少しばかり余った梅はお持ち帰りいただき
味噌作りが初めての方もいらっしゃいましたが、とても手際が良い皆さまで、あっという間に作業が終了してご試食タイムとなりました(^^)
ご試食
◆米粉たい焼き ひよこ白味噌の豆乳カスタード（乳製品不使用）
◆ひよこ白味噌クリームチーズ
◆ひよこ白味噌＆ナッツ
◆黒麹甘酒
ご紹介させていただきます（要約）
こんばんは
梅雨のはしりで変わりやすい天気が続いていますね。
寒暖差も激しいため、寒暖差疲労が蓄積されやすい時期です。
皆さま、体調に気を付けてお過ごしください。
余談ですが、耳たぶストレッチをすると血流が良くなり自立神経を整える効果があるそうです(^^)
さて、米粉１００％ふっくら一斤パンレッスンの日程を３日間だけ増設しました！
※これ以降、増設はございません。次回は来年開催となります。
前回ご案内できなかった方、米粉パン作りにご興味ある方、
ご都合がよろしければぜひ、お待ちしております！ ←満席御礼5/22更新
https://www.hakomeko.com/posts/32509270
他の発酵調味料講座のご試食で召し上がっていただいた方からのご要望も多かった
梅味噌づくりを開催します！
『梅みそ』ってどんな味なの？
HAKOMEKOでお伝えする梅みそは、単に味噌と梅を混ぜあわせるだけの味噌ではありません。
出来上がりは甘みが強い味噌ですが、熟成が進むほど甘さが取れ、濃厚でほんのり甘酸っぱい味に仕上がります。
これからの季節、素麺の薬味として、また、サラダのドレッシングや梅みそで作る味噌こんにゃくなどもおすすめです！
【こんな方におすすめ】
✔料理の幅を広げたい
✔甘口の味噌が好きな方
✔安心安全な調味料を使いたい
✔代り映えのある味付けをしたい
✔梅が好きな方
✔味噌は作ったことがあるが、変わり味噌を作ってみたい
✔最近疲れが取れない方
疲労感・食欲不振など、夏バテ予防・対策にも！
梅味噌にはストレスを和らげる効果も期待できます。
私は疲れた時や緊張したときに、そのままほんの一口程度いただいています(^^)
梅味噌でこれからの暑い夏を乗り切りましょう！！
梅味噌が完成したら、ぜひお試しいただきたい料理は
【梅みそ鳥唐揚げ】（ベジミートでももちろん美味しいです）
味付けは、ほぼこのお味噌ひとつで完成するので簡単！
びっくりするほどお肉が柔らかくなります。
※梅味噌のさわやかな酸味で肉の臭さ・油っぽさを軽減し、味噌に含まれる酵素の働きにより、素材がとても柔らかくなるのです！
梅が収穫できるこの時期限定の開催となります。
この機会をお見逃しなく😊
ご参加お待ちしております。
※無農薬梅使用 （季節物のため確約不可）
※自然栽培黒豆麦味噌 または オーガニックキドニー豆米味噌 使用
詳細はこちらをご覧ください。
ピザは米粉パン初心者の方にも作りやすいメニューのひとつです！
