「発酵✖️心」で腸を整え、在りたい未来を生きる。 -10ページ目

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05Mar
- のりさんのお話会＆ＢＢＱやります！
  こんな時期だけど、こんな時期だから開催します！【人生が楽しくなる　　　のりさんのお話会＆ＢＢＱ】徳島の古民家ゲストハウス【空音遊】のオーナーである保坂行徳さん、通称、のりさんをお招きして、人生が楽しくなるお話会を丸亀市にて開催します。私がのりさんと出会ったのは２０１８年始め。ＯＬしながら料理の仕事を週末にやり始めたくらいの時期。ＯＬ辞めたいけど、いやいやそんなん無理無理！って思ってたころ。たしか３月くらいに、どうしてものりさんとお話ししたいと空音遊を訪ね、その後７月に開催された空音遊合宿にも参加したりする中で、私の中の常識がガラガラと崩れていったのを覚えています。そして、気がついたら、１２月には退職願を出していました。笑そんな、私の人生を楽しくするための気づきを沢山いただいた方でもあります。のりさんから、「変わりたかったら、言葉を変えたらいい」って教えてもらったことがあるのですが、自分自身を振り返ると、２年前に発していた言葉とは、まるで違う言葉を発しているように思います。いろんな出来事や選択が迫られる人生の中で、その事象をどう捉えるかで、楽しくもできるし、はたまた、苦しくもできる。思い通りにいかない子育てに疲れたり、自信なくしたりする日もあります。でも、ちょっとした考え方を知っておくだけで、生きやすくなるし、しあわせだな。って感じる機会が増えます。なんでも、どんなことでも知っているのりさん。人生楽しみたい！って方、うまくいかないことがある方、子育て疲れ気味の方、不安で仕方ない方、勇気が欲しい方、なんでもお悩みぶつけてみてください。きっときっと、帰るころには、見える世界が変わっていると思います。そして、今回はのりさんのお話会の後に、ＢＢＱも予定しています。というのも、今回の開催場所は、畔田キャンプ場（あぜた）。丸亀市のレオマワールドからすぐ近く。こちらの管理人さんがまたまた愛に溢れる方で、今回の企画にも快くご協力いただいています。なので、お子さまも一緒にみんなで笑って、心もお腹も満たしてエネルギー満タンにしていただけたらと思っています。おそらく、桜も満開のはず！ご参加お待ちしてます。【日時】2020年3月30日（月）10:30〜12:30 その後、ＢＢＱを開催（雨天決行）　　　　＊10:10より受付開始【場所】畔田キャンプ場　　　　https://www.marugame-sports.or.jp/facilities/shinrin.html　　　　　　　　お話会は事務所内の和室で開催。　　　　→野外にある森の水族館で開催予定。　　　　　（例のアレで室内公共施設使用禁止になりました）【参加費】お話会のみ　1,000円　　　　　お話会＋ＢＢＱ 2,000円　　　　　（大人一名につき。お子さま無料。）【お申込み】発酵教室わたしキッチン　　　　　　立石美樹まで、以下の内容をご連絡下さい。　　　　　　①お名前　　　　　　②大人、子どもそれぞれの人数（お子さまの年齢）　　　　　　③興味のあるテーマ、のりさんに聞いてみたいこと（あれば）　　　　　メールの場合↓ watashi.kitchen@gmail.com　　　　　LINEやfacebookなどのメッセージでも可能。空音遊やのりさんに関する私の過去ブログ⭐️初めて空音遊を訪れたとき⭐️空音遊合宿⭐️ミラクル起こった話⭐️去年、娘と参加したのりさんのお話会⭐️２度目の空音遊合宿⭐️子ども達つれて空音遊へ
29Feb
- 恐れても仕方ない！
  なんだか、なんだか、、日本えらいこっちゃですね。3月7日に出店予定だったマルシェも、もれなく中止になりました。私自身、あまり危機感なく過ごしていたので、「休校ってどーゆーこと！？」ってなって、思わず普段あまり観ないテレビをポチりとしました。一緒に観ていた子どもも「なんでみんなマスクしとん？」「なんでこんなに並んどん？」「なんで学校いったらいかんの？」とかいろいろ聞いてきてたから、なにかしら異常や不安を感じとったんだろうと思う。こういう時こそ、子どもにどう伝えるかって、結構大事な気がしていて、たとえば、「コロナっていう病気が流行ってて、死ぬかもしれないめちゃくちゃ怖いウィルス。うつったらヤバいから、うつらんようにしてよ。」っていうのと、「コロナっていう病気が流行ってるんやけど、ごはん食べて、身体動かして、ちゃんと寝てたら大丈夫！もし、なったとしても、治る治る！〇〇には治す力あるやん！」っていうのとだと、どっちを伝えるか。いろんな意見があるとは思うけれど、私が伝えたのは後者。元気に「うんっ！」って返事が返ってきてました。そして、その後は、「よしっ！ジュージュー（甘酒スムージーのこと）作ろっか！」って言うと、「僕がつくる〜！いちごジュージューがいい〜！やっぱりバナナジュージュー！」今朝のわが家はこんな感じでした。こないだ、とある方のお話の中で、「恐れているものが現実になる。」という話があって、今回のコロナもまさにそうだなぁ。とかなり納得で、なったらどうしよう〜という不安や恐怖が現実になってしまうということ。恐れれば恐れるほど、引き寄せてしまう。だから、不安なことばかり考える時間があるなら、今できる最善のことをやった方がいいと思うし、外から防御する方法ばかりじゃなく、内側の自分の力を信じて、より強くする方法を取り入れてみるのも大切だと思います。つまり、免疫力アップ。甘酒をはじめ、発酵調味料は、その力を兼ね備えているので、沢山の方に知ってほしいと思うけれど、その方の話だと、究極は【笑い】だそうです。笑っていれば、病気にもならないし、すぐ治るらしい。結局、心のもちよう。なので、こんなときだからこそ、みんなでワイワイ笑って、美味しいもん食べて、楽しい時間すごしませんか？もちろん、発酵をはじめ、免疫力アップの食材などもお伝えする予定です！なので、予定通り、Basic講座開催します！3月4日（水）スタートクラス、3月28日（土）スタートクラス、どちらも残席ございます。お子さま連れも可能なクラスあります。ご興味ある方はご連絡ください。◆詳細はこちら4月14日スタートのAdvance講座も募集中！◆詳細はこちら3月17日、甘酒体験レッスン◆詳細はこちらもしも、オンラインの甘酒レッスンがあれば、受けてみたいという方いらっしゃいましたら、教えてください。考えてみます！発酵教室わたしキッチンホームページ ⭐️レッスンのリクエストも受け付けています。ご要望いただいた日程で公募させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。以下のLINEからのお申込みも可能です。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
