「発酵✖️心」で腸を整え、在りたい未来を生きる。 -16ページ目

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23Mar
- 子連れＯＫ！丸亀おうちサロンふんわり糀家Basic講座
  満席！【子連れＯＫ！＠香川県丸亀市】ふんわり糀家Basic講座の開催が決定いたしました。お申込みフォームはこちら↓https://coubic.com/funwari-miki/339641以下、レッスン情報となります。長いですが、ご覧に頂ければと思います。この講座は、「ま・ご・わ・や・さ・し・い」＋手作りの発酵調味料を使って、『家族と私の健康のために、毎日食べたい作りたい発酵食料理』を学ぶことができます。全5回で塩麹・醤油麹・甘酒・味噌・酒粕の知識、作り方（酒粕だけは市販の酒粕を使ってどんな料理にも大活躍する酒粕ペーストを作ります）、使い方、手作りの発酵調味料を使ったレシピ、発酵食の基礎知識、発酵食料理の基礎を学び、『家族と私の心と身体が健康になる食卓作り』を実践することを目指すカリキュラムです。この講座を受講していただくと、発酵調味料を手作りできるようになるだけでなく、毎日の食卓に欠かせない定番レシピを美味しく作れるようになり、食卓のマンネリを解消できたり、作った発酵食料理を食べるほどに身体が内側から元氣になっていきます。料理が苦手な方や料理初心者の方でも、手作りの発酵調味料を使って、何度も作りたい定番の発酵食料理をマスターすることができるように、少人数での開催です。また、１つ１つの内容を理解しながら進められるよう、ゆとりを持ったレッスン時間をとり、お一人ずつの知りたいこと、わからないことにフォーカスしながらゆっくりと進めていきます。そんな大人気のBasic講座を今回は、丸亀おうちサロンにてお子様連れＯＫで開催致します。ずっと受けたかったけれど、子どもがいるからと諦めていた方、誰かに預けてまではと気が引けていた方、是非この機会にご参加頂ければと思います。レッスンを行うキッチンに繋がるリビングと和室で保育士資格のあるスタッフがお子様を見守り致します。レッスン中もお互いの様子がわかるのでママもお子様も安心してご参加いただけると思います。私も小さい子どもを抱えています。趣味に打ち込む一人の時間も嬉しいけれど、子どもを置いて出かけることに罪悪感を感じたり、何をしてるかなと気になったりします。だったら、一緒に連れて行こう！そんな私の理想を形にしたBasic講座です。もちろん初めは緊張してママの側を離れないかもしれません。だけど全５回、同じ場所で同じお友達に会えると思ったら、きっと楽しいお出かけ先になってくれると思うのです。家族のしあわせのために欠かせない毎日のごはん。子育て中のママにこそ、学んでいただきたい内容が詰まっています。私も子どものごはんで悩み、毎日何を作ろうかと料理することが苦痛になっていたときにふんわり糀家に出会い救われた一人です。家族の心と身体を守るためワクワクお料理したいママのご参加をお待ちしております。〈開催日時〉６月３０日(土)１０：３０～１４：３０７月１４日(土)１０：３０～１４：００７月２８日(土)１０：３０～１４：００９月　８日(土)１０：３０～１４：００９月２２日(土)１０：３０～１４：００〈定員〉３名〈開催場所〉丸亀おうちサロン（香川県丸亀市垂水町）※詳細はお申込みいただいた方にお知らせします。〈駐車場〉あり〈受講料〉５４，０００円(税込み)〈持ち物〉エプロン、ふきん、筆記用具、その他調味料作りに使う容器など〈フォローアップ制度〉※Basic講座専用LINEグループについて講座期間中はいつでもレッスンに関する質問が可能です。受講者同士の交流やレッスン以外の時にも発酵調味料の活用アイデアなどを共有することができます。〈お願いと注意事項〉※この講座はお一人おひとりが発酵食料理の基本をしっかり学ぶための講座です。今までのレッスン・ワークショップでご紹介したレシピの中でも特に押さえてほしいものはこちらの講座でも使用しますのであらかじめご了承ください。※Basic講座をご受講される方には、専用LINEグループへの参加を必須でお願いしております。※見守りスタッフはいますが、完全なる託児ではありません。お怪我等の責任は負いかねます。※お子さまと一緒に過ごしたいというパパに限り、男性入室可能と致します。※お子さまのお食事はありません。お昼をはさみますので、お弁当をご持参ください。※講師、見守りスタッフの子どもも一緒に参加させて頂く場合がありますのでご了承ください。※もちろんお子様連れでない方も大歓迎ですが、騒がしくなることをご了承いただける方でお願い致します。〈講座内容〉【講義】　　・食事を正しく整える理由　　・手作りの発酵調味料がどうして身体に良いのか　　・Basic講座のゴール　　・発酵ってどんなもの？　　・「菌」や「カビ」が発酵食品を作る　　・「麹」って何？　　・「麹」が健康と美容によい理由　　・「麹」をお料理に使うとこんな効果がある！　　・発酵パワーってこんなにすごい！　　・腸内環境ってどういうこと？　　・腸内環境を良くするために欠かせないもの　　・若さを保つ食事法　　・手作り発酵調味料の使い方、作り方　　（塩麹、醤油麹、甘酒、味噌、酒粕）　　・発酵食料理の入門　　（包丁の使い方、野菜の切り方、ご飯の炊き方、出汁のとり方）【手作り発酵調味料の実習】　　・塩麹　　・醤油麹　　・甘酒　　・白味噌　　・酒粕ペースト　　※お一人ずつ実際に作っていただき、作ったものはお持ち帰りいただけます。【発酵食料理レシピ】　　　手作りの塩麹・醤油麹・甘酒・味噌・酒粕を使った発酵食料理を実際に作って召し上がっていただきます。　第1回　塩麹レシピ　　・きゅうりとちりめんの塩麹和え　　・塩麹納豆　　・豆腐チャンプルー　　・塩麹とろみスープ　第2回　醤油麹レシピ　　・春雨サラダ　　・大豆と昆布のピリ辛ちりめん　　・じゃがじゃが（お肉なしの肉じゃが）　　・坦々スープ　第3回　甘酒レシピ　　・キャベツとにんじんのラペ　　・がんもの煮物　　・甘酒茶碗蒸し　　・甘酒ポトフ　第4回　味噌レシピ　　・油揚げとねぎのぬた和え　　・胡麻味噌炒め　　・ミネストローネ　第5回　酒粕レシピ　　・酒粕マヨポテサラ　　・酒粕白和え　　・発酵きんぴら　　・具沢山けんちん汁　　・酒粕ブラウニー　　（上記内容は変更となる場合があります）　　※季節等の関係により、講座の順番が前後する場合があります。ご了承ください。お申込みフォームはこちら↓https://coubic.com/funwari-miki/339641募集開始情報など、LINEでいち早くお伝えします。何かご質問等ある方は、以下LINEよりご連絡ください。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
20Mar
- あ〜伝えたい！
