こんにちは、HANAMITSU嫁です!
シェフのお料理の特徴の一つは、やはり多彩なソースだなと思うのです。
あえて、今回はパスタソースは抜きでご紹介しますと、
トマト系ソースだけで3種。
で、こちらに載せたのはもちろん一部で、まだあります。
昔、同業者の方の「シェフのお料理の美味しさの一つはソースですよね。ソースがとにかく美味しい」とおっしゃって頂いた事があります。
メインとなる食材はもちろんなのですが、このソースはやはり簡単に作る事はできないですね。
どれがどれにというのは、その時のお料理によるので解説し辛いのですが、いつも思うのはそこが一番他店様との違いかなと思っています。
もちろん、焼いてオリーブオイル、塩、レモンキュッのお料理もございます。
そんなん家でもできるわと仰られる方が世の中にはいらっしゃるようですが、焼きの技術は、なかなか素人では、はいこれとはいかないもんですけどね。。
あ、脱線。
なので、当店のソース、バゲットにグイグイつけて残さず召し上がって下さるお客様も多くて、ちびちびワインのアテにお皿のお料理がなくなってもソースだけを楽しんで下さるお客様もいらっしゃって、本当に嬉しい限りです。
ぜひ、ちょっと意識してメニュー選びの際のご参考になさって下さい。