24Feb
- 白味噌さんの仕事っぷり
  ２週間で出来るお味噌レッスンを開催しました。お味噌をこねこね仕込んだ後、発酵ボロネーゼと季節野菜の味噌ポタージュを作るという内容。一緒に参加してくれたお子ちゃま達の食べっぷりに感動…お味噌汁あんまり好きじゃないって言ってた女の子が、味噌ポタージュおかわりしてくれました♡でも、この現象、うちの娘と一緒！娘もそんなにお味噌汁好きじゃないけれど、このスープがテーブルに並んでるのを見つけると、明らかにテンション上がってます。こないだなんか、「まま〜、毎日これでえーよ。明日もこれ作って。」って言われたくらい。笑えーえー、喜んで作りますとも♡お味噌は、お味噌汁だけじゃないよ。っていうところもお伝えたいし、この間のマルシェで提供させてもらったシチューもこのレッスンでお伝えしているボロネーゼもポタージュも普通だったらコンソメ入れないと…って思う料理だと思うんです。だけど、白味噌があれば、コンソメなしでいい感じの旨みを醸し出してくれます。特に、この白味噌が使いやすい！甘すぎず、辛すぎないから、和にも洋にも馴染む。しかも、年中仕込めるし、２週間で出来る！一度作り方を学ぶと、もういつでも手軽に作れます。私は、大体いつも、夕ごはん支度の合間に仕込んでます。笑お豆さえ茹で終えていたら、それくらい簡単にすぐできます。そんなお味噌の作り方や活用方法は、Basic講座や単発のお味噌レッスンで学べます。Basic講座＊3月4日開始の平日クラス　残１＊3月28日開始の土曜日クラス（お子さま連れ可）残２new!!詳細＊お申込みお味噌単発レッスン＊2月25日（火）11時〜　残１詳細＊お申込み発酵教室わたしキッチンホームページ ⭐️レッスンのリクエストも受け付けています。ご要望いただいた日程で公募させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。以下のLINEからのお申込みも可能です。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
18Feb
- レッスン情報
  Advance講座4月14日（火）スタートクラス只今より募集開始します！⭐️Advance詳細・申込み＊全３回レッスンのうち、１回目のみ日程が決定しています。２回目以降は、また参加者の皆様と相談させていただき、決定します。基本的に平日、２週間〜１ヶ月ごとに開催させていただく予定です。Basic講座3月4日スタートクラス残席１⭐️Basic講座詳細・申込み２週間でできるお味噌レッスン2月25日 11時〜⭐️お味噌詳細・申込み甘酒体験レッスン3月17日 10:30〜⭐️甘酒詳細・申込みいろいろ騒がれている今日、おびえるだけじゃなく、免疫力ＵＰをはかれる習慣を身につけると、自分も家族も守れるはず！最近、たまーに熱を出す息子は、「ぼく、自分で治す力があるんで！」と、自信たっぷりにこの言葉を放ち、寝て、甘酒を片手におかあさんといっしょのDVDをみて、寝て、大体、次の日には、ほんとに自分の力で治してケロっとしています。皆さまも発酵を取り入れて、家族みんなで元気にたのしく生きませんか？ご参加お待ちしています！発酵教室わたしキッチンホームページ ⭐️レッスンのリクエストも受け付けています。ご要望いただいた日程で公募させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。以下のLINEからのお申込みも可能です。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
11Feb
- ちいさい頃の夢
  この間、何故か微熱が出て早めに寝ていた私。次の朝、隣で寝ていた息子が目を覚ますやいなや、「ママ〜お顔こっちむけて〜」「もうおねつ下がった？」といいながら、私のおでこに手を当てて、「うん！もうだいじょうぶ！さがっとる！」と、ニコニコで言ってくれる息子。んん〜もぉ〜愛おしすぎる。。子どものためにも、母は元気でいなくちゃなーと思いながら、幸せを噛みしめた朝でした。今日は、そんな息子の話。（よく登場してますが…笑）息子には、憧れの人がいます。それは、「よしお兄さん！」ご存知でしょうか？ＮＨＫおかあさんといっしょの体操のお兄さん。残念ながら、昨年４月に代替わりとなり、もう毎日のおかあさんといっしょからは姿を消してしまったのですが…自然に新しい体操の曲やお兄さんに馴染んでいくのかと思いきや、余計によしお兄さん愛は高まり、過去のコンサート映像を見ながら、よしお兄さんになりきって踊り続ける日々。今のところ、アンパンマンよりも、仮面ライダーよりも、息子の中でのヒーローは、よしお兄さん！というわけで、こないだのクリスマスには、サンタさんから、よしお兄さんの衣装をプレゼントしてもらい、それはそれは嬉しそうに着て踊ったり、跳んだり、でんぐり返りしたりしてます。すると、とてつもないものを引き寄せた息子。なんと、よしお兄さんがお正月に、香川県のイオンにやってくるというではありませんかー！！我が家にとってはビッグすぎるイベントで、朝から並んでよしお兄さんに逢いに行きました。もちろん、この衣装で♡この嬉しそうな顔よ。。