  土曜日はBasic講座のサポートとミーティング。日曜日は大正琴の発表会に出てからの奈津美先生のセミナーのお手伝い。お陰様でしあわせな忙しさです。Etsuka講師手作りのナチュラルスイーツをいただきながらのミーティング。年末までのスケジュールがほぼ決定しました。もうすぐ、いろんなレッスン情報などのお知らせができそうなので楽しみに待っていてくださいね。さて、日曜日に開催されたwellnesstホームさんとふんわり糀家のコラボセミナー。とにかくよかった！多くの方に聞いていただきたい本当に贅沢でおもしろいセミナーでした。奈津美先生のLINEライブで配信されているので是非見ていただきたい内容です。発酵調味料って何？何故それを使うといいの？どうやって作るの？そんな疑問が一気に解決されて、やってみよう！に変わってもらえると思います。私も奈津美先生の講演を聞きながら、発酵調味料の素晴らしさを再認識。やっぱりこれだ！ふんわり糀家の講師になってよかった！あ〜伝えたい。そんな感情がぐるぐる、ぼこぼこと湧き上がって、気づいたら、涙がつーっと流れ落ちていました。セミナーが終わってから奈津美先生に「美樹さん、なんで泣いてるの？」と突っ込まれる始末。笑実は結構早い段階から泣いていた私。先日放送されたドキュメンタリー番組の動画が流れてからの、奈津美先生登場だったんですが、もうこの時点で泣いてましたからね。笑夢を叶える瞬間の人ってこうもキラキラするのかと。年末にwellnesstホームさんと出会い、このお話があって、それから何度か打ち上げを重ね、ついにこの日が現実となっている。ちょこちょこと関わらせていただいてたので、感動もひとしおでした。甘酒の試食を皆さんにしていただいたのですが、大勢の方々が一斉に甘酒を口にしているその光景がとてもうれしく印象に残りました。参加されていた方はお分かりになると思うのですが、甘酒を飲みながらのポンポン鼓！笑あれ、よかったですね。そして、セミナー後半はお家のお話。今回は、お家の中の二酸化炭素について教えていただいたのですが、そんなことこれまで意識したことがなかったので衝撃でした。早速、家に帰ってずっと停止したままだった24時間換気のスイッチをONにして、閉めっぱなしだった吸気口を開く私なのでした。食も住も知った上で選択することはいいけれど、まずは知ることが大切だと改めて感じさせられるセミナーだったなと思います。wellnesstホームさんとのコラボ。これから更におもしろいことが起きそうな予感。いや、起きます！もう、とにかく個性あふれるスペシャルな方々がいっぱいで、不可能なことはない気がしています。※リハーサル風景ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
14Mar
- 祖谷の旅その４
  次の日の朝もまた感動の朝食が出てきました。身体に染みわたるお味噌汁。塩加減絶妙のまんまる玄米おにぎり。おかずもいろいろ、酒粕パンやプリン、甘酒、果物もいっぱいで、朝から酵素たっぷり心も身体も満たされました。かおりさんのごはんは味付けや盛り付けなど刺激がいっぱいで、もっともっと学びたいと思う私。夢リストに「空音遊で丁稚」を追加することにします。昨夜は結局バタバタしてのりさんとほとんどお話しができていなかったのですが、今朝は運よくゆっくりお話しすることができました。いろんなお話を伺って、また新しい視点で自分のことや世の中を見ることができるようになった気がしました。というもの、【祖谷の旅】と題して、散々書き続けた空音遊へのあの険しい道。同じ道のはずなのに、帰りは全く違うものに感じたのです。あんなに一歩踏み出すのに勇気がいった険しい道も、一度外に出て確認しないと曲がることのできなかったあの曲がり角も、どっちに進もうか迷った分かれ道も、変な想像をしてビクビクしながら通ったトンネルもなんだかワクワクしたのです。きっと人生もそんな感じ。人生って選択の繰り返し。Ａ定食にするか、Ｂ定食にするかという小さな選択もあれば、人生を変えるような大きな選択もある。大きな選択になればなるほど、勇気がいるし、怖い。もしかしたらその選択をして後悔するかもしれない。だけど、それってそっちを選択してちゃんと進んだ人にしか分からないこと。そんなときは、遠回りになるかもしれないけれど、また目的地を目指せばいい。一人で怖いときは、誰かの力を貸してもらってもいい。その先に待ち受けている暗くて怖いトンネルも実は、自分がただそう思い込んでいるだけかもしれない。いろんな人の意見を聞いたり、経験を重ねていくと、いろんな眼鏡をかけることができるようになる。そして、気づいたときにはひょいっと簡単にくぐりぬけているかもしれない。だから、迷ったときは、とりあえず進んでみる。ほんのりと、どっちでもいい。空音遊からのあの道を進みながら、のりさんに教えてもらったことがスッと腑に落ちる私でした。やっぱ、空音遊ってすごいところ。のりさん、かおりさん。ありがとうございました。また来ます。一緒につきあってくれたＫ。ありがとう。完。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
13Mar
- 祖谷の旅その３
  そんなわけで、意を決して再びハンドルを握り、温泉目指して出発したのですが、早々に違う方向を選択してしまう私たち。よりによって方向転換できない道へ進み、バックするしか選択肢がありませんでした。４０度くらいありそうな傾斜に加え、ゆるやかに右にカーブしており、バックしたその先は断崖。よって、友人は再び、びしょ濡れです。笑（ごめん）心の中で「のりさ～ん、たすけて～」と叫びながら、２人で協力し合い、何とか無事に切り抜けることができました。普通、一度通った道を戻るときって、短く感じるものですが、とにかく長い…。途中、野ウサギに出会ったり、トンネルをドキドキしながらくぐったり、まだかまだかとハンドルを進め、ようやく温泉にたどり着くことができたのでした。そして念願の温泉につかり、とてつもない幸せエネルギーを感じることになるのです。あぁ、来てよかった。友人も幸せそう。そんな至福の時間は束の間、再び空音遊を目指し出発しました。気がつけば私の心も強くなり、再び道を間違えようとケラケラ笑っていました。そして無事生還した私たちは、美しく敷かれたお布団の上に横たわり達成感を噛みしめていると、のりさんから湯たんぽのプレゼント。温かさだけではない何かが身体に補充されている気がしました。そして、私たちは朝までぐっすり眠りにつくのでした。つづく…ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
11Mar
- 祖谷の旅その２
