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HANAMITSU嫁の初心者マークが外せる日まで

京都市上京区のHANAMITSUというイタリアンの嫁です。
店は12年目。
シェフは超ベテラン、嫁は飲食経験ほぼゼロの初心者マークが外せませんが、日々のお店のこと書いていきます。
よろしくお願いいたします!

こんばんは、HANAMITSU嫁です!


HANAMITSUは、まだ休業中です。

再開の見込みは、私達の希望はあれど見込みにはできず。

お問い合わせ頂けるお客様、本当に有り難く、ですが現時点でご予約はお取りしておりません。


さて、併設するチーズテイクアウト店「和酪まつな」のチーズバーとして、HANAMITSU嫁バーは営業復活します。

和酪まつなチーズバーの営業スケジュールは、こちら。

10月30日金曜 お休み


31日土曜 14時~18時 チーズテイクアウト


11月1日日曜 10時~15時 チーズテイクアウト


11月2日月曜 12時~15時 チーズテイクアウト


11月3日火曜祝 12時~15時 チーズテイクアウト


11月4日水曜 お休み


11月5日木曜 12時~15時 チーズテイクアウト


11月6日金曜 17時~21時 まつなのチーズバー&チーズテイクアウト


11月7日土曜 12時~18時 まつなのチーズバー&チーズテイクアウト



11月8日日曜 12時~18時 まつなのチーズバー&チーズテイクアウト


です。


チーズバーと嫁バーの違いは、ほぼありません(すみません)が、

ドルチェメニューは、チーズバーは今のところお出ししません。

嫁バーで楽しみに召し上がってくださったお客様、ありがとうございます、そして申し訳ありません。


理由は、ロスが非常に大きい為です。

ロスになってもとっても美味しいスイーツ達なので、自分で食べれば全然問題ないのですが、チーズバーを続けていく上で経営の事をきちんと考える事は重要な事なので申し訳ありません。


前回で美味しいケーキ屋さんの菓楽里さんとフロマジェリーアルモニーさんというお店をご紹介できたと思います。

お世話になった2店の皆様、ありがとうございました。


和酪まつなのチーズバー、11月もよろしくお願い致します。

皆様の温かいお声で、継続できることになりました和酪まつなのチーズバー。

地味にコツコツと今後も継続していけたらと思います。


残る10月営業、31日土曜は、チーズテイクアウトのみですが、ぜひこちらもよろしくお願い致します。

26日月曜から、チーズテイクアウトのみの営業になってから、とっても静かな営業が続いております。

ラストスパート、ぜひお待ちしております!




おはようございます、HANAMITSU嫁です!


チーズテイクアウト&嫁バー営業にご来店のお客様誠にありがとうございました✨


何度もお越し下さるお客様、毎週お越し下さるお客様、来たかったのでとお越し下さるお客様、皆々様ありがとうございました。


嫁バーは、今後は日本チーズテイクアウトのお店「和酪まつな」のバーとして、再登場するべく準備をします。

内容は、正直変わりません(あ、言っちゃった)

HANAMITSU再開までに再登場しますが、ここだけの話、HANAMITSU再開後も和酪まつなのバーとして営業予定です。


HANAMITSUも営業形態を変更予定です。

楽しみにお待ち下さいね。






こんにちは、HANAMITSU嫁です!

連日、嫁バー&チーズテイクアウトにご来店のお客様、誠にありがとうございます。

毎回お越し下さるお客様もいらっしゃり、本当にありがとうございます。

17 日土曜は嫁バー始まって以来の大盛況となり、お待たせしてしまったりお気遣い頂いてお席をお譲り下さったお客様もいらっしゃり申し訳ありませんでした。

ご来店のお客様に楽しんで頂けましたでしょうか。
ありがとうございます🙇

今後の【嫁バー&チーズテイクアウト営業】のお知らせです。


18 日日曜 14時~21 時 嫁バー&チーズテイクアウト

19日月曜 20日火曜 お休み

21日水曜 11時~15時頃 嫁バー&チーズテイクアウト

22日木曜 17時~21時 嫁バー&チーズテイクアウト

23日金曜 17時~21時 嫁バー&チーズテイクアウト
変更します⇒ 18時~22時

24日土曜 17時~21時 嫁バー&チーズテイクアウト

25日曜 お休み

嫁バーは、10月24日土曜を持ちまして一旦終了とさせて頂きます。
沢山ご来店頂き、誠にありがとうございました。
26日以後、和酪まつなは通常通りチーズテイクアウト営業に戻ります。

HANAMITSUは引続き休業ですが、再開に向けシェフに頑張ってもらってるのでもうしばらくお待ち頂けたら有り難いです。

あともう少しだけHANAMITSU嫁バー(和酪まつな店主のバー営業)お付き合い頂けたら有り難いです。
よろしくお願い致します。

ちなみに、24日土曜最終営業日はご予約も頂戴しておりますが、まだまだ空いております。
ただ、営業時間が短いのでご来店集中も考えられますので、ご来店前にお問い合わせ頂いた方が確実です。

食べ物は基本アテばかりです。
しかも最終営業日は、営業前に子供の用事で店にいませんのであまり仕込みは多くできません。

なので、売り切れ御免状態の可能性もございます。

で、21時は閉店時間なのかラストオーダーなのか最終入店なのか…よくご質問いただきますが、その時の流れという感じでよろしくお願い致します。
嫁バーに「厳密なもの」は存在しません。
ゆるーくいきましょう。

















毎度微妙にレシピを変えてるポテサラの着地点、見えてきた気がします。