よしお兄さん、サンタさん（衣装作ってくれた真希子さん）ありがとうございました！ほんと…夢を与えてくれてるなぁとしみじみ感じます。よしお兄さんになりたい息子。いつか共演できる日が来ることを願って、２０２０年より、体操を習いはじめました。笑よしお兄さんみたいに、バク転とかバク宙とかできる日がくるのかしら♡と、ちょっと期待してしまうけれど、とりあえず、楽しくこのまま好きを貫いてもらいたい。母の願いはそれだけです。小さい頃になりたかったもの、好きだったものって、案外、大人になってからのやりたいことみたいなのに繋がってたりするらしい。私自身を振り返ると、たしか…夢は、お店やさんだったはず。お花屋さんとか、ケーキ屋さんとか、洋服やさんとか。今と夢変わってないやん！！って突っ込みたくなる事態。笑皆さんも是非、振り返ってみてください。 ⭐️3月4日スタートのBasic講座募集中です。⭐️発酵教室わたしキッチンホームページ ⭐️レッスンのリクエストも受け付けています。ご要望いただいた日程で公募させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。以下のLINEからのお申込みも可能です。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
01Feb
- おかげさまで１年
  去年の１月末でＯＬを辞めてから、ちょうど１年が経ちました。いろいろ振り返ると、ほんと不思議。あんなに仕事を辞めることが怖くて怖くて仕方がなかったのに、実際そこに飛び込んでみると、全く怖い世界じゃなかったっていうのが一番の感想。正直…国保、年金、税金と、覚悟はしてたものの次々と通知書が送られてきたときは、ギョギョっとしたし、ギリギリ〜ってなったときもあったけど。笑でも、一日中パソコンに向かっている日々から、思うように動ける毎日が手に入ったことだけでも、心はとてつもなく解放されたような気がする。でも、ボーッとしていたら、ほんとに何も生み出されないないのが今の仕事。その時間で何をするのか、何がしたいのか、いっぱい考えたし、立ち止まったりもしながらだったけれど、いろんな方に助けて頂きながら、とりあえず目の前のことをこなすことで、前進してこれた感じ。そう、本当に人との出会いの偉大さを痛感した１年でした。ひとりで頑張るしかないって思っていたけれど、そうじゃないんだなっても感じた。ひとりなんだけど、ひとりじゃない。一番は、教室に来てくださる方々に本当に感謝でいっぱい。１年続けてこられたのは、間違いなく皆さまのおかげ。いろいろ悩んでいても、レッスンが始まると、やっぱり楽しい！伝えられて幸せ！って感じさせてもらえたし、あのレシピ作ったら、旦那さんや子どもからめちゃくちゃ褒められた。とか、料理するのがたのしくなった。とか、赤ちゃんできたんです！とか、次もレッスン受けたい！とか、ほんと、生徒さまからの言葉にいっぱいエネルギーいただいています。さて、２年目。発酵をもっともっと身近に。そして、大切な人の未来を守るため、簡単でおいしい発酵を引き継ぎ、たくさんの方にお届けしていきます。とりあえず、今年はマルシェやイベントにいろいろ出店予定です。一番直近では、2020.2.15（土）の四国ガス丸亀ショールームでのマルシェ。トイザらスのとこです。ぽかぽかマルシェということで、わたしは、発酵シチューを作ろうかなぁと考え中。その他、焼き菓子とかも準備します。是非、遊びにきてくださーい。⭐️3月4日スタートのBasic講座募集中です。２回目以降は、開催日皆さまで相談して決定します。おそらく平日の月１ペースくらい。＊もしかしたら、４月以降の日程はお子さま連れ可能かも！託児の方に来てもらえそうです。 ⭐️発酵教室わたしキッチンホームページ ⭐️レッスンのリクエストも受け付けています。ご要望いただいた日程で公募させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。以下のLINEからのお申込みも可能です。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
20Jan
- 子どもの行動で答え合わせ
  私のワクワクする場所は、本屋さん。先週末、久しぶりに本屋さんへ行くと、いろいろ気になる本がいっぱいでテンションが上がり、何冊か連れて帰って来ました。せっかく本屋さんで買うのに、子どもにひっぱりまわされ、中身確認する暇もなく、ほぼジャケ買い。その日も超絶マイペースな娘に付き合うのに疲れ気味だったので、現実逃避というか、本がかなりの気分転換になりました。笑そんな娘は、まちがいなくいろいろ学ばせるために私のもとにやってきたんだろうな…って感じるほど、見事に感情を揺さぶってきます。泣そういうときに、どう捉えるか、どう声かけるか、めちゃくちゃ試されてるな…と。うわー、今の発言、やってしまった…と反省して、いいとこ、頑張ってるとこに目を向けて切り替えようとするものの、一向に変わらない態度にまたイラッとしたり…その本屋さんに行ったときも、娘はちゃんと自分が欲しいもの（おもちゃ）を抱えていて、買うときに、今後の行動を約束して購入するも、見事に裏切ってくるわけですよ…で、そんなときに目に飛び込んできたのが、【相手を変えることはできない】というフレーズ。そうだよね…そうだった…めちゃくちゃ変えようとしてたし、変わらない態度にイラッとしてたよ…と我に返った感じでした。そうは言っても、その日もその次の日も相変わらず私の頼み事をほぼ「いやだ。」で返し続ける。かと思えば、何か思い通りにいかないことがあると、ママ抱っこー！ギューしてー！と泣きついてくる…もっと心からギューってできたら、どんなにしあわせだろうか…という心の叫びを感じながら…でも、その次の日、娘に何が起こったもんだか、急にスイッチが入ったんです。夕食の準備をしていたら、妙にお手伝いしたがり、茹で終えたほうれん草を見つけると、切るー！といい、切り始める。そして、醤油麹を入れ、胡麻をふって、かつおぶしかけて、まぜまぜ、一品作りあげた。それからも止まらない。