  やっとたどり着くことのできた空音遊。心も身体も疲れていた私達を癒してくれたのがかおりさんのお料理でした。酒粕ツアーのときに初めてかおりさんのお料理を口にしたときから大ファンになり、また食べたいとずっと思っていたのですが、今回も期待を超える品数と美しさとおいしさとまごころを感じられる感動のごはんが用意されていました。すごいでしょ！これ。自然菜食のごはんです。器も可愛くて、感動のため息でっぱなし。どれもおいしいんですけど、特に私達２人とも「んん！！おいし！なんじゃこりゃ！」ってなったのが、写真中央にさりげなく置かれている丸い２つの物体。こちら、こんにゃくの揚げ物。こんにゃくってこんなに美味しく料理することができるのかと衝撃なお味でした。そして、デザート。題して。苺乗っけられケーキ。←私命名。ケーキ的にもきっとこんなデカいのくる心構えはなかったはず。あ〜このフォルムたまらない。そして、偶然にもこの日、私達２人の服はクリスマスカラーだったんです笑こちら赤い人。こちらは緑の人。それをわかっていたかのように、デザートもクリスマスカラーだったというわけです。コーヒーカップも実はピンクと緑。そんなことに気づいてテンション上がる２人でした。そして、満腹になった私達。このまま空音遊でまったりしたいところですが、１つやり残していることがあるのです。そう、お風呂です。空音遊にはお風呂はありません。またあの細くて急で分かれ道のたくさんある試練の道を超えなければ、温泉に行くことはできないのです。こんな暗い中、帰って来られるのだろうか…明日の朝入ればいいじゃないか。私の心の中からそんな叫び声が聞こえました。いや、でもきっと今から入った方がぐっすりポカポカ眠れるはず。あぁ…どうしよう。しばらく悩んでいた私でしたが、友人の「お風呂につかりたい」の一言に震えたち、再び車に乗り込むのでした。つづく…ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
10Mar
- 祖谷の旅その1
  ずっと行きたくて行きたくてたまらなかった徳島県のゲストハウス空音遊さんを訪ねてきました。ここは昨年末、ふんわり糀家の酒粕ツアーの際にお世話になったのりさんとかおりさんご夫妻が営まれているお宿です。お二人にもう一度お会いしたいと思い、香川から車で向かったのですが、その道のりはとてつもなく遠く、忘れたくても忘れられないものとなったのでした。というのも、下調べした情報では、下道で高松から2時間半くらいで行けると思っていたにも関わらず、直前に調べたナビの指示に惑わされ、高速で向かうことになったのです。これが大惨事の始まり…笑しばらく進んで、ナビの示す到着予定時刻まであと30分だね〜なんてワクワクしながら話した後、次にふとナビを見ると、到着予定まで1時間38分と表示されているのです。しばらく状況が読み込めない私達。次のインターは南国と表示されている…目的のインターは大豊というところ。ん？大豊ってどこ？スマホで調べる。す、過ぎている…なんと、話に夢中になりすぎて降りるべきインターを見逃していたのです。ようやく状況が把握できたものの、とりあえず南国までひたすら走るしかなく、切ないUターンを余儀なくされ、どうにか目的の大豊インターに降り立つことができたのです。事前に温泉に入ってから空音遊へ向かう予定でしたが、このままでは楽しみの夕飯に間に合わないので、直接、空音遊へ向かうことにしました。しかし、まだ試練は終わっていなかったのです。空音遊へ向かう最後の道がすごいとは聞いていたのですが、これが想像以上…とりあえず、スマホでナビをし車を走らせているのですが、笑えるくらいに道を外れるのです。さりげない分かれ道が多すぎる！加えて、バックしようにも道が細く急。何度、車を降りて後ろを確認したことか…よりによってこの日は雨。助手席の友人も私もびしょびしょです。笑その後もいくつもの分かれ道と急カーブを乗り越え、念願の空音遊へたどり着くことができたのです。傘を持ってお出迎えしてくれたのりさん。何でこんなところに宿を作ってしまったのかと若干、憤りを感じていた私でしたが、のりさんの顔を見た瞬間、そんな感情も吹き飛び、ついに来れたという喜びとワクワクでどうにかなりそうでした。そして、その後、感動的なかおりさんの夕食が出てくるのです。つづく…ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
06Mar
- 料理が楽しくなる理由
  日曜日はふんわり糀家Basic講座９期生の醤油麹レッスンでした。生徒さまとは２回目なので、初回のドキドキとは違ってまたお会いできることにワクワクしながらレッスンに挑みました。Basic講座は全５回を一緒のメンバーで学ぶので、生徒さま同士も刺激し合いながら、楽しく学べるのがとてもいいですよね。講師をしている私も回を追うごとに変化していく皆さまを拝見することができるのでとても楽しみです。前回の振り返りではこんなご意見が。おいしく簡単にできる驚きを日々感じながら料理できて、゛楽しい゛という気持ちになれた。塩麹を作って使うようになってからしっかり下味やうまみが出るので他の調味料の使う量が少なくなった。この２週間で朝の目覚めがよくなった気がします。ストック類を作っておくことによって、料理の時短ができ、平日の夜に余裕ができた。おなかの調子がいい。甘酒を朝晩飲むようになってからはもっとよくてスッキリ感が違います。笑台所に立ちたいなと思えたことが大きな変化で、すでに実習で一度食べていたので美味しいものができるという安心感と身体と心にも優しいと自信があるためか不思議と堂々と料理ができました。まだ1回しかレッスンしていないのに、もうこんなに気持ちや身体に変化が現れているようです。実際、本当にたくさんおうちでも作ってくれているので、今度は一体どうなるのでしょう！さて、今回は醤油麹。　　春雨サラダ　　大豆と昆布のピリ辛ちりめん　　じゃがじゃが（お肉なしの肉じゃが）　　坦々スープを作りました。この他にも酵素のお話やお醤油や鰹節の知識、お米の研ぎ方など、盛りだくさんのレッスンです。ただレシピを作るだけじゃないところがこのふんわり糀家のいいところだと思います。世の中、いろんな料理教室がありますよね。私も大学を出て、香川に戻ってきてからまず習い始めたのが料理でした。２２歳から結婚するまで５年間毎週通っていました。確かに、いろんなレシピを知ることは出来たし、技術も学べました。だけど、お家に帰って作ったレシピはどれだけあったでしょうか…独身だったせいもありますが、ただ通っているだけで、ほとんど実践できていませんでした。ここが大きな違い。ふんわり糀家のレッスンを受けると作りたくて作りたくてたまらなくなるんです。なぜ身体によいのか、どうしてこっちを選択するのか、これを食べるとどうなるのか。こういった理由がわかれば、続けられるのです。迷わずに済みます。これでいいんだと納得できて自信につながります。だからこそ、料理が楽しくなるんだと思います。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
02Mar
- 嬉しい投稿
