「発酵✖️心」で腸を整え、在りたい未来を生きる。 -17ページ目

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30Jan
- 特別なひととき
  美樹サロン開催のレッスンまで１週間を切りました。来てくださる生徒さまにご満足いただけるよう、いろいろと準備をしています。まずは、テキスト作り。お伝えしたいことがいっぱいありすぎて時間内に終わるか不安になってきました。そして、サロン作り。まな板、包丁から始まり、お鍋に器。こだわりのものをいろいろと揃えています。やっぱりワクワクする調理道具でお料理すると気分も上がるし、心がときめく器で丁寧にごはんをいただくと、何倍もおいしい。そして、そんなことを妄想しながらお店を回って選んでいるときがとても至福の時間だったりします。なんといっても器。楽しすぎてもう全国へ器探しの旅へ出たい気分です。お店に行って見ていると、お店の方が作家さんのことやどんなこだわりをもって作っているかなど、いろいろな情報を教えてくれます。そんな情報を聞いていると、やっぱり一つ一つ手作りされたものっていいなぁと感じます。作家さんの魂のこもった作品、その作品をセレクトしてきたお店の方の魂。そのエネルギーを受け取り、私はその子たちをお家に連れて帰る。そして、手作りした発酵調味料を使った手作り料理をその器に盛っていただく。とっても贅沢だぁ…なかなか普段忙しくてゆっくりごはんを食べられない方も多いと思います。そんな方もレッスンのときは、ちょっと特別に素敵な器でおいしいお料理をじっくり味わえるひとときを過ごしていただければと思っています。【現在募集中のレッスン情報】味噌レッスンhttps://coubic.com/funwari-miki/185454※妊活中の方以外もご参加いただけます。甘酒体験レッスンhttps://coubic.com/funwari-koujiya/116537
25Jan
- 出会い
  ふんわり糀家に関わるようになり、いろいろな方との出会いが増えました。レッスンを共にした方、講師を担当したレッスンに来て頂いた方など、たくさんの方々にお会いしました。最近、そんな人との出会いが楽しみでなりません。今日はどんな方と会えるかな～とワクワクしている自分がいます。先日、ふんわり糀家とコラボさせていただくことになったWELLNEST HOMEhttps://wellnesthome.jp/　というハウスメーカーの方との打合せで自己紹介をお聞きする機会がありました。皆さん、本当に熱い思いをもって楽しくお仕事されていることが伝わってきました。そして、やはりキーワードは『出会い』だなと感じずにはいられませんでした。これまでいろんな経緯があり、これだと思うモノ・人に出会い、極め、そして誰かを幸せにするためにお伝えする。とても通じるものがありましたし、一度きりの人生、やっぱり精一杯楽しまないと損だとも感じました。WELLNESTHOMEさんとこのように一緒にお仕事をさせていただくことになったのも、もちろん『出会い』です。奈津美先生のホームページとの出会いをきっかけに、レッスンに参加していただき、素敵なお話を頂きました。実は、３月に奈津美先生の講演会が開催されます。そして、その少し前の２／１７(土)にWELLNESTHOMEさんのモデルハウスで甘酒体験レッスンを開催させていただくことになりました。このWELLNEST HOMEさんのお家、とってもあったかいそうです。こんな寒い冬でもお風呂上り、慌てて服着なくていいそうです。毎晩、裸で震えながら子ども達に必死でパジャマを着せる毎日なのでそんな生活に憧れます。宿泊体験ができるとのことで、来月行くことにしました。妊活中の方はもちろん、みんなお家が暖かいことは嬉しいですよね。実際、このおうちに住むようになって赤ちゃんができたという方、アトピーやアレルギーが治ったという方が多くいらっしゃるとのこと。妊活には『食と温』だと思っている私にとって、興味津々です。また、宿泊体験はレポートしますね。そんな素敵なお家で、栄養たっぷり甘酒レッスン。ワクワクしてきました。美味しくて簡単に作れる甘酒に出会いたい方、私と出会いたい方(笑)、ご応募お待ちしております。https://coubic.com/funwari-koujiya/116537
22Jan
- 醤油麹単発レッスン