みんなのお皿を並べ、サラダやおかずを盛り付け、ごはんをよそい、スープやお箸まで。ついでに、ご飯終わったら、ピアノに向かっているではないか！！しばらくすると、「ママーわから〜ん、教えてー」と呼ばれ、娘の練習に付き合うことに。洗い物しないと…と思いながらも、ちょっとやりはじめたら面白くなってきて、私が左手、娘が右手で弾いてみたりしながら、二人で大爆笑。そんなこんなで気がついたら、娘はずいぶん上手くなってるし、ピアノ楽しい〜！って言いはじめ、次の日も保育園行く前に勝手にピアノに向かっているし…なんだなんだ。あなたのスイッチはどこだったんだ！？ほんと、そんな感じだけど、私なりに今回感じたのは、ずっと「いやだ」ばかり聞き続けてて、もういいや…じゃあ私もあなたのお願い聞かなーい。って自分の中で処理しがちだったんだけど、そんなときこそ、あえてもっと近づいて与え続ければいいんだなって。そこを超えて更に突っ込んでいく。そんな感じ。ギュって抱きしめたり、一緒に何かしたり、娘の行動で嬉しかったことを言葉で伝えたり。それが結果に現れなくても、惑わされず、途中でやめない。とりあえず、このときに私に必要なのは、瞬時に気持ちを切り替えることだな…これができると、自分もプラスの行動に移しやすい。しばらく意識してやってみよ。子どもといると、ほぼ自分の思い通りにはいかないけれど、たまに答え合わせみたいに行動で教えてくれてる。そんな気がする。↑この写真に写る栞。最近、ご縁があって訪れた、こんぴらさんの参道の一本外れにある『栞や』さんというお店のもの。また、ゆっくり行ってみたいお店です。 ⭐️発酵教室わたしキッチンホームページ ⭐️レッスンのリクエストも受け付けています。ご要望いただいた日程で公募させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。以下のLINEからのお申込みも可能です。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
15Jan
- Advance講座始まりました
  今年からいよいよAdvance講座が始まりました！ご参加いただいている皆さまありがとうございます。Advance講座で一番力を入れてお伝えしているのが出汁。第１回目は、昆布とかつおの出汁をとります。大体４時間くらいかけて、じっくりゆっくりと昆布の出汁をひいていくのですが、その過程での出汁の変化を１時間おきに味見していただきました。水出しでは味わえない旨味がどんどん感じられてきます。ずっと飲んでいたいくらいおいしいし、ほんのちょっとの調味料を加えるだけで、いろんなお料理が極上になります。小さな頃からもし、このお出汁を飲ませてあげたら、最高の味覚の持ち主になるんじゃないかと。私自身もお出汁の威力を再認識できたレッスンでした。ではでは、生徒さまの感想などをご紹介させていただきます。ありがとうございます。第１回目はポン酢を手作りしていただきました。ご感想の中にも書いてくれてるように、つけるだけじゃなく、いろんなお料理の調味料として活用できます。今日も美味しかったし、楽しかったなぁ…また、おうちでも作ってみてください。 🌕甘酒体験レッスン→★2月10日（月）10:30〜🈵🌕豆乳ヨーグルトレッスン→★1月21日（火）11時〜１席空きでました！🈵🌕Basic講座→★3月4日（水）スタートクラス🌕旬野菜de発酵レッスン→★残席１🌕２週間でできるお味噌レッスン→★1月20日（月）11時〜2月22日（土）11時〜　残席１その他、こどもごはんレッスンなど、リクエスト開催可能です。お気軽にお問い合わせください。 ⭐️発酵教室わたしキッチンホームページ ⭐️レッスンのリクエストも受け付けています。ご要望いただいた日程で公募させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。以下のLINEからのお申込みも可能です。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
12Jan
- 身をもって知る、母と息子の事件簿
  満月の昨日、我が家では事件が勃発…息子、お昼ごはんを食べ終えて、ご機嫌にひとりで遊んでると思ったら、急に泣き出す！！なんだなんだと近づいたら、「ママ〜あぁ…あぁ…鼻の中にはいった〜」「いたい〜うわぁ〜ん…いたい、いたい〜」えぇ〜嘘でしょ！？一体なにを入れた！？覗いても何にも見えない…とりあえず、「ふんっ！ってしてみて」と言っても何も出てこず。大泣き。なんてこったー！どうすりゃいいのかわからず、あたふた。救急車？いやいや、ちゃうか。とりあえず、いつもの小児科に聞いてみようと電話しても、よりによって土曜日の午後休みで出ない。国立の小児科だ…と思って電話。でも、今日は土曜日なので耳鼻科やってません。他あたってください。と言われる…ガーンと思いながらも、耳鼻科に行けばいいことがわかったので、あいてる耳鼻科を見つけ、急いで車を走らせる。病院について、診察台であばれる息子を４人かがりで押さえつけながら、なんとかお鼻の中から無事に採取してもらいました。何が出てくるんかと思ったら、娘のお化粧セットに入ってたアイシャドーチップの先っぽのスポンジ部分。これだったかー！！あーとりあえず、よかったぁ…今だから笑い話になるけど、久しぶりにまぁまぁ焦った私でした。思い返せば…前から、そのスポンジ部分が取れて、落ちてるのを何度か見かけてはいたのです…でも、放置してしまったーそれがどこかにまぎれこんで、後々、こんな災難を招くとは…何事も気づいたときにささっと丁寧に対応しとくの大事だなーと思った事件でした。そして、何事も経験。失敗は、学ぶためにある。息子は、今後決して鼻には入れないことでしょう。笑おそらく、私を笑わそうとやったことだなんだろうな♡でも、鼻に入れるのはやめてー！泣皆さまもお気をつけ下さい。そんな息子とは、甘酒スムージーで乾杯したりと幸せTimeを共有しています。わが家の甘酒スムージーは、甘酒体験レッスンでご紹介しています。🌕甘酒体験レッスン→★2月10日（月）10:30〜🌕Basic講座→★3月4日（水）スタートクラス🌕旬野菜de発酵レッスン→★残席僅か🌕２週間でできるお味噌レッスン→★1月20日（月）11時〜2月22日（土）11時〜その他、豆乳ヨーグルトレッスン、こどもごはんレッスンなど、リクエスト開催可能です。お気軽にお問い合わせください。 ⭐️発酵教室わたしキッチンホームページ ⭐️レッスンのリクエストも受け付けています。ご要望いただいた日程で公募させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。以下のLINEからのお申込みも可能です。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
