皆様 こんにちは！
昨日 カボチャのパウンドケーキを焼いたので
今朝の朝食に食べてみました。
ん、美味しくできてる
カボチャはビタミンA、B、Cや食物繊維がとっても豊富な栄養満点の食品です!!
目の疲れや粘膜を保護する働きがありますし
怪我してる方は傷の修復に、風邪引いてる方は 喉の粘膜を強化します。
もちろん 冷え症にも効くので
妊婦さんの冷えにも効果的です
またビタミンB2の働きで
髪や爪も丈夫にします。
カボチャの栄養素は、実より外側の皮や種に栄養がつまっているので
私の場合調理する際は
いつも皮ごと食べられるように
しています。
このパウンドケーキは
皮ごとかなり柔らかくなるまで蒸して
ボウルに粉と砂糖、卵、バターをもっちりなるまでかき混ぜて
そこに 柔らかくなったカボチャを潰しながら混ぜ
少し 皮の感じを残した感じになるまで混ぜれば
生地の出来上がりで、これを型に流して
オーブンで40分焼けば完成です!!
こんなに美味しくしっとりできるなら
また作ろうっと～
さて、これから残りの洗濯をするとします。
今日はお天気がいいので
洗濯日和ですね
それではまた