  今日は、【醤油麹単発レッスン】誰でも料理上手になれる！コクと旨味で素材の美味しさをギュッと引き出す＊醤油麹作り&活用レッスンの講師を務めさせて頂きました。このレッスンでは、始めに醤油麹の使い方、活用方法などを理解した上で、実際に醤油麹を作り、醤油麹レシピを学んでいきます。今日のレシピは、さつまいもとちりめんじゃこの炊き込みご飯と切り干し大根の煮物でした。どちらも家庭料理としてすぐに作りたくなるレシピです。私は、醤油麹のお陰で食卓に煮物が増えました。煮物は時間がかかるし、味が決まらない。そんなイメージもあり、苦手意識のある人も多いのではないでしょうか。でも、醤油麹を使うとなんだか魔法にかかったように煮物が簡単に美味しくできてしまいます。炊き込みご飯だって、コツを掴めばいろんなご飯が楽しめるようになります。今日、ご参加いただいた皆様からはこんな感想を頂きました。「とてもわかりやすくて良かったです。進め方のスピードもちょうど良く、質問しやすかったです。切り干し大根のレシピは最高に美味しかったです！もちろん炊き込みご飯も美味しかったです。この2つのレシピは誰が食べても美味しいって言ってくれますね！ありがとうございました。そして素敵なキッチンで気分も上がりました！」「美樹先生自作のきのこストックとゆで卵、特にゆで卵の方は絶品でした！今日作った醤油麹が完成したらすぐに作ってみたいです。」「簡単に作れる上に幅広く活用出来る醤油麹の万能さには驚きました。実習をすると更にその美味しさに驚きました。まろやかでとても優ししい味で体が喜んでいる様な感じがしました。どんどん活用していきます。有難うございました。」「甘酒レッスン同様、簡単で美味しいレシピを教えていただき、早速家庭での食事に生かしていきたいと思いました。少人数で楽しく進められるのも良いですね。」嬉しい感想をありがとうございます。切り干し大根が出来上がり、一口食べてもらったときの皆さんの感動の表情と「美味しい！」の歓声がとっても嬉しかったです。ご家庭でも是非活用していただきたいです。素敵な時間を共有できて幸せでした。ありがとうございました。【現在募集中のレッスン情報】味噌レッスンhttps://coubic.com/funwari-miki/185454※妊活中の方以外もご参加いただけます。甘酒体験レッスンhttps://coubic.com/funwari-koujiya/116537
14Jan
- お腹の中から食育
  私のブログを読んでくれている友人からこんな話を教えてもらいました。助産院で助産師さんをされている方のお話なんですが、妊婦さんが自然分娩を望んでいても身体がついていかなくなり、結局病院で産むことが多いそう。自然分娩を望んで助産院に来てくれているのに残念。やっぱり食事だ！とおっしゃっていたそうです。やはり現代、そういう人多くなっているんですね。私も出産でかなり苦労したので、よくわかります。人を作るって無意識だけど、すごいエネルギーが必要なんだと思います。ちゃんと食事で栄養補給してあげないとお母さんも赤ちゃんもどこかで不調が現れてきます。血を分けた我が子という言葉があるように、妊娠すると大量の血が製造され、赤ちゃんへ送られます。そりゃ、貧血にもなります。なのに、つわりがひどいと何も食べられなくなります。しんどくて何にも作る気力もなくなります。だからこそ、妊娠前からの身体作りが大切。赤ちゃんが出来てからではなく、前もって身体作りできるのが理想だと思います。だって赤ちゃんはすでにお腹の中で生きているのですから。もう、食育は始まっています。子どもの人生を左右する大切な時期。現場のこのようなお話は、考えさせられますね。できれば薬に頼りたくない。自分の力を信じたい。私も第一子の出産で強く感じました。身体作りに取り組んでの第二子出産時の陣痛は素晴らしかったです。薬なんかなくても容赦なくグングン陣痛が強くなり、すごい勢いでスッポーンと産まれました。子どもが生まれて、離乳食が始まってから子どもの食事が気になりだす人ってたくさんいると思います。我が子がお腹の中に来てくれる前から気にしてあげる。そんな大切なお話もお伝えしたいと思っています。是非これから赤ちゃんを考えている方。レッスンに参加しませんか。【２／３開催】『ママになりたい！！手作り味噌で始める、赤ちゃんがやってくるポカポカな身体作りのための妊活発酵食レッスン』https://coubic.com/funwari-miki/185454お待ちしています。
- ぬか床作り