09Jan
- 追加レッスン情報
  昨日、募集開始した旬野菜de発酵レッスン、続々とお申し込み頂き、大変うれしく思っています。久しぶりにお会いできる方、初めてお会いできる方、いつもありがとうございますの方など、いろいろな方とレッスンできること、本当に楽しみでなりません。残りのお席少なくなってきましたので、気になっている方はお早めにどうぞ♡詳細は、１つ前の記事をご覧ください。また、新たに、お味噌レッスン、甘酒体験レッスンの日程が決定しましたので、ご案内致します。⭐️お味噌レッスン2020年2月22日（土）11時〜14時くらい　残席２詳細＊お申込み⭐️甘酒体験レッスン2020年2月10日（月）10:30〜12:45詳細＊お申込みそして、明日からついに、発酵教室わたしキッチンでAdvance講座が始まります！（もう今日になってしまった…）第１回目は、極上出汁のひき方から始まり、ぽん酢を手作りします。そして、タコ飯や鶏チャーシューなどを作ります。第２回目は、ひしおを仕込んで、発酵麻婆豆腐や和トマトライス、発酵ふりかけも作ります。第３回目は、納豆を仕込みます！そして、サバのイエローカレーとトマトカレー、乳製品不使用の酒粕グラタンなど、美味しすぎる一生もんのレシピばかりが学べます。もし、本日９日１１時からのクラス、飛び込みで参加したいという方いらっしゃいましたら、お一人様のみ受け入れ可能です。さすがにいないか。笑一応、詳細はこちらです↓https://coubic.com/funwari-miki/750588（ちなみに、第２回目開催日は2月17日を予定しています。第３回目はまだ未定です。）また、春くらいから新しいクラスも作りたいなぁと思っているので、ご希望の日程などありましたらメッセージ頂けると嬉しいです。あと、どうやら、先日香川のNHKで放送された、ふんわり糀家特集が今度は四国全域と岡山で再放送されるようです。➖➖➖➖➖〜人生が変わる料理教室笠原奈津美さん～☘️四国全域1月9日（木）11時30分〜NHK「四国おひるのクローバー」にて☘️岡山1月14日（火）18時10分〜岡山のNHK番組「もぎたて！」にて➖➖➖➖➖見逃した方、ぜひご覧ください。ではでは、書きたいこといろいろたまってきてるのでまた時間見つけてブログ更新します！ ⭐️発酵教室わたしキッチンホームページ ⭐️レッスンのリクエストも受け付けています。ご要望いただいた日程で公募させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。以下のLINEからのお申込みも可能です。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
07Jan
- ２０２０年レッスン情報
  どうも。こんにちは。２０２０年ですね！今年もどうぞ宜しくお願い致します。昨日から子ども達の保育園が始まり、集中してレシピの試作などを繰り返していました。ずっとずっとご案内したかった冬の旬野菜de発酵レッスン情報。やっと、ご案内できます！お待たせしました。今回は、２月のイベントにちなんだものを盛り込んでみました。まずは、節分。節分といえば、恵方巻き！というわけで、発酵調味料をいろいろ使って、こんな感じの太巻きを皆さまに巻き巻きしていただきます。寿司飯の作り方を始め、太巻きの基本的な巻き方を知っておくと、いろんな具材を巻いて、様々なイベントで大活躍間違いなし！まずは、今年の節分、手作りした恵方巻きをご家族でかぶりついて欲しいと思います。うちの坊やもレシピ写真撮影中、わめきながら待ち、食べていいよ。って言ったら速攻でかぶりついてました。笑続きまして、２月のイベントといえばバレンタイン！そこで、トリュフを作ります。ヴィーガントリュフ。とある野菜を使ってふわふわトリュフに仕上げました。めちゃくちゃ美味しいし、身体にも優しいし、栄養たっぷりで、何個でもいけます。この美味しさを是非とも味わって欲しいです！その他、塩麹スパイスチキンカブのレモンスープをお伝え予定です。今年も皆さまと一緒に「おいし〜い♡」って言いながら、しあわせな時間を共有したいと思っています。レッスンへのご参加お待ちしてます。開催日は、⭐️1/29（水）11時〜13時30分くらい 🈵⭐️1/30（木）11時〜13時30分くらい 🈵⭐️2/8（土）11時〜13時30分くらい残席１⭐️2/9（日）11時〜13時30分くらい 🈵（お子さま連れ可能）＊土日は、我が子も同席させていただく可能性あります。ご了承いただける方でお願いします。＊上記以外の日程も開催可能ですので、お気軽にご連絡ください。参加費　6,600円（税込）【キャンセル規定】７日前より全額のレッスン代のお振込みをお願いしています。別日に振替は可能です。お申込みは、発酵教室わたしキッチンの公式LINEまたは、InstagramのDMにてお受けいたします。お名前とご希望日をメッセージにてお送りください。＊LINEは、1:1のトークとなり他の方には見えません。旬野菜de発酵レッスンは、発酵調味料って何？と思われている方はもちろん、久しぶりにレッスンを受けて、発酵ボルテージを上げたい方、料理初心者や料理教室が初めての方にもお気軽に受けていただけるレッスンです。発酵教室わたしキッチンに来てくれている方々は、ほんとに素敵な方ばかり。