まだアスパラの旬であった
6月下旬。
ニセコエリアまで
日帰りドライブを。
お昼ご飯はお蕎麦の気分。
倶知安町にある
【手打蕎麦 いちむら】へ。
落ち着いたモダンな佇まい。
大人気店ですので
土日は行列が出来ます。
開店は11:00ですが
混雑を予想して15分前に到着。
一番乗り。
早めに店内へと通していただきました。
木がふんだんに使われた
居心地のよい空間。
お気に入りはテラス席。
緑を眺めながら
風を感じながら
お食事が楽しめますよ。
私は
【鴨葱せいろ】1,450円。
いちむらのお蕎麦は
通常は二八蕎麦。
プラス150円で十割蕎麦に変更出来ます。
もちろん十割を。
黒々としたお蕎麦は
程よいコシと
ザラザラとした食感。
温かいつゆにはつみれと
シャキシャキの葱
三つ葉が良い仕事をしております。
濃いめのしっかりとした味わい。
肉厚な鴨肉は別添え。
噛めば噛む程に
鴨の旨みが感じられます。
前半はお蕎麦と共に
後半は鴨の素材を楽しむ為に
レモンを絞ってさっぱりと。
自分好みのスタイルで堪能出来ますよ。
せっかくなので
大好物のアスパラをいただきましょう。
【蘭越産アスパラ天ぷら】700円
抹茶塩付き。
食べ応えのある
太くてみずみずしいアスパラ。
お味が濃く大満足でしたよ。
いちむらは天ぷらも絶品です。
夫は
【せいろ】650円
プラス150円で十割蕎麦に。
いちむらのお蕎麦は
契約農家で育てられた玄蕎麦を
石臼で挽いたもの。
夫は更に
【小天丼】450円を。
ミニサイズでありながら
エビをメインに野菜天もバラエティ豊か。
柚子皮の香りが良いアクセントですよ。
〆の蕎麦湯でほっこりと。
目の前の緑に癒されながら。
いちむら独特の素敵な雰囲気と
美味なるお蕎麦
私は大好きで
長らく通っております。
お店を出る頃には満席に。
早めの到着をオススメ致します。
こちらはニセコ町
【双子のさくらんぼの木】
ニセコを代表するスポットの一つでしょう。
羊蹄山を背景に二つの
さくらんぼの木が寄り添っております。
右側の木は年々弱ってきているのが
とても心配ですが
まだまだこの景色を
楽しませていただきたいですね。
畑に入って撮影していた方がいましたが
立入禁止です。
マナーはしっかりと守りましょう。
手打蕎麦 いちむら
虻田郡倶知安町山田68ｰ4
0136ｰ23ｰ0603
双子のさくらんぼの木
虻田郡ニセコ町曽我825ｰ12