  昨日は、ふんわり糀家のAdvance講座で学びの１日でした。ついに、発酵食といえば思い浮かべるぬか漬けのぬか床を作りました。私が、ぬか床で思い出すのは、NHKの朝ドラのごちそうさんです。確か、ぬか床さんがナレーションしてましたよね。戦争の時代、どんな状況にあろうと、肌身離さず毎日毎日欠かさずぬか床のお手入れをし、大切に育てていた印象でした。昔の人は、厳しい食料事情でも発酵の力をうまく取り入れて生きていたんだと思います。そんなぬか床が我が家にも来たわけです。楽しみと少し不安もありますが、これから子ども１人増えた気分で大事に育てていこうと思います。今日は、ふと先生から「どうして美樹さんは、そんなにお母さん願望が強かったの？」と聞かれました。プロフィールにも書いているのですが、いざ聞かれると、どうしてなんだろう…と。なんだかわからないけど、とにかく子どもが欲しかったのは確か。結婚して、いつでもお母さんなっていい状況がただただ嬉しかった。だけど、すぐには叶わなかった…でも、そうさせてもらえなかったのには理由があったように思います。どんな病気も何かのメッセージを伝えるためになっていると言われますよね。私もきっとすぐに妊娠できていたら、今この仕事をしていないと思います。食卓も添加物でいっぱいだったかもしれないし、家族は病気ばかり、いつもみんなイライラしていたかもしれない。子どもができて、母親の責任って本当に大きいとつくづく感じます。どれだけ母親が気をつけてあげられるかにかかっています。でも、私がふんわり糀家で学んで感じたのは、そんなに難しいことじゃないということ。手作り発酵調味料って、本当に簡単で美味しい。それが私の一番の印象でした。だから、子育て世代、特にこれから赤ちゃんを産む方にお伝えしたいと強く感じます。少しでも興味を持つこと。それだけでも本当に大きな一歩です。また２０１８年、新しいレッスンも考えています。
07Jan
- 飲む点滴甘酒
  ２０１８年こんにちは。久しぶりの更新になってしまいました。実は、お正月早々風邪をこじらせ、しばらく寝込んでおりました。こういうとき、酵素の勉強をしてから、「頼むよ！酵素さん！」と思うようになりました。そう。病を治してくれるのも酵素なのです。酵素にできるだけ病を治すために働いてもらうために私ができることは、あまり食べないこと、おとなしく寝ること。風邪のときこそ、甘酒を飲む。これには理由があります。甘酒って、既にブドウ糖に分解されているので、消化するために酵素は使わなくてすみます。しかも、手作り甘酒には酵素がたっぷり。まさに飲む点滴。本当にすごい飲み物です。ここのところ本当に厳しい寒さですね。皆さまもお気をつけください。
31Dec
- ありがとう２０１７年
  ２０１７年も残すところあと僅かとなりました。みなさんにとってどんな１年でしたか？私にとっては、一生忘れられないとても多くの学びと感動のあった１年となりました。夢中になれることに出会えば、１年で人ってこんなに変わることができるのかと、自分でも驚いています。このようなチャンスを与えてくださった先生、そして一緒に学んだ仲間。本当に感謝しています。ありがとうございました。そして、私が学んでいる間、子どもたちをみていてくれた義理の両親、私の両親、夫。子どもたちもがんばってくれました。家族みんなの協力のおかげで今の私がいます。この恵まれた環境に感謝でしかありません。この１年で学んだことをどう活かしていくかは自分次第。やっと出会えた人生の目標を胸に、少しでも多くの方と一緒にしあわせや感動を共有できるよう行動していきます。いつもお世話になっている皆さま、これから出会う皆さま、そして麹さま。２０１８年もどうぞよろしくお願いします。来年は何が起こるのか今からワクワクです。
26Dec
- こだわり
  みなさん。お昼ごはんは何を食べていますか？わたしは、平日は会社勤めをしているので、お弁当を持って行ってます。いつも何人か集まって一緒に食べていて、他の人たちはお弁当だったり、コンビニ弁当やパン、カップラーメンを食べています。この間、カップラーメンの話になり、私が「もう何年も食べてない〜」って言うと、みんな声を揃えて「え〜‼︎⁉︎」と、かなりビックリされました。そんなに驚くのかと、こっちもビックリしましたが、カップラーメンやコンビニ弁当などに入っているものを知ると、全く食べたいと思わなくなりました。会社ではこんな感じで、私は妙に食にこだわりのある変わった人。という風に思われているようです。何度か食の怖さを伝えたこともあるのですが、なかなか受け入れてもらえません。ずっとこんな感じであまり誰に言っても共感してもらえませんでした。ですが、ふんわり糀家の料理教室へ行ったとき、当たり前のように同じ考えを持った人たちがいました。それがすごく嬉しくて、とても居心地がよかったのです。ふんわり糀家のこだわりとしても、・手作りの甘酒、塩麹、醤油麹、味噌やこだわりの発酵調味料を使用します。・白砂糖は使いません。・化学調味料は使いません。・主に四国で採れた旬の野菜を使います。・なるべく野菜のまるごと（皮や葉っぱ）を使います。・お米は主に香川県産の無農薬米を使用します。・魚介類はなるべく天然物を、お肉は地のものを使用します。というのを掲げています。私にとって、この料理教室で習いたいと思う大きなポイントでもありました。