そんな出会いも楽しんでもらえると思います。２０２０年、変わりたい！って方、環境を変えるのが一番のようです。新しい仲間に出会いに来てください。人生変わるかも！？♡この他、現在募集中のレッスンは、Basic講座3/4開始クラス（２週間〜１ヶ月に１度のペースで全５回開催予定。主に平日。）２週間でできるお味噌レッスン1/20開催甘酒体験レッスン1/23開催 🈵（別日リクエスト可能です）以下、ホームページから詳細をご確認いただけます。 ⭐️発酵教室わたしキッチンホームページ ⭐️レッスンのリクエストも受け付けています。ご要望いただいた日程で公募させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。以下のLINEからのお申込みも可能です。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
31Dec
- ２０１９年ありがとう。
  ２０１９年終わっちゃう〜年末なのに、もうすでに８個くらいおもち食べちゃってる…たぶん、顔がおもち化してる気がするけど、明日もお雑煮食べるぞー！！今年は、発酵教室わたしキッチンとして活動し始めた年。わたしキッチンに出会ってくれた皆さまのおかげで、私は本当に幸せな１年を終えることができます。２０１９年は、レッスンをはじめ、マルシェに出店したり、コムコム広場でランチ提供したりしていると、まさかまさかの石田靖さんがやってきたり、ラジオ取材のお話を頂いたり、ワイエス農園さんからお話を頂いたり、予想もしていなかったことが起こった１年になりました。２０２０年は何が起こるのか、自分でもわからないけれど、わからないからこそ、とっても楽しみ。とりあえず、その瞬間瞬間を大切に生きてみようと思います！２０１９年出会ってくれた皆さま、ありがとうございました。今後とも宜しくお願いします。２０２０年もたくさんの方々に届けられますように。
24Dec
- ありのままクッキング
  子ども達のリクエストでクッキー作り。アナ雪のサウンドトラックをかけ、熱唱しながら（私が）笑あらためて聴くと、ほんといい歌詞だ…あの映画が流行ったころは、まるで意味わかってなかったよ…ありのままがどんだけ大事か。「○○ちゃんは、このままで最高なんやで。」「○○くんは、天才や！」「ママのとこ来てくれてありがとう。」とか言いながらのクッキー作り。なんだか、すごく楽しい！そして、「てん菜糖いれまーす！」っていうと、「え？ぼく？」って言って、笑えた。どうやら、【てんさい】に反応したみたい。やっぱ、天才のようです。笑そして、その天才が作りだしたのはこれ↑愛おしすぎるこのフォルム♡こんな置き物売ってたら買っちゃいそうだわ。子どもとのクッキング、思わず手を出してしまいそうになるけれど、グッとこらえて見守る。すると、なんやらいろいろ考えて工夫し始める。楊枝を出してきて、お星さんクッキーにツンツンしたり、にゃんこのクッキーに目を描いたり。そのときに、「おぉ！考えたね〜！やるじゃーん。」って言うと、めちゃくちゃ嬉しそうで、そのドヤ顔みて、私も嬉しくなる。与えると与えられる。それがすごく分かる瞬間。もちろん、ギョッとするくらい、そこら中汚れるんですけどね…でも、それ以上に、子ども達の笑顔に癒されます。ただし、ポイントは、自分がご機嫌なときです。自分に余裕ないときに無理してやるのは、注意が必要。同じ現象もプラスに受け止められなかったりするので…いつもご機嫌でいられると最高なんですが…（これ、私の課題！）そんな自分も認めて、ありのままでいきますか。笑というわけで、今日はクリスマスイブ。既に、私はプレゼントを開けたときの子ども達を想像しただけでニヤニヤが止まらない。ではでは皆さまも、ステキなクリスマスをお過ごし下さい。Merry Christmas♡ ⭐️発酵教室わたしキッチンホームページ ⭐️レッスンのリクエストも受け付けています。ご要望いただいた日程で公募させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。以下のLINEからのお申込みも可能です。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
21Dec
- 2019年最後のレッスン情報
  今年最後のレッスン‼️お味噌の単発レッスンが決定しました。2019年12月27日（金）11時〜2019年12月28日（土）14時30分〜詳細はこちら💁‍♀️https://coubic.com/funwari-miki/981373２週間で完成するお味噌。お正月明けには手前味噌生活が始められます！お味噌汁だけじゃなく、洋風レシピにも使えるんです。この機会にぜひお越しください。この他、現在募集中の講座は、【basic講座】甘酒、塩麹、醤油麹、味噌、酒粕ペーストが学べる講座https://coubic.com/funwari-miki/283996【advance講座】出汁のとり方、納豆、醤、ポン酢などが学べる講座https://coubic.com/funwari-miki/750588１月開始クラスどちらも、残席１となっています。講座内でご紹介するレシピは、どれも味わって欲しいものばかり。。レパートリーもたくさん増えて料理が楽しくなること間違いなし！発酵調味料、おもしろいです。⭐️発酵教室わたしキッチンホームページ ⭐️レッスンのリクエストも受け付けています。ご要望いただいた日程で公募させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。以下のLINEからのお申込みも可能です。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
14Dec
- 妊活中の方に実験して欲しいこと