  ２月１８日から始まったふんわり糀家Basic講座９期生のレッスン。第１回目からこの２週間の間に生徒さまはレッスンで習った塩麹レシピを復習したり、いつも作っていたレシピを塩麹で作ってみたり、Basic講座で大人気の○○○ストックを作ってレシピに活用してみたり、早速いろいろと塩麹料理を楽しんでくれています。というのも、お家で作った料理を写真で送ってもらってみんなで共有しているのですが、これが本当においしそうで私も食べてみたいものばかりなんです。せっかくなので、少しご紹介します。こちら、２０１８年は料理をする！と強く宣言していたＫさんの一枚。塩麹さん育て中の様子を毎日２０１８年らしいアレンジで写真に収めてくれました。このセンスがＫさんらしくてお気に入りです。続きましてＥさん。鶏のササミを１日塩麹に漬け込んでカレーに入れたら、旦那さんが一口食べて「お肉やらか！！うまい！」と言ってくれたそう。お子さまもいっぱい食べてくれたとの事。家族の反応ってたまらなく嬉しいですよね〜続きまして、Ｔ子さん。麹メニューのお弁当。＊塩麹唐揚げ＊甘酒いり卵焼き＊ラディッシュと金時人参のちりめん塩麹あえ等あ〜食べたい。こんなお弁当持ってお花見いきたいです。そして、こちらはＴさん。なんとなんと、鶏ハムだそうです。いつもは塩と砂糖で作っているそうなんですが、今回は塩麹と甘酒に漬け込んで作ったとの事。いつもより、柔らかく、まろやかに仕上がったそうです。どんなお味がするのか食べてみたいです。旦那さまも喜んでくれそうですね。そして最後は、Ｈさん。レッスンで習うスープと奈津美先生オススメのごはんに塩麹卵とツナトッピング、ごま和えも発酵調味料で作ってくれました。こんな優しいお料理、きっと身体が喜んでいますね。どんな変化があるのかたのしみになりますね。私もこのBasic講座を受けたとき、このおいしい料理を早く家族にも食べてもらいたい！この感動を共有したい！こんなに素敵な料理が作れるようになったよ。と家族に自慢したい！そんな感情を抑えきれず、塩麹が出来上がるまでの一週間が待ちきれずフライングしてまで料理していたことを思い出しました。そして、気づいたときには料理することが楽しくて楽しくて夢中になっていました。Basic講座のレシピって、本当に何度食べてもおいしいし、何度でも作りたくなる。中でも塩麹って一時期ブームにもなったので、使ったことがある方も多いかもしれませんが、案外使い方がいまいちわからなくて、冷蔵庫の隅に追いやられてしまったのではないでしょうか。お肉を柔らかくするだけではありません！ちょっとしたコツを知ってしまえば、いろんな料理に活用できる万能調味料なんです。また今週末は第２回、醤油麹レッスンです。今度はどんな投稿が見られるか今からたのしみです。まずは、レッスンで醤油麹についてしっかりお伝えします！では、日曜日に会いましょう。よろしくお願いします。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
01Mar
- 春
  春一番でしょうか。びゅんびゅん風がふいています。いよいよ春ですね。きっと桜が舞う頃に開催することになる『我が子に伝えたい！味噌づくりレッスン』おかげさまで満席となりました。ありがとうございます。賑やかな会になりそうでとっても楽しみです。レッスンの申込みをしていただくと、予約が入りました。とメールが来るのですが、もうこれがたまらなく嬉しいんです。もしかしたら無意識で小躍りしてるかも。昨日も申込みメールを見て思わず「わぁっ♡」っと声が漏れてしまい、子どもに「どしたん？なに？」と冷静に突っ込まれました。笑ママはうれしいんです。しあわせなんです。こうして、誰かに喜んでもらえることを表現できていることが。こんなことしたらもっと喜んでもらえるかな。あれを持っていけば、子どもたちも喜んでくれるんじゃないかな。あれこれ、ずっと考えてしまいます。なによりも、お味噌づくりを通して人が集まり、出会い、時間を共有できることが本当に素敵だと思うのです。ここでの出会いがこの場だけに留まらず、未来に繋がる大きなご縁がある気がしてなりません。しっかり準備してお待ちしていますので、皆さまもしっかりワクワクな心を準備してお越しください。素敵な皆さまにお会いできるのが今からとても楽しみです。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
27Feb
- 我が子に伝えたい！味噌づくりレッスン
  『我が子に伝えたい！味噌づくりレッスン』毎日お味噌汁は飲んでいますか？どんなお味噌を使っていますか？毎日の食卓に並ぶお味噌汁が我が子と一緒に仕込んだお味噌だと素敵だと思いませんか？子ども達も自分で作ったお味噌だと分かったら、大切に残さずゴクゴク、モグモグ食べてくれるはずです。お味噌を手作りするなんて大変そうと思っているかもしれませんが、実はとっても簡単なんです。今回作っていただくお味噌は、たった２週間でできる上、一度レッスンで習ってしまえばこれからずっとおうちで手作りすることができます。お味噌汁はもちろんのこと、洋風スープやおかずにも活用できる万能な白味噌です。手作りすることが日常となり、お母さんや家族と一緒に作った経験があれば、いつか大きくなって自分の身体は自分で守らなければならなくなったとき、ちゃんと守ることができると思うのです。それを教えることができるのはやっぱりお母さんではないかと。未来ある大切なお子様のために、一緒にお味噌を手作りし、食の大切さについて考えてみませんか。小さなお子様を育てているお母さんにもご参加いただけるよう、今回はお子様連れＯＫかつ、お子様参加型のレッスンとなります。もちろん、未来の我が子のために今のうちにしっかり学んでおきたいという方、かわいいお孫さんのために習いたいという方など、どのような方も大歓迎です。大切な家族の心と身体を守りたい皆さまのご参加をお待ちしております。【レッスン内容】２週間で簡単にできるお味噌(お一組ずつ約0.8Kg)を仕込んでお持ち帰り頂きます。お子様連れの方は親子で一緒にお味噌づくりをお楽しみください。お味噌について学び、お味噌で作るミネストローネとぬた和えを作ってみんなで食べましょう。毎日お味噌汁を続けてもらえるよう美味しくて簡単な出汁の取り方などもお伝えします。【日時・定員・場所】2018年4月7日（土）10：00～12：00定員４名(予定)（子連れ可能、小さなお子さまはおんぶなどでご参加頂けると助かります。）場所：香川県丸亀市垂水町のおうちサロン（詳しくはお申込みいただいた方にお知らせ致します）【講師】美樹（ふんわり糀家認定講師）【プロフィール】香川県丸亀市在住。４歳と１歳のお母さんとして毎日育児に奮闘中。甘酒、塩麹、醤油麹、味噌などの手作り発酵調味料に出会ってから、我が家の食卓は発酵だらけ。なるべく家族には身体にいいものを食べてもらいたく「まごわやさしいこ」をモットーに食事作りをしている。不妊や子どもの食事で悩んだ経験を生かして同じように悩む人へ食の大切さをお伝えしたく活動しています。【受講費】8,640円（税込）※当日お釣りのないようにお持ちください。※ご希望される場合、お子様お一人分のごはんはお付けすることができます。追加でごはんを希望される方はお一人につき＋５００円。お子さまのごはん持込み可）【持ち物】エプロン、ふきん、手拭きタオル、筆記用具、お子さま用包丁をお持ちいただけると調理もご参加いただけます。【キャンセル規定】5日前はレッスン料の20%、2日前は半額、当日は全額のキャンセル料の振込をお願い致します。【お約束】大人の方は女性のみとなります。【お申込み】以下のサイトよりお願いします。https://coubic.com/funwari-miki/153492