でも、身体に優しい食材って、なかなか売っていないのです。近所のスーパーに行っても、買いたいと思うものがほとんどありません。都会の方は比較的手に入りやすいとは聞きますが、私の住んでいるところでは、なかなか売ってないし、外食に関しては本当に困ります。もっともっと、消費者が意識を改善して食品メーカーやスーパー、外食業者を変えていかないといけないですよね。でも、ちゃんと見つける努力をすれば、ちゃんとこだわって作ってくれている方はいます。料理教室の会場としてもお世話になっている、宇多津町のくぼさんのお豆腐屋さんは、消泡剤を使わずに昔ながらのにがり製法でお豆腐を作られています。このお豆腐屋さんの社長は、食改善のために一生懸命に活動されているので、よくお豆腐作りのワークショップもされています。実際に化学的な消泡剤を使った場合の実演を見せてもらうと、恐怖を感じるくらいに一瞬で泡が消えるのです。よく有機野菜や無添加のものって高くない？って言われますが、家族の心と身体の健康を守るためには塾代よりもお金をかけるべき大切なことだと思います。こういう考えが当たり前になる日が来て欲しいです。
24Dec
- 子どものおやつ
  クリスマス。この時期、こどもにお菓子をくれる機会が増えます。子どもは大喜びですが、私は全く嬉しくないのが正直な気持ちです…今日もクジを引き、もらったお菓子は、うまかぼうとラムネ。先週末、子どもの通っている保育園からは、ミスドのプレゼント。クリームがたっぷり挟まれていて、いちごのチョコがたっぷり塗られたドーナツ…せめて、オールドファッションとかにして欲しい。香川では、うどんを食べに行くと、結構な確率で子どもへゼリーのプレゼントがあります。毒々しい色のゼリーです。もらっておいて文句を言うのもあれですが、子どもが手にしたものを食べるなと言うのは至難の業です。どうしてもっと安心なお菓子を配ってくれないんだろう…子どもに喜んでもらうためにしてくれてるはずだけど、全く子どものためになってないということまでは理解されていない。それが問題ですよね。知らないことの怖さをもっと知ってほしい。お砂糖や添加物、もしかしたら遺伝子組み換えのものも知らぬ間に口にしているかもと思うと恐ろしいです。子どもの絵本を読んでいても、おやつのシーンで登場するのは、ケーキやクッキーや飴ばかり。飲み物はジュース。小さい頃からおやつといえばこういうものだという刷り込みがされてるのかもと感じます。ふかし芋やおにぎり、いりこや昆布がおやつで、飲み物にはお茶や甘酒が登場する絵本があったら、是非読ませたい。
22Dec
- 子どもごはん
  先日、久しぶりにママ友とディナーに行きました。もうすぐ４歳になる子どもたち。みんな子どもの食事に関して悩んでいました。基本的に食に興味がない。お肉しか食べない。野菜は食べない。ママの作ったものを食べてくれない。食べるのに時間がかかる。遊びはじめる。きっとお母さんは誰しも、子どもには栄養のあるものを食べさせたいはず。だから、一生懸命つくる。なのに、食べてくれないと無理矢理にでも食べさせようとして叱ってしまいます。私もそうしない方がいいのはわかっているんですが、食べて欲しいあまり、条件つけてでも食べさせようとしてしまいます。でも、食べないときは食べません。なのに、片付けようとすると嫌だ〜と泣きます。そのくせ、結局食べないのです。こういうとき、どうすればいいのか…いい方法があれば教えて欲しいです。とりあえず、私は叱りたい気持ちとさみしい気持ちをぐっとこらえて、そっと片付けるようにしています。ぐっとこらえられないときもありますが笑でも、最近声のかけ方を工夫したら、得意げに空っぽになったお皿を見せてくれることが増えたような気がします。例えば「上手に食べられるの見せて〜」とか、オーバー気味に食べてるところを実況中継しながら褒めたりすると面白いのか笑いながらどんどん口に入れてくれます。ただ今、声かけ訓練中です（私の）というのは、余談として。食べてくれれば問題ないのですが、やっぱり好きな物しか食べないことはよくあります。発酵調味料の良さは、どこにでも忍ばせられるということ。大好きな唐揚げにだってカレーにだって、発酵調味料が使えます。我が子たちは、意外にも煮物が大好きです。煮物って、大量のお砂糖を使うイメージですが、一切使わずに作れます。家庭料理の場合、添加物ってほとんどが調味料からのはずです。その調味料を手作りしてしまえば、家族にとって愛情も栄養もたっぷりの手料理が作れます。発酵調味料に出会えてほんとによかったなぁ〜としみじみ感じる今日この頃です。
20Dec
- 私の妊活〜第二子編