  こんなに赤ちゃん欲しいのに、どうして来てくれないの…いつまでこの苦しみに耐えないといけないの…わたし、そもそも妊娠できる身体なのか…そんなことばかり考えていたあの頃。今振り返ってみると、比べる対象でもないかもしれないけれど、仕事辞めるより、苦しんだ時期だった気がする。なぜなら、仕事辞めるっていうのは、なんだかんだ自分で決めることができるし、期限も設定できるし、プラスに考えた結果の悩みなのに対して、妊娠するっていうのは、決めたからといってすぐにできるもんでもなく、一人の力ではどうしようもないことだし、時間が経てば経つほど、プラスに考えられなくなってくるから。わたしの場合、どんどん自分に自信がなくなってしまって、あれが足りない、これも足りないって、妊娠するためによいとされることを片っ端から試していた。それでも一向に結果が出ない。なんであの人はあんなにすぐできるのに、どうして私は…って、周りと比べてさらに自分を責める。そして、周りからも可愛そうな人って思われてるだろうな…と被害者妄想までも膨らませる。でも、いまだから分かる。なぜ妊娠できなかったのか。その答えは、、、発酵食です！なんて言えればあれなんですが。笑答えとしては、95%違います。もちろん、発酵食は、妊娠にもめちゃくちゃお勧めではあるんですが、私のようにもう苦しみでしかないって人は、逆にもう全てを投げ出してみてください。これが答えです！今までの逆をやってください。我慢していたこととかをあえてやる。何食べてもいいし、飛び跳ねまくってもいいし、海外でもどこに行ってもいいし、薬や注射もやめていい。いろんな不安を捨てる。なんとかなると思う。わたしに足りないものなんか何もない。十分足りてると、心底思ってみてください。いま、なんか努力してしまってるものや、無理してやってることなど、手放す必要があるものがきっと思い浮かぶはず。これです！これを手放すことを試されてると思ってください。そして、ただただ好きなことして遊んで笑う！妊娠のことなんかすっかり忘れてしまうくらい夢中になれるものをする。そして、お腹おっきくなった自分や赤ちゃんを抱っこしてる姿をイメージをしたり、パパになってる旦那さんを想像したりして、そのときに感じる感情にひたる♡私もインスタやブログで子どもの写真アップしているけれど、当時の私はこういう誰かの子どもの写真を見るのもしんどくなってた気がします。でも、これをどう捉えられるかが神様がくれた試練だとも思っていて、かわいいなぁ〜子どもって、アホやな〜笑私も子どもと一緒にあそこ行きたいなぁ〜あんな服着せたいなぁ♡という感じで未来をイメージするための材料として利用してもらえたらと思うんです。とにかく、もう自分も周りも否定するのをやめる。足りない部分ばかり目を向けるんじゃなく、今あるしあわせに目を向ける！そして、理想の未来を純粋にイメージして、その感情を大切にする。なんか余計なこと考えそうだったら寝る！これをちょっと実験してみて欲しいんです。もしも、、妊娠するための身体作りだけを目的に、発酵を習いたいって思っているならば、余計しんどくなるのでお勧めしません。でも、もうどうしたらいいのかわからなくなっている方、変わりたい！って思っている方は、わたしキッチンへお越し下さい。一緒に真剣に考えます。とりあえず、ひとりで悩まないで欲しいです。ＰＳ.そういえば、私、妊活で通っていた病院の待合室で観ていたワイドショーで、たまたまこの歌が流れてきたんです。恋する季節　ナオトインティライミなぜか、心がじわ〜ってなって、不思議だけど、赤ちゃんが来てくれる予感がしたんです。それから、治療を手放し、ジム通いにハマった頃、妊娠発覚したのでした。⭐️只今募集中のレッスンbasic講座advance講座共に、残席１２０２０年から変わりましょう！！体験レッスンや単発レッスンなどもリクエスト募集中。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
11Dec
- リブログ記事仕事を辞めるまでの葛藤
  ちょうど１年前の私は、仕事辞めるか辞めまいかで、もう…どうにかなってしまうくらい悩んでました。たしか、年始くらいは、仕事を辞めるだなんて、雲の上の選択肢で、これっぽっちも考えてなかったはず。なのに、その１年後には辞めちゃってるから、自分でもビックリするくらい気持ちが激変した１年でした。ＯＬしながら、コソコソとレッスンを始めていた私は、この料理教室というお仕事の楽しさみたいなものを感じ始めていて、週末にちょこっとだけじゃなく、もっとその時間を増やしたいと思うようになっていました。だけど、そのためには、、今の仕事をどうにかするしかない。辞めるのか？いやいやいやいや、まさかね。笑そんな感じが春くらいだったと思います。で、振り返ると笑えるんだけど、その後いろいろ事件というかタイミングが来るわけです。まず、会社で泣いた事件。泣いた勢いで、実は、やりたいことがあって辞めたいと思ってるんです！って言ってしまって、ビックリした上司たちは副業していいから、まずはやってみてから考えろと言われる。（もうやってるけど…と思いながら。笑）で、なんだか堂々と副業も可能になり、やっぱり、どんどん料理教室の方が楽しくなっていくわけで。で、たしかちょうどその頃、会社にパートという制度が誕生するとかしないとか言いはじめていて、社員だけど勤務時間が短いみたいなそんなやつ。そうか！パートにして、料理教室と半々で働くというのもアリだな。って思い、秋くらいに、意を決して、パートにしたいと申し出るわけです。でも、なんかまだモヤモヤが晴れない。スパッと辞めたい自分といきなり全部辞めてやっていけるんだろうかと思う自分との葛藤。ボーナスも保険も福利厚生もしっかりあるし、この安定を手放すのはもったいない！っていうのがものすごく大きかったし、このままの方が家族もしあわせなのかもしれないとか。あぁ…あの頃はほんと苦しかった…でも、今思えば、スパッと辞めたいから悩んでたんだなぁ。って。辞めたいけど、怖い。辞めたいから、怖い。そんな感じ。その気持ちを納得させるために、その頃、昼休みになると車にこもってひたすら本を読んでました。もちろん、いろんな人に話聞いてもらって、背中押してもらったり。まだまだ辞めるなんて遠い存在に思っている頃は、反対してくれそうな人に自ら相談していたと思います。