26Feb
- 協力者現る！
  土曜日は親友に誕生日を祝ってもらいました。高校時代にクラスも部活も一緒だった友人です。うち２人は、保育園や小学校からずっと一緒なので、もう３０年も付き合っているのかと思うとあっという間です。大学時代は離ればなれだったのですが、社会人になって香川に帰ってきてからずっとそれぞれの誕生日には集まってお祝いしています。こんなかわいいデザートでお祝いしてもらいました。この友人たちは、きっと私が昔から何かしたいという願望を一番聞かされ続けてきた人だと思います。あるときは、カフェって言ってみたり、雑貨屋さんって言ってみたり、お花屋さんって言ってみたり、久しぶりに会ったら今度は美容系にも手を出し始めていたり、一体、いつ何をするんだろうか。口ばっかりで本当にする気はあるのかと思っていたはずです。ついに見つかったんやね。と言われました。笑昔から同じようなことに興味がある友人なので、将来について妄想話をよくしていました。昨日もこれからの人生について熱く語り合いました。何がしたい？何が幸せ？こんなことしたくない？こんな場所あったらいいよね！こんなことに興味はあるんだけど、それをどう仕事につなげていけばいいかわからないとか。こういう話、楽しすぎて止まらなくなります。そして、思わぬ展開に。友人:自分の家に誰かをよんだり、集まったりするのが好きなんよね〜私:この家を貸してもらうのとかあり？友人:うん！いくらでも使って！私:今度の味噌レッスンここでやっていい？友人:いいよ！やってやって！洗い物するよ。なんなら、子どもたちみるよ。トイレ連れて行ったり、おむつ変えたりできるよ。私、大興奮‼なんということでしょう。この友人、保育士さんなんです。おうちはめちゃくちゃかわいく雰囲気もよく、調理スペースあり、子どもたちの遊べるスペースあり、みてくれる人もいる、車も停められる。全てが揃ってしまいました。その後、２階から降りてきた旦那さまにも言っておかなきゃと思い、今度お家使わせてもらっていいですか？というと…うん。あっさり承諾いただきました。笑というわけで、４月のレッスンの場所はこの友人宅に変更となります。ありがたすぎる友人ご夫婦。本当にありがとう〜！間違いなく、参加していただく生徒さまにとってもいい空間です。北欧やミナペルホネン好きの方にはたまらない空間だと思います。お子様連れでもリラックスしてご参加いただけます。丸亀市は変わりませんが、少し南へ行ったところの垂水町というところになります。今週中には募集開始致しますので、よかったらＬＩＮＥ登録お願いします。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
23Feb
- ４月のレッスン
  昨日のブログを書いていたら、やってみたいレッスンを思いついてしまいまして、居ても立っても居られず、とりあえず場所の予約を済ませました。何をしたいかというと、お子さま参加型のお味噌レッスンです。３歳以上のお子さまをお連れの場合は、一緒に作っていただこう！というものです。それより小さいお子さま連れで参加したい方は、おんぶしたままで調理など可能な場合、ご参加可能となります。もちろん、お一人での参加も可能です。お母さんが子どもに伝えることの大切さ。一緒に手作りした経験が、大きくなったときに、自分で自分の身体を守れる大きなキッカケになるのではないかと思うのです。毎日食卓に並ぶお味噌汁が、自分で作ったお味噌だったら大切に残さずゴクゴク、モグモグ食べてくれるはずです。お味噌について学び、お味噌を作って、お料理し、みんなでお話ししながら食べましょう。詳細は後日発表致します。とりあえず、日程と場所のお知らせです。2018年4月7日（土）10時〜12時場所:丸亀市飯山総合学習センター調理室ご興味のある方は是非、予定を空けておいてください。少人数での開催になりますので、募集開始を見逃さないよう以下のボタンよりLINE登録をお勧め致します。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。
22Feb
- 継承するということ
  先日、ある方にこんなエピソードを教えていただきました。その方は、私の母より少し上かな～と思う方なのですが、香川に嫁いですぐに自身のお母様をなくされたそうです。そのお母様は梅干しやお味噌なども手作りされていたそうで、小さいころからよく仕込みを手伝わされていたとのこと。結婚後、梅干しを自分で仕込んでみようと思い立ったものの、作り方を聞ける人がいないので、とりあえず本を見ながら作り始めたそう。ですが、記憶ではここでお母さんは梅にお湯をかけていたはずなのに、そんな工程はどこにも書かれていない。他の本を見てもやっぱりどこにも見つからない。でも、確かに母はお湯をかけていたのでかけてみる。少し黄色くなるけれど、これは梅の消毒のためにしていることなんだと気づいたそう。昔の人の知恵なんだと。だから、私は今でも梅を仕込むときは、必ず熱湯をかけているのよ～とおっしゃっていました。私はこの話を聞いて、ふとよみがえってきたのが祖母と一緒に仕込んだ奈良漬けの記憶でした。大量の瓜を洗って半分に切り、種を取り除き、１つ１つに塩をまぶして大きな樽にらせん状に隙間なく敷き詰めていき、その上に石をたくさん置いて作っていたなと。小学生くらいだったような気がするのですが、祖母に教えてもらいながら一緒にやった記憶って案外鮮明なんですよね。作って。と言われたら何か見ながらじゃないと作れないけれど、どうにか作れそうな気がするし、本には書かれていないようなちょっとした工夫や知恵で美味しく仕上げられそうな気もします。私も子ども達に伝えたい。将来、手作りしなさい！と強制するつもりはないけれど、あ！作ってみよう！って思ったときに、そういえばお母さんと一緒に作ったことある。なんか毎日混ぜてたな。なんて思い出しながら作ってもらえたら嬉しい。お味噌ってどうやって作るの？煮物に甘酒どれくらい入れたらいいの？お母さんのぬか床わけて～なんて言われる日を想像しただけで、ちょっとにやけてしまいます(笑)最近は、ぬか床やひしおを混ぜていると寄ってきて、楽しそうに混ぜてくれます。これが一番の食育なのかも。親や家族のやっていることを子どもたちは見て真似して学んでいく。大きくなって、自分の身体は自分で守っていかなければならなくなったときに、ちゃんと自分で守れるように。
20Feb
- 自分の身体を愛する