  第二子の妊活で、もし病院へ通うとなればとても大変です。されている方は本当に苦労されていると思います。私が通っていた病院も待ち時間が３時間というのはザラでした。仕事帰りに寄って、診察が２１時という日もありました。病院の先生、働きすぎですね…子どもを連れてその時間を待つことを考えると私はこの方法を選ぶことはできませんでした。これは、もう自分で妊娠しやすい身体作りをするしかない！と心に決め、いろいろと実践しました。まずは、ハイゲンキ。玄米と麹菌で作られている玄米酵素の補助食品です。まだ、発酵食に出会っていない私は、酵素のことがよくわかってなかったんですが、とにかくこれがいい！という情報を信じて食べるようにしていました。葉酸も入っているので安心です。あとは、パンや麺類を控え、ごはん中心。お味噌汁も毎日必ず飲むようにしていました。インスタントラーメンなどは食べません。野菜もなるべく有機のもの。添加物も控える努力をしました。そして、温活。レッグウォーマーを必ずしました。寝るときも付けるし、夏でも付けて足首を冷やさないように気をつけました。あとは、腹巻きをしたり、なるべくスカートは履かず、パンツスタイルに。膝も冷やさないようにしました。よもぎ蒸しにも行けるときには行って汗を出し、行けない寒い冬の朝などには足湯をしていました。あとは、ピラティスに通うようにしていました。その他には、髪は染めないようにしたり、シャンプーや石鹸にも気をつけていました。また、布ナプキンにもしました。経皮毒といって皮膚から吸収されたものが、なぜか子宮に溜まるらしいのです。分娩室がシャンプーの匂いがすると言われています。きっと赤ちゃんに悪い影響を与えそうなので化学的なものは排除しました。思い出した感じではこれくらいです。こんな生活をとりあえず３ヶ月続けるとなんだか身体が変わってくるのです。第一子出産後、安定していなかった生理。３日で終わったりしていましたが、血の量が増え安定したのを実感しました。そして、悩む暇もなく、第二子を妊娠したのでした。こんなことをしても、しなくても、妊娠しやすい人は妊娠できるんだとは思います。ですが、赤ちゃんへの影響ってきっとあるように思います。息子は、男の子にしては病気に強いように感じます。熱を出しても次の日の朝にはケロッとしていることが多いです。なんでもよく食べるし、お腹が空いたときや眠たいとき以外、あまり機嫌が悪いときもなく、いつもニコニコしています。まだ、１歳半なのでこれからどんな変化が待っているかはわかりませんが、今のところ、育てやすいように感じます。このブログを読んでくれた五歳の娘さんのお母さんからは、『安産に向けて粗食生活をして何より健康に力を入れた結果、本当に満足のいくお産をすることができました。そして、何より娘が本当に病気をしない育てやすい子に育ちました。私が妊婦時代に食に気をつかった成果がこんなにもかと驚くばかりです。』というメッセージをいただきました。同じように感じている方からのメッセージは励みになります。当時は、発酵調味料の存在を知らなかったので、補助食品から補っていましたが、ちゃんと食事からも採れる方法を知った今、必要としている方へお伝えしたくてウズウズしています。2／3に妊活味噌レッスンを開催します。※妊活中でない方も大丈夫です。あと1席となりました。ご参加お待ちしています。【２／３開催】『ママになりたい！！手作り味噌で始める、赤ちゃんがやってくるポカポカな身体作りのための妊活発酵食レッスン』https://coubic.com/funwari-miki/185454
15Dec
- 講師デビュー
  先日、香川県宇多津町にある『くぼさんのお豆腐屋さん』の会場をお借りして、ふんわり糀家甘酒体験レッスンを開催しました。実はこれが私の講師デビューとなりました。甘酒体験レッスンといえば、私がふんわり糀家と発酵食に出会い、人生が変わるきっかけとなった大切なレッスンです。もしかしたら私と同じように誰かの人生を変えてしまうかもしれない。そう思うと、奈津美先生に託された責任重大な任務でした。この日は、午前午後合わせて１４名の方々が参加してくださいました。ふんわり糀家に集まってくれる方々は、みなさん本当に熱心な方々ばかりです。そんな生徒様の期待に応えられるよう、精いっぱい私の知識をお伝えすることに努めました。中盤を過ぎたころ、生徒様との一体感なるものを感じ、自然といろんな質問が飛び交い、私もそれに応えている。その瞬間、『楽しい』そんな感覚が湧き上がってきました。必要としている人に伝える。奈津美先生から学んだ多くのことを自分の言葉で伝えられる。これだ！と思った発酵食の素晴らしさを伝えられているこの空間に、とてつもない幸せを感じたのでした。今回のレッスンを踏まえていくつか課題も見つかりました。１つずつクリアにし、より生徒さまに感動していただける時間を作っていきたいです。ご参加いただいた方々、私の講師デビューにお付き合いくださいましてありがとうございました。また、新年早々１／7にご参加いただく皆さまよろしくお願いします。そして、２月には自宅で念願の妊活味噌レッスンを開催します。しあわせのお手伝いができるよう精いっぱいお伝えしたいです。ご参加お待ちしています。
