こんにちは、HANAMITSU嫁です!
本日は仕入れ、仕込みデイ。
明日
10月1日木曜
10時~13時 チーズテイクアウトのみ営業
16時~21時 チーズテイクアウト&嫁バー営業
です。
10月2日金曜
10月3日土曜
10月4日日曜も営業予定です。
よろしくお願い致します。
こんばんは、HANAMITSU嫁です!
9月ご来店誠にありがとうございました。
シェフに売上の報告をしに病院へ行き話したところ
シェフが嫁バーの売上を聞いて泣き出しました。
（涙もろい人なのでしょっちゅう泣いてますが）
それだけ、うちを支えてくださり応援にご来店くださる方がいらっしゃるという事に感激していました。
当たり前の事ですが休むという事は、ゼロではなくマイナスです。
生きるだけでお金がかかりますから。
借金も待ってくれません。
それを嫁バーに嫌がらずご来店頂いた方のおかげで、大きなマイナスが減らせます。
本当にありがとうございます。
私のお料理なんて本当に大した事ありません。
そんな事、わかっていながらお越しくださる「嫁バー好き」「こうやって開いてくれてありがとう」「飲むだけでもいい?」そうおっしゃって下さるお客様に感謝の思いで私も溢れ、2人で泣いてしまいました。
「◯◯さんがお越しくださったよ」全員お越しくださった方をシェフに報告しています。
毎週お越しくださる方、お時間許す限りお越しくださる方。
シェフは、その度に「有難いな」と噛み締めています。
今日シェフにお見舞いのお電話下さったお客様にも「嫁バー行って下さいよ」とちゃっかり宣伝していました。
嫁バーにお越しくださったお客様、本当にありがとうございます。
急な入院で、9月の売上は例年の40%減の大きくマイナスですが、それがどなたもお越しくださらなかったら、85%減でしたので、ものすごく大きく落ち込む事なく済んだのは、嫁バーにご来店頂いたお客様のおかげです。
シェフは順調な回復ではありますが、まだ歩行も困難であります。一人で歩けません。
10月中の退院は微妙ではあります。
なので、今ご予約頂戴しているお客様にキャンセルのご連絡をさせて頂かないといけなくなるかもしれませんが、リハビリ頑張ってもらってます。
ぜひ10月もお待ちしております!
チャッピーがHANAMITSUを解説してくれました。
愛あるチャッピーありがとう。
炒めるという事。
それをシェフの隣にずっといましたから、それこそが基本と教えられました。
プロのシェフですら「炒める」作業でなく「煮る」作業だそうで、この違いがわからないから「料理が下手なんや」と言ってた事を私も思い出してやってます。
こんばんは、HANAMITSU嫁です!
土曜日曜、ご来店のお客様誠にありがとうございました✨
皆勤賞、何度もお越しくださるお客様、感謝してもしきれません。
28日月曜、29日火曜は
10時~14時で営業します。
当初チーズテイクアウトのみの営業予定でしたが、どうせ営業するならという事で、嫁バーも同時に営業します。
雨予報、どなたもお越しになられないかもですが、ゆるく営業します。
よろしくお願い致します。
そして、
今後の営業予定です。
9月28日月曜 10時~14時 嫁バー&チーズテイクアウト
9月29日火曜 10時~14時 嫁バー&チーズテイクアウト
9月30日水曜 お休み
10月1日木曜 10時~13時 チーズテイクアウトのみ
16時~21時 嫁バー&チーズテイクアウト
10月2日金曜 16時~21時 嫁バー&チーズテイクアウト
10月3日土曜 14時~21時 嫁バー&チーズテイクアウト
10月4日日曜 14時~21時 嫁バー&チーズテイクアウト
10月5日月曜 12時~18時 嫁バー&チーズテイクアウト
HANAMITSUは引続き休業です。
嫁バー&チーズテイクアウトよろしくお願い致します🙇