  最近ふと気づいた自分の変化。何だか朝のブロー時間が短くて済むんです。基本的に髪は長いのが好きで伸ばしているのですが、強いくせ毛というわけではないものの、大きくうねっているというか、サラっとして欲しいのにうねうねするのが嫌でストパーをあてていたこともあります。この地味なうねうね、とにかく朝のブローに時間がかかります。ひどいときは、全体を濡らして一から乾かしブローしないといけません。もう時間がないときは、髪を縛るしかありません。よく朝からよくそんなに髪のアレンジできるね～なんて褒めてもらうのですが、それは時間がなくてボサボサのときなのです。本当は、サラッとおろして出かけたいのですが、うねうねまとまらず、編み込みなんぞしてごまかすしかないのです。でも、ふと気づいたら最近、朝起きた時点で案外まとまっているんです。なんだか、手触りもサラッと真っ直ぐな感じ。ちょちょいとブローするだけで、出かけられる。これが、発酵食を摂ることで起こる髪質の変化というやつかー！！ということに気づいたんです。前から、他の認定講師たちは髪質の変化を美容師さんに褒められたという話は聞いていたのですが、私自身はあんまり実感がなかったんです。でも、気づいたら最近髪をおろして出かけられているし、確実にくせ毛が緩和されているんです。髪の毛が朝からうまくまとまると、一日気分よく過ごせますよね。たぶん、他人から見たら全く気づかないような小さなうねりでも自分の中では大きなストレスだったりしません！？発酵食での変化は、人それぞれ。すぐに効果が現れる人もいれば、ある程度時間がかかる人もいる。でも、楽しく続けていれば必ず効果が現れるときがくるんだと実感できた出来事でした。少し、発酵とは話が変わるのですが、私は石鹸だけで髪を洗っています。コンディショナーやトリートメントは使用していません。２０代の頃は、女子として髪からいい香りを出すということに重点を置いていたのでいろんなシャンプーやコンディショナーを試していました。確かに髪はいい香りがするのですが、お風呂に入ると、背中や胸の辺りにプツプツと赤く湿疹が出て痒くなっていたのです。加えて、背中のニキビも絶えることがなく、強いコンプレックスでもありました。でも、あるときからナチュラルな石鹸のみで洗うようにしたんです。すると、お風呂に入って痒くなることもなく、すっかりニキビもなくなりました。身体の中に取り入れるもの、身体の表面に触れるものどちらも、身体を作っていく上で大きな影響を与えているんですね。身体にとって負担がある場合は、湿疹や痛み、便秘やアレルギー、不調や病となって私たちにメッセージを送っているんだと思うんです。これは私の体質だからどうしようもないと思っているものも、実は身体がずっと送り続けているメッセージなのかもしれません。日常的に食べているものや使っているものを見直してみると、あれ？治ってる！最近気にならない！という変化が起こるかもしれません。ぜひ一度、自分の身体からのメッセージをちゃんと受け止めて、愛してあげて欲しいと思います。
19Feb
- 週末のレッスン
  ２月１７日前回のブログでもお伝えしていた、お子さま連れＯＫ甘酒体験レッスンを開催しました。大人６名、お子様５名の賑やかなレッスンとなり、あっという間の１時間半でした。レッスン中、皆さんの目がどんどんキラキラしてしてきて、甘酒の魅力に引き込まれていっている実感がありました。お子様も甘酒の試食をおいしそうに食べたり、持ち帰るはずの発酵きんぴらを空っぽにしてしまう勢いでパクパク食べている姿を直接見ることができて、とても嬉しくなりました。生徒さま同士も初対面とは思えないくらい一体感があり、そうそう！こういう感じ！こういう空間やっぱりいい！と感じずにはいられませんでした。ウェルネストホームさんの優しいおうちの雰囲気にも助けられて、本当に素敵なレッスンになりました。実は、この日私の３５歳の誕生日だったんです。一年前の誕生日に、ふわぁ～っと憧れていた風景が現実となり目の前に繰り広げられていました。しかも、誕生日だと知らないはずのえつか講師からは身体に優しいケーキのプレゼント。※詳しくは、えつか講師のブログをご覧ください。https://ameblo.jp/new-style-sweets/entry-12353904988.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=5e28a631fdf442d3990ee21b1a8dadfcお家に帰ってから、そのケーキを囲んで家族にお祝いしてもらって本当に幸せな一日になりました。ご参加していただいた皆様、ありがとうございました。是非、またお会いしたいです。そして、次の日は大切なBasic講座９期の初日でした。それなのに、声が出ない…どうやら昨日のレッスンで調子に乗って喋り過ぎたせい。あわれな声…とても聞き取り難かったはず。本当にごめんなさい。反省しています。今回の９期生のこのクラスは、不思議と私とよく似た境遇の方が多いね。と講師同士で話していたのですが、確かに小さなお子様がおられる方やこれから家族を作っていかれる方が集まってくださいました。皆さん、とても明確な目的をもって参加されていました。例えば…「最近離乳食が始まった子どもに今後、今までの親たちの食事を食べさせることに不安を感じた」「便秘を解消したい」「今は全く料理をしていないが、２０１８年は料理を極めたい」「二人目が欲しいので夫婦で体質改善したい」「かわいい姪に身体にいいものを作ってあげたい」「毎日楽しみながら料理ができるようになりたい」などです。これから全５回、１か月半の間の皆さまの変化がとても楽しみです。せっかくのご縁なので、同じように悩んだことや解決策など、私なりに何かお伝えできればと思っています。Basicのレシピはどれもやっぱり美味しい‼︎
16Feb
- 大好きな場所
  今週末は、甘酒体験レッスン。次の日は、Basic講座９期。考えただけでもドキドキ、ワクワクしています。甘酒体験レッスンは、初めてお子様連れＯＫでの開催となります。どんなことになるでしょうか(笑)みんなで助け合って、楽しくワイワイ学びましょう！こんなのんきなことを言っていますが、これも認定講師の仲間がいるからこそ実現可能なことなのです。当日は３人体制で挑みます。レッスンのサポートとして入ってもらったり、元保育士という力を貸してもらうことでこのレッスンが実現しました。そして、会場を提供していただいているWellnest Homeさん。この会場でのふんわり糀家レッスンを企画して頂き、ついに実現しようとしています。このように、いろいろな方とのご縁やご協力なしでは開催できなかったレッスンなのです。ご参加いただく方々にご満足いただけるよう、精一杯準備をしてお待ちしております。そして、日曜日はBacic講座です。奈津美先生と共に講師を担当します。全５回コースの初日、どんな方々とご一緒できるかとても楽しみです。そう、私がこの料理教室というお仕事がとても楽しいと感じるのは、いろんな人と関わることができるからだと感じています。人から学はせてもらうことは本当にたくさんありますし、私もその人へ何か力をお貸しすることができればとても幸せです。こんなことを言っておきながら、実は私、結構人見知りなんです(笑)でも、昔から習い事やワークショップにはよく参加していました。なんか、あの新しいことを学ぼうというワクワクのエネルギーが漂う空間や同じ目的をもった人が集まっている場所が大好きなんです。そんな場所だと、自分が人見知りだってことを忘れさせてくれるんですよね。私の人生を振り返ってみると、そういうところで出会った人やモノがつながって今があるように感じているのです。私もそういう場所を提供できる人になりたいなぁ～といろいろ妄想しています。さぁ～明日のために、食材の買い出し行ってきます！