13Dec
- 私の出産
  私の辛かった出産は、破水から始まりました。病院へ着き、まだ何にも痛くないけれど、もう逃げられない恐怖におびえていると、次第に陣痛が始まりました。夜通し陣痛に耐え、朝を迎えると、何故か陣痛がなくなっていました。その時点で子宮口２センチ…そして、陣痛促進剤の薬を飲まされ、再び陣痛が始まり、うろたえるくらいの痛さに耐え、夜を迎えたところ、再び陣痛が弱くなっていました。そして再び陣痛促進剤の薬を飲まされ、またつらい夜中を過ごし、朝を迎えることになりました。この時点の子宮口がまさかの４センチ…こんなにがんばっているのにまだ１０センチまで半分にも満たないなんて…心が折れそうでした。そして、破水もしているのでラストチャンスとして今度は点滴の陣痛促進剤が投入され、ついに出産することができたのです。なんとか帝王切開は免れたもの、陣痛が始まり、出産に至るまで４６時間もかかりました。この陣痛がなくなるという現象。微弱陣痛というものです。（←全然微弱ではありません！途中、モニターの陣痛メーターを振り切っていたのでかなり痛い。）この微弱陣痛は、どうやら鉄分不足で起こる現象だったようです。かなり後で知りました。私の身体は、薬の力を借りないと陣痛を維持できなかったというわけです。確かに、病院で処方される鉄剤も別に貧血でふらふらするわけでもないのでまじめに飲んでおらず、かといって鉄分を意識して食事しているわけでもない。その結果、薬を使いまくった上、４６時間もかかってしまったのです。なので、これから出産される方、鉄を甘く見ない方がいいですよ。案外、誰も教えてくれないはず。ちなみに、鉄分は鉄フライパンや鉄鍋で調理すると一番摂取できるらしい。
- 妊活味噌レッスン 2018/02/03
  ついに、レッスンの内容が決定しました。『ママになりたい！！手作り味噌で始める、赤ちゃんがやってくるポカポカな身体作りのための妊活発酵食レッスン』「今月もまたリセット」「２人目がなかなかできない」「旦那さんの検査結果が思わしくない」「高齢出産になり、卵子の質が不安」など、様々な不安を抱え、こんなにがんばっているのにどうして…と自分を追いつめてしまいがちな妊活。私自身、第一子を授かるまで毎月病院に通い、注射やつらい治療に耐えていればいつか妊娠できると信じ、治療に依存し、先の見えないストレスに苦しんでいました。当時を振り返ると、他にがんばる方法がわからなかったし、誰にも相談できずにいました。しかし、第二子ではお味噌汁を毎日飲むようにし、発酵食を取り入れる努力をした結果、病院へは通わずに、すぐに妊娠することができ、改めて「食」の大切さを実感しました。治療している、していないに関わらず、赤ちゃんを迎えるためにまず大切にして欲しい「食」。赤ちゃんは、お父さん、お母さんの食べたもので作られます。妊娠前～妊娠期に食べたものはおなかの中の赤ちゃんはもちろんのこと、生まれてからの成長にも大きな影響を与えると言われています。一歳の息子はおなかの中にいた頃に私がよく食べていたのを覚えているのか、お味噌汁が大好物です。もう１人で悩まずに、不妊をチャンスに捉えて、この機会にご夫婦の食事を見直してみませんか。発酵食を取り入れれば卵子や精子の質が向上し、妊娠率ＵＰも期待できます。何より生まれてくる我が子への一番のプレゼントになるはずです。まずは発酵食の基本であるお味噌を手作りし、毎日の食卓にお味噌汁から取り入れて、夫婦で妊娠できる身体作りをしませんか？今回作っていただくお味噌は、たった２週間でできる上、一度レッスンで習えばこれからずっとおうちで手作りのお味噌が味わえます。お味噌汁はもちろんのこと、洋風スープやおかずにも活用できる万能な白味噌です。【レッスン内容】２週間で簡単にできるお味噌(お一人ずつ約0.8Kg)を仕込んでいただきます。そしてお味噌を使って、根菜たっぷりミネストローネとぬた和えを作ります。作った料理を囲んで妊活に対しての悩みなどを共有できればと思っています。また、簡単でおいしいお味噌汁の作り方や発酵食がどうして妊娠に効果的なのかもお話します。（仕込んだお味噌はお持ち帰りいただきます。）【日時・定員・場所】2018年2月3日（土）11:00～13:30（予定）定員3名場所：香川県丸亀市おうちサロン（詳細は申込み頂いた方にご案内いたします。）【講師】美樹（ふんわり糀家認定講師）【受講費】8,640円（税込）※当日お釣りのないようにお持ちください。【持ち物】エプロン、ふきん【キャンセル規定】2日前はレッスン料の20%、1日前は半額、当日は全額のキャンセル料の振込をお願い致します。【注意事項】レッスンに集中できるよう、お子様連れはお断りしています。※妊活中でない方もご参加いただけます。【お申込】https://coubic.com/funwari-miki/185454上記URLよりお願いいたします。ご参加お待ちしております。
