たこうどん

たこうどんとは、鹿部町で新たに開発されたたこ加工品です。
なので鹿部町に行くと買えますが、函館朝市でも広海水産で取扱いがあり、私は朝市で買っています。それから、シエスタのつながる市にも鹿部町から出店していました。
こちらに代表的なレシピが記載されています。


私は、もう少し細かく切って、キムチとツナ缶を混ぜ、ごま油、すりごま、ラー油、根昆布だしなどふりかけて混ぜて食べています。日本酒のアテにいい感じです。