15Feb
- 大好きなことをやって生きる
  いま、「こうして思考は現実になる」という本を読んでいます。この本には、４８時間以内に思いが叶うか実験するというコンテンツがいくつか載っています。まず、私が実験したのは「何か手元に届くか」というもの。とりあえず、何か届けて！と強く願ってはみたものの、そのうち願っていたことも忘れぎみで、気付いたときには４８時間経過していました。そうだ！４８時間経ってる！と思い、何か届いたかな～と振り返ってみると、なんと、ちゃんと届いていたのです。しかも、とっても素敵なものが届いていたのです。私はその実験中、ふんわり糀家でのレッスンのサポートに入っていました。その業務も終わりを迎える頃、奈津美先生から「これ読みます？」って、本を貸して頂いていたのです。しかも、ただの本ではありません！先日の奈津美先生のドキュメンタリー番組で紹介されていた、人生を変えた一冊の本です。http://www.tv-tokyo.co.jp/ikiru/なんと、その現物を私に貸して頂けたのです！貸してもらったときも嬉しくて大興奮だったのですが、実験中にこんな素敵なものを引き寄せていたのかと思うと更に大興奮だったわけです。願えば叶うって、昔の自分ならただのきれいごとだと思っていたけれど、次々と叶えていく奈津美先生を目の前で見ていると、本当にそうなのかも…と思わざるを得ないのです。現実、私もいつのまにか夢が叶っているわけなんで、本当に人生をワクワクに変えてしまう不思議な料理教室です。そして、奈津美先生の人生を変えたというこの本「大好きなことをやって生きよう！（本田健著）」がとても読みやすくて、私もお勧めです。読めば読むほど、そうやって生きたい！と思うようになります。人生っていつからでも変えられる。才能もお金も時間も勇気も自信もいらない。とにかく大好きなことをしていると、どんどんワクワクした人生になっていく。自分の大好きなことが分からないという方も実はわかっている。こんな内容の本です。日々に追われて好きなこと最近してないな～と感じる方や昔から密かに思い描く夢がある方、是非読んでみてください。今日から変われるそうです。とにかく、自分の思考次第なんです。と、私も自分に言い聞かせて実験中です。
13Feb
- 自分で手作りする理由
  ここ最近、ちまたでは発酵ブームと言われています。そうなの！？と思う方もいるかもしれませんが、そんな方はスーパーに行って、"甘酒"と書かれた商品を見つけてみてください。必ず見つけられると思います。最近はこのブームに乗っかって甘酒だけではなく、甘酒を使ったアイスや飴なども販売されているほどです。私のような発酵好きは、そのような商品を喜んで購入しそうに思われるかもしれませんが、決して買うことはありません。なぜならば、市販の甘酒には酵素が含まれていないからなのです。（全てではありませんが）発酵食品がいいとされる一番の理由はこの酵素なのに、実は、市販の甘酒は火入れという作業がなされているため、ほとんどの酵素が死んでいます。（一応、火入れをした甘酒でも無駄ではない理由はレッスンでお伝えしています）また、市販の甘酒には余計な添加物などが含まれていることが多いのです。例えば、ステビアや水あめです。一度、手に取り商品ラベルを覗いてみてください。ちゃんとした麹を使い、ちゃんと発酵させた甘酒は、こんな甘味料を加えなくてもとっても甘くて美味しいのです。つまり、ベストな形で発酵を取り入れるには自分で手作りするしかないのです。実は、この"自分で"というのがポイントになってきます。なぜだと思いますか？レッスンではこのように、ただ作り方をお伝えするだけではなく、なぜ？どうして？をしっかりお伝えしています。そもそも甘酒って何？米麹って何？酵素を摂るとどうしていいの？子どもも飲んでいい？是非、いろんな疑問をぶつけに来てください。あと、甘酒が苦手だと思い込んでいる方にこそ、ふんわり糀家の甘酒を飲んで頂きたいと思っています。私がそうだったのですが、子どもの頃に飲んだ酸っぱくて、口の中にもわぁ～っと広がるあの何とも言えない匂いと食感の甘酒。その記憶のせいで、甘酒に強い抵抗がありました。でも、ふんわり糀家の甘酒を口にしたとき、美味しすぎて衝撃を受けました。甘酒ってこんな味なの？！こんなにおいしいものなの？！という感じです。今週末に開催する甘酒レッスンは嬉しいことに満席となっておりますが、また開催したいと思っています。こちらのブログでもご案内いたしますので、チェックしていてくださいね。ご参加お待ちしております。↑これは、甘酒バナナスムージーです。絶品です！
10Feb
- ワクワク人生
  早くぽかぽか春が来ないか待ち遠しい今日この頃ですよね。そんな中、ふんわり糀家はもうすっかり春めいているんです。というのも、私の最近の楽しみでもある、ふんわり糀家を主宰されている笠原奈津美先生のＬＩＮＥライブというものが配信されるようになったのです。いわゆる動画配信なのですが、奈津美先生がワクワク人生を創る方法を教えてくれるというものです。私はこの動画を見ながら、あぁ～やっぱりこの先生に学びたくてふんわり糀家の門を叩いたんだな…と再確認しました。ふんわり糀家の料理だけではない魅力がたっぷり含まれていますので皆さまにもぜひ覗いて欲しいと思います。https://linliv.ee/6ES0yTR/co/ot/sh/ce"ワクワク人生"って聞いて皆さんはどんな人生を思い浮かべますか？夢を実現する。好きなことをして過ごす。好きな人と結婚する。気の合う友人と食事にいく。旅に出る。かわいいお洋服を着る。願いが叶う。赤ちゃんができる。きれいになる。人それぞれ思い描くワクワクは様々ですが、誰しも人生をワクワクなものにできたら幸せですよね。人生に悔いなし！そんな人生を生きられたら素敵ですよね。実は、私、ずっとずっと自分で何かしたい、自分を表現したいという漠然とした夢があったんです。私には何ができるんだろう。私にしかできないことって何？私らしいことって何？と…ずっと探していました。おそらくそれは高校生のころからです。進学を考える際も何になりたいのかよくわからなかったんです。でもなんとなく、自分で経営したい。お店を持ちたいと思っていました。だから、なんとなく経営学部を選んで進学しました。