- 私の妊活〜第一子編
  私は、第一子を授かるまで、妊娠できなかったらどうしよう…と、とにかく不安で、何かに依存したかったのもあり、毎月病院に通っていました。病院に行って治療することが一番の近道だと信じているものの、治療への後ろめたさもあり、親や友人には一切伝えませんでした。なかなか成果の出ない日々にストレスが溜まり、唯一言える旦那さんに泣きながら当たったこともあったように思います。毎日、妊娠できないことで頭いっぱいになり、ネット検索をしては余計不安になったり、気分転換に友達と遊びに行くもどこか楽しめずにいました。結婚するまで、恋愛に関しても結構傷つき悩んだ方だとは思うのですが、結婚してもまだこんなに悩むものかと、この立場になってみないと到底分からなかった感情を経験したのでした。ある日、私は何を思ったかジムに通うことにしたのです。今まで頭のほとんどを占拠していた妊娠のことをスタジオで身体を動かしている間だけでも忘れることができたのです。そして、汗を流すことがとても気持ちよくて毎日のように通うようになっていました。そんな中、私たち夫婦は新居の計画をしていました。そして、もうすぐ引越しもあるし、今妊娠したら困るから、しばらく病院はお休みしていました。そんなある日、なんと妊娠が発覚したのでした。不思議なもので、今は休み！と思ったときに赤ちゃんは来てくれたのです。今思えば、これがあまり考えない方がいいというやつなのかなと。ふっと力が抜けたときに赤ちゃんは来てくれたのです。そして、そのときの娘は現在３歳になり、いっぱいお喋りしてくれます。ついこの間、こんなことを教えてくれました。私「どうしてママのところに来てくれたの？」娘「だってママがよかったんもん」私「どうやって来たの？」娘「Ｓ君（弟）と手つないで飛行機に乗って来たんで〜Ｓ君はUFOで帰って行ったん」私「そのときママ何してた？」娘「お片付け！」まさかのこの言葉にゾクっとしたのです。ちょうど引越しの準備をしていたころだったので片付けしている可能性が高かったからです。赤ちゃんは本当に見ているのかもしれない。閉じこもって悩んでばかりじゃ赤ちゃんも選んでくれない。そんな風に感じた私の第一子妊活でした。ちなみに、この時点ではまだ食事の大切さに気づいてはいません。努めて摂るようにしていたのは母子手帳に書いている葉酸くらいでした。これがこの後に待ち受ける出産時に苦しむことになったのです。
06Dec
- 誰に伝えたいのか
  インストラクター養成講座では、たくさんのワークがありました。こんなにも自分と向き合ったのは初めてのことです。いったい私に何ができるのか…いったい私は何がしたいのか…誰に伝えたいのか…そこで行き着いたのは、不妊で苦しんでいる方たちの力になりたいと。私が一番辛かったこと。同じように悩んでいる人へ、私が経験した今なら分かる近道を伝えたい。あのゴールの見えない闘いは、真面目な人ほどどんどん苦しくなり、治療だけに依存してしまいがちだと思うんです。こんなにがんばってるのに…と思い悩み、たくさんのストレスを抱えてしまっているはずです。でも、私思うことが１つあります。考えようによれば、もしかしたら不妊ってラッキーなことかもしれないと。赤ちゃんは、お母さんの食べたもので作られていきます。もちろんお父さんも。コンビニのお弁当やファーストフードばかり食べて妊娠した場合と、赤ちゃんのためを思い、食生活を整えて妊娠した場合とでは、同じ妊娠でもその後の発育や生まれてからの育てやすさも変わってくると思うんです。不妊という期間のおかげで、身体を整えられる。元気な卵や精子も育つ。そして、妊娠もしやすくなる。この時期の食事がどれだけ大切なのか。どうして発酵食がよいのか。発酵について勉強すればするほど、不妊で悩んでいる方に伝えたいと強く思うようになったのです。
04Dec
- インストラクター養成講座
