おはようございます、HANAMITSU嫁です!
お盆、例年以上に静かな上、お問い合わせいただく日は席が埋まっている日ばかり。
お断りするけど他の日はガラガラよというパターンに陥っています。
でもお盆は皆様、ご予定がお決まりですものね。
急にどうこうはないですし仕方ないですね。
さて、まだ8月も半ばなのに、9月の事をお話するのはナンセンスですが、9月からも
火曜定休日
＋
不定休日
を設けて営業致します。
が、基本は
前もってわかっているどうしてもお休みしなければならないイレギュラー臨時休業日（不定休日）以外は、9月の営業のお知らせというふうにご案内するのをやめようと思います。
お客様からのご予約ベースで営業は変わらずなので、どしどしご予約お待ちしております。
そして、またお席情報はやめることに致します。
あ、試験的にです。
というのも基本はお客様のご予約ベースでの営業で、それは今までと変わらず。
ご予約のない日はお休みも変わらず。
ですが、シェフの通院日は増えていますし、それ以外で調子の悪い日も増えています。
休みを取らざるを得ない日が増えていますが、その時になってみないとわからないのが現状です。
用事でお休みの時のように前もってお知らせできないので、お席情報をお知らせしていても急に休んだ方がいい日もあり、結果ご迷惑おかけするかもしれないという事になるかもだからです。
もちろんご予約頂いてる日にわざわざ休みません。
お休みする予定のない日に数日前からご予約なく、シェフの体調が思わしくない日に休みます。
そして、それをお伝えしていくと、SNS上が臨時休業だらけになるのでお知らせはしません。
今年、HANAMITSUは13周年になりますが、15周年はやりたい。
もちろんそれ以上続けられるならと思っていますので、シェフの体調管理が全ての鍵となります。
ご理解ください。
そして、ご来店お待ちしております。
ここからは余談で、まだまだやめませんが、やめる日はご案内しないというのは2人で決めています。
まだ先ですが、その日までお待ちしております。