母親もバッチリ反対してくれたし。笑だよね、だよね。って辞めない自分を納得させるため。だけど、もうだいぶ決心がついてきたころは、反対しそうな人には黙るようになるんです。実際、母親には事後報告。で、最後の最後は、もう勢いでした。午前中仕事しながら、今日しかない！っていうタイミングを感じ、昼休みにコンビニで筆ペンと便箋を買い、コンビニの机で退職願を書いたくらい。笑出すまではめちゃくちゃ怖かったけど、出してしまえばかなりスッキリでした。こんな感じで、辞めるという選択肢があるのかもしれないと思い始めてから最終的な決断に至るまでに、たしか半年以上かかりました。一歩ずつ自分の求める答えに近づいていった感じ。最初は辞めることの方が怖かったけれど、あるときから、辞めない生活を続けることの方が怖くなってきた感覚があった気がします。決断するのは怖いし、いろいろ周りにも言われるし、家族や同僚のことまで考えたりするけれど、最後は、自分がどうしたいか、自分で決めるしかないです。そして、いま１年やってきて思うのは、どんなに反対していた人も、がんばっていれば応援してくれてます。なんとかなってます。こんな感じで、ガラリと人生変わった去年から今年。きっかけはふんわり糀家との出会いだったのは間違いない。そんなふんわり糀家について、今日のゆう６かがわで特集があるようです。NHK香川 18時10分より。是非ご覧ください。私もチラッと映るかも。笑⭐️発酵教室わたしキッチンＨＰ⭐️只今募集中のレッスンbasic講座　残席1advance講座　残席2甘酒体験レッスン　12/25開催！！ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
04Dec
- 発酵で大切な人の未来を守る
  昨日はコムカフェランチの日でした。実は、、昨日で最後。今回もキャンセル待ちとか、そんな声を聞かせてもらいながら、ほんとにありがたい経験をさせていただいたコムコムさん。わたし、どこにも昨日が最後だってこと公表してなかったのに、どこかから聞きつけて、駆けつけてくれたこの方々♡嬉しすぎるよー！！ありがとう♡コムコムさんでのランチ作りを引き受けようと思ったのは、やっぱりママさん達に発酵調味料を使ったご飯というものを知って欲しかったから。お砂糖の代わりに、甘酒。お醤油の代わりに、醤油麹。コンソメの代わりに、白味噌。こんな感じで、調味料を栄養満点なものにするという手段があるということを。しかも、旨味たっぷりだから、簡単に味が決まるということ。伝わってるといいなぁ。作ることに精一杯でなかなか皆さんのところに顔だせなかったのが残念…多くのママは、少しでも我が子に身体にいいものを食べさせたいと思うもの。でも、あれも食べてくれなきゃ、これも食べない…って悩む。そんなときに、発酵調味料という手段で、簡単に解決できるんだってことがわかれば、　　すごく気持ちが楽になるんじゃないかなぁって思うんです。しかも、出産まもない時期は、ママさんにもいろいろトラブルが起こりやすいとき。産後うつで悩む方にも助けになると思うし、お乳が出づらかったりで悩んでいる人や、乳腺炎を繰り返している方にも、めちゃくちゃオススメ！乳腺炎に関しては、私、実証済み！月１ペースで、おっぱいカチンコチンになって熱出して寝込んでいたのに、甘酒スムージー飲みだしてから、全く乳腺炎にならなくなった過去が。だから、乳腺炎で苦しんでる人、とりあえず甘酒体験レッスンきてー！ってほんまに思う。あと、私の教室に来てくれている方の中に、お子さまのアレルギーやアトピーで悩んでいる方が多くいらっしゃいます。先日、こんな嬉しいメッセージを頂いたので、ご紹介させてください。発酵、すごい…んです。知れば知るほど、トリコになります。そして、ママさんのお子さまへ愛の結果でもある！こないだ、私が伝えたいことってなんだろなぁ〜って考えながら、筆ペンでいろいろ描いてたら、【発酵で大切な人の未来を守る】この言葉に行き着きました。遊びも、勉強も、運動も、将来の夢も、元気な心と身体があって、はじめて叶うもの。子どもだけに限らず、みんな。だから、大切な人の未来のためにできることの１つとして、【発酵】という手段をお伝えできればと思っています。コムコムさんでのランチはなくなってしまうのですが、こどもごはんレッスンでは、私のランチ付だったり、様々なレッスンで、すぐに実践できそうな発酵レシピもお伝えしていますので、是非一度遊びにきてください。レッスン一覧↓ リクエスト随時募集中♡ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
02Dec
- 直感の旅。空音遊。
  空音遊へ行きたい。あのごはんが食べたい。子ども達を連れて行きたい。この欲求を満たすため、１２月くらいに行けたらいいなぁ〜と思っていたら、、なんと、１１月末で冬季休館に入ると知る。実は、夏くらいに一度行こうとしたけれど、まさかの台風でお流れに…このままでは、２０１９年終わりきれないと感じ、強行突破！結論から言うと、やっぱ空音遊、最高ー！！なんですが、今回の旅、他にもびっくりプレゼントが用意されてました。まず、行きの道中、何気なく寄った道の駅。会わせてくれるんです！とっても懐かしい人に。プログラマ時代、長く常駐していた会社でかなりお世話になっていた方。話していたら、どうやら７年ぶり。そうそう。あのとき、駐車場が見事に停められなかったんだった。空いた！と思ったら、目の前でスッと入られ、空いた！と思ったら、また入られ、泣く泣く、奥の方へ。で、今思うと、その奥に停めてなかったら、確実に出会えてなかったな…って。そんな神さまの小技が光るプレゼントでした。そして、とりあえず、かずら橋でも行っとこうかと向かうわけなんですが、予想通り、絶対渡りたくない！という子どもたち。だよね。笑いや、私も２人抱えて渡ったら落ちる…というわけで、渡っている人達をしばし眺め、紅葉も堪能した後、すっかり冷えてしまった身体を温めるために温泉へ。ラッキーにも貸切状態だったので、娘とスイムを楽しみました（秘）そして、いよいよ空音遊へ。ただいまー！そんな感覚を