜にラーメンを欲しますよね。
私にとっての
丸源ラーメンの嬉しいポイント
◆お冷が緑茶◆デザートがある
◆夜遅くまで営業している
♢熟成醤油とんこつ白の
丸源アプリの誕生日特別クーポンで
山岡家同様
♢熟成醤油ねぎ醤油ラーメン924円
麺かため
タッチパネルからのオーダーですが
麺硬めを選べるのは嬉しいです。
肉そばの青ねぎが美味しかったので
熟成醤油ラーメンのねぎも
青ねぎが良かったのですが
白かった…
太めのメンマが良いですね。
お子様からご年配の方まで幅広く
味わいやすく優しい
シンプルな醤油ラーメンではないでしょうか。
ただ、最初からぬるめだったのが
気になります。
すっかりお気に入りの
♢カップソフトいちご107円
オープン初日にいただいた5%割引クーポンで
お安く堪能出来ました。
🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
3度目の訪問。
平日の22時を過ぎていましたが
賑わっています。
ねぎ醤油とんこつ990円
麺かため
いつも山岡家の脂多めなとんこつスープを
味わっている私には
あっさりとすら感じますが
旨みやコクがしっかりあるので
物足りなさは全くありません。
早くも丸源ラーメンで
私の味覚にぴったりなスープと
出会ってしまったようです。
醤油とんこつを攻めてみよう。
そしてドッカンねぎは私には必須となりました。
しかしスープが冷めるのが早い…
前回まで販売中止となっていた
期間限定デザートを。
♢たっぷりみかんミニパフェ352円
久々にみかんの缶詰をいただきましたが
どこか懐かしく
後味さっぱりと。
15%引きとなりました。
ありがとうございます。
アプリのクーポンは色々と活用出来ますし
気になるメニューはまだまだありますし
私好みのラーメンも見つかったので
これからも利用させていただきます。
夜遅くの丸源ラーメンが
クセになりそうです。