そして、滋賀県という未知の土地で住むことになったのですが、これといって目的もなく学んでいるので、大学という場所があまり楽しくなかったように思います。周りは、管理会計士や税理士を目指して猛勉強をしている人がたくさんいたので、ただただすごいなぁ～と思ったり、目標があることをとても羨ましく感じていました。そんな私も1回生の終わりからアルバイトを始めました。その場所は、INOBUNという雑貨屋さんです。初めてそのお店の前をふら～っと歩いているときに、ドアにアルバイト募集の張り紙を見つけて、ここだ！ここで働きたい！と思い、すぐに店員さんに伝え、その日のうちに面接を受け、働くことが決まったのでした。ここでは、私のような学生アルバイトにも売り場の担当が割り当てられ、採用する商品の選択や仕入、ディスプレイなど全てを任せてもらえました。私は、主に携帯ストラップ売り場を担当していたのですが、自分がこれだと思って仕入れた商品をお客様が購入してくれることがとても嬉しくて、楽しかったのです。商品説明のＰＯＰを作ったり、ディスプレイし直したり、愛情をもって手を加えれば加えるほど、面白いくらいに売れたのです。ここでの経験は、やっぱりいつか自分を表現できる場所を持ちたいと思う大きなきっかけとなりました。そして、そんなことをしていると次は就職を考えなければいけない時期がきました。県外への進学を決めた際に、絶対に香川に戻ってくる約束ね。と母から強く言われていたのですが、当時関西の人とお付き合いしていたため、正直揺らいでいました。それを知ってか、母からは「香川に帰ってきてよ！」という電話が連日のようにありました。「香川でいた方がいいよ。子どもができたら私がみてあげるから。絶対そのほうが美樹にとって幸せだから。」など、いろいろと吹きかけられていました。そして、そんな声に負け、香川で就職することになったのです。とりあえず、いつかお店を持つためになんでもいいから就職してお金を貯めようと決めました。本当に何でもよかったのです。だから、面接でも「何がしたいの？」と聞かれ、「何でもします！」と答えていました。今考えると、よくそれで雇ってくれたな。と思います(笑)でも、就職してみると、なんとプログラマーやシステムエンジニアという未知の世界の仕事だったのです。何でもいいとは言ったけれど、文系の私はプログラム言語って何？状態から始まりました。正直、かなり苦しみました。ある程度お金が貯まったら辞めようと思いながらズルズル働き続けているうちに、今度は結婚したい。という願いが強くなってきたのです。なのに恋愛がうまくいかない。これまた、かなり苦しみました。そして、どうにか２８歳のときに結婚することはできたのですが、今度は、子どもが欲しいという願望が沸いてきて、お店を持ちたいという夢はすっかり忘れていました。ご存知の通り、なかなか子宝に恵まれず、これまた苦しむことになったのです。そして、念願の子どもを授かり、子ども中心の生活が始まりました。その頃の私は、子どもを育てるために自分の夢は諦めて今の仕事をずっと続けることが家族にとって一番幸せなことなんだと自分に言い聞かせるようにしていました。そんなときに、私の心を呼び覚ませたのが奈津美先生のブログだったのです。やっぱり私、やりたい！自分を表現したい！このままで人生終わりたくない！今だ！と強く感じ、ふんわり糀家のインストラクター講座を受ける決意をしたのでした。でも、同時に妻や母親という役目も果たさなければいけません。私が家を出るとき、子どもに泣き付かれることはしょっちゅうです。さみしい思いをさせてるな…と後ろめたさを感じるときもあるし、私ももっと一緒にいたいと思っているのも確かです。でも、私の人生は私のもの。いろいろ理由をつけて夢を諦めることは簡単ですが、きっと、ワクワク仕事をしている妻や母をみたら、何か感じ取り、応援してくれるばずだと信じて、私は夢に向かって歩き出したところです。奈津美先生が動画の中でもおっしゃっているのですが、夢は諦めずに願い続けていれば、ベストなタイミングで叶うということ。私にとって今がそのベストなタイミングなんだと感じています。まだまだ勇気がいる課題はたくさんあるけれど、ひとつひとつクリアしていけば、思い描く夢にどんどん近づけるような気がしています。今、夢に一歩踏み出してみて思うのは、想像以上にワクワクするということ。こんなワクワクの時間がこれからもっともっと増えればいいなとワクワクしているところです。
04Feb
- 妊活味噌レッスン
  ２月３日香川県丸亀市の自宅サロンにて料理教室を開催しました。この日にレッスンをしようと決めたのが去年の11月。開催日は、節分。旧暦でいえば、大晦日にあたる大切な日です。しあわせな新年を迎えてもらいたい思いも含め、この日に開催しようと決めました。一番伝えたい内容のテーマであり、自宅開催というのもあり、思い入れはひとしおだったので、ついにこの日が来たかという思いで、朝からドキドキしながら準備をしました。テーマは妊活。『ママになりたい！！手作り味噌で始める、赤ちゃんがやってくるポカポカな身体作りのための妊活発酵食レッスン』でした。このテーマだからこそ、少人数でじっくり生徒様と向き合いたいと思っていました。私のそんな思いが強かったのでしょうか…笑直前にキャンセルが入ってしまい、マンツーマンでのレッスンとなりました。というわけで、ひとりの生徒様に私の妊活に対して温めてきた熱い熱い思いを受け止めていただくことになったわけです。まずは、妊娠しやすい身体づくりのためのお話をしました。すぐそこで待ち構えている我が子のためにお母さんがしてあげられる大切なことです。もちろんこのような知識は必要なことですが、妊活はやっぱりストレスが一番の大敵だと感じています。妊活にはこれがいい、あれが悪い。という知識だけで毎日料理をしてもきっと楽しくないはずです。一番は、楽しんでもらいたいのです。お味噌作りって楽しい！お味噌ってこんな使い方ができるんだ！とか、今度、これを旦那さんに食べてもらいたいなと、ワクワクしたり、おいしいごはんを食べて、おいしい！と思う瞬間を感じて欲しいし、料理しながらあれこれおしゃべりして、リフレッシュして欲しい。誰にも言えないような悩みも吐き出せる場を作りたい。赤ちゃんを待っている時間も楽しく過ごして欲しい。そんな思いもあり、私はこのテーマでの開催を決めました。だから、参加してくれた生徒様とはいろいろとおしゃべりしながらも、お味噌についても楽しく続けてもらえるようにしっかりお伝えしました。そして、こんな感想をいただきました。「興味のあった味噌作りを学べて、大満足。体にいい発酵食を使ったレシピも知れて、とても参考になった。毎日の食事に取り入れていきたい。」そう！毎日の食事なんです。楽しくないと続けられない。きっと楽しく発酵を毎日の食事に取り入れていると、赤ちゃんがおいしいごはんにつられてやって来てくれるはず♡Ｍさん。ご参加頂きありがとうございました。私もたくさん勉強させて頂きました。Ｍさんにしあわせやってきますように。