  これを受講しないと一生後悔する。そう思い、ふんわり糀家インストラクター養成講座受講を決意しました。期待と不安が入り混じる中、初日を迎え、一緒に学ぶメンバーと顔を合わせ、それぞれの自己紹介からスタートしました。インストラクター講座だけあって、ここにいる経緯は様々ですが、みんな計り知れない強い意志を持って集まっていました。熱い思いを聞いていると涙が出てくるのです。だけど、私の自己紹介はきっと誰の心にも届かなかったはずです。昔から自己紹介というものに苦手意識があり、できるだけ早く終わらせたい、無難に終わらせたいといつも思っていました。今回もそれをやってしまったのです。そんな私のためにあるかのように、講座の中で自己紹介の大切さ、話の組み立て方について学ぶことになったのです。そして、再度内容を考え、発表する場が与えられました。すると、自分が一番驚いたのですが、話していると涙が溢れてきたのです。自分の心の奥にある本当の思いを言葉にしようとすると、こんなにエネルギーが必要なのかと気付かされたと同時に、伝えたいことをちゃんと表現できると、こんなにも気持ちがいいことなんだと初めての感覚に包まれたのでした。このことに気付かせてもらえただけでも、インストラクター講座を受けた意味があったと思う程、私にとっては大きな事件だったのです。ですが、インストラクター講座で奈津美先生が考えている内容からすると、自己紹介はほんの入口に過ぎなかったのです。
02Dec
- ふんわり糀家 Basic講座を受けて
  念願の叶って、Basic講座２期メンバーとして発酵食を学べることになったわけです。今まで甘酒だけだったのが、塩麹、醤油麹、味噌、酒粕の発酵調味料も手作りし、使いこなせるようになっていきました。まず、私に起こった一番の変化は、毎日、今日は何を作ろうか…と夕方になるたびに思い悩んでいたのが、今日は何作ろっかなぁ〜今日は醤油麹で作ってみよう！と、料理をすることにワクワクするようになりました。誰もが発酵食が身体にいいということは何となく知っていても、食卓に並ぶのは、納豆やお味噌汁くらいじゃないですか。それが、発酵調味料で料理したものは全て発酵食になってしまうというわけです。もはや魔法ですよね。発酵食がどんなに身体によいのかということを理解すると、栄養たっぷりの料理を家族に提供できていることが何とも言えない喜びとなりました。そして、回を重ねるごとに、心の変化だけではなく、身体にも変化が現れてきました。ふと気づけば、毎日必ず出るようになっていたのです。私、物心ついたときから便秘でした。１週間出ないことが当たり前。だから、小学校の頃の検便がとてもプレッシャーでした。でも、今ならいつでも来い！です。笑私と同じように娘にも変化が。３歳の娘、立派なバナナみたいなうんちをしました。思わず、写真におさめたくなるくらい。２人でうんちを囲んで、大歓声をあげて笑いました。これだ。これがしたかったんだと。家族の健康を守るということ。発酵調味料を使えば、それが叶うという確信に繋がったのでした。
29Nov
- ふんわり糀家 Basic講座を受けるために
  Basic講座を必ず受講したいと思ってはいるものの、ふんわり糀家のレッスンを受けるには、まず越えないといけない高いハードルがあったのです。それは『予約のとれない料理教室』だということ。今回もすさまじい競争が繰り広げられる予感がしていたので、数日前からソワソワしていました。予約は２０時と同時にネット上で募集が開始されます。その日は、主人に何がなんでも早く帰って来るようにお願いし、１０分前にはスタンバイ完了していました。その時の私のベストなスタンバイ状態はというと、息子が一番大人しくしてくれる状態です。つまり、授乳体勢。そう。私は、おっぱいを吸わせながら、極度の緊張のため震える手で、どうにか無事に予約を完了させたのでした。その次の日に更新された奈津美先生のブログで、『募集開始１分後には満席、キャンセル待ち２０名』という恐ろしい情報が入ってきました。震えながらもがんばってくれた私の手とおっぱいに感謝したいと思いました。
- ふんわり糀家甘酒体験レッスン
  ２０１７年１月。ついに甘酒体験レッスンの日がやってきました。正直、甘酒よりも奈津美先生に興味があった私は、再会できる喜びと同時に、とても緊張していました。そんな私の気持ちを和らげてくれるかのように、玄関先に美しく活けられた赤い南天の実に出迎えられ、レッスンはスタートしました。手際よく進められていく甘酒作り。先生の優しい声ですっかり緊張もほぐれ、その空間に吸い込まれていく感覚でした。甘酒作りが終わり、続いてお砂糖代わりに甘酒を使って、きんぴらが作られていきました。美味しい。衝撃的でした。甘酒が調味料になるなんて。そんな中、私の心を決定付ける言葉があったのです。それは『お母さんの産道を通ってきた子どもにとって、一番美味しく感じ、一番身体に合うのは、お母さんの手にある常在菌が入った手料理だ。』という言葉でした。手料理の大切さと調味料を手作りする理由がわかった気がしました。その後、私をお母さんにしてくれた愛する我が子のためにもっと学びたいと思い、迷うことなくBasic講座に進むことになるのです。