”舞台裏”ぜひお読みいただけたら | HANAMITSU嫁の初心者マークが外せる日まで

HANAMITSU嫁の初心者マークが外せる日まで

京都市上京区のHANAMITSUというイタリアンの嫁です。
店は間もなく10年目。
シェフは超ベテラン、嫁は飲食経験ほぼゼロの初心者マークが外せませんが、日々のお店のこと書いていきます。
よろしくお願いいたします!

2年前に耐えかねて書かせて頂いたブログです。
オープン時間前にも関わらず、入店を催促され、お電話をかけて来られる方、強引に入店される方が最近また多くなってきました。

それにご対応させて頂いてますと、結局オープン準備が止まり、さらにオープンの時間が遅くなります。
同じ時間帯でご予約くださってる他のお客様のご迷惑にもなります。

ランチは、和酪まつなが既にオープンしていることもありオープン札が出ている事もあるので、ややこしく申し訳ありません。
ですが、ディナーに関しましては、支度中の札を置いておりますので、それがオープンに変わるまでは、準備中です。

オープン時間より早くお越し頂いても対応できかねます。
ご理解下さい。