そして、酒粕酵母のリュスティック
リュスティックは今回は酸味も出ずにきちんと焼けたのですが、焼きたては酒粕の香りが出ていたのですが、食べてみるとほとんど酒粕の味はしませんでした。次はもっと酵母の量を増やして焼いてみようと思います。
そして、明日のぱんは
でっかいぱん３種類
ペイザン
カンパーニュ
全粒粉のぱん
焼き上がりは11時半過ぎです。
ぺろんぱん２種類
プレーン
シナモンレーズン
焼き上がりは11時15分くらいです。
スコーンもあります。
いちご
あずき
他のぱんも多めに作っています。
明日もご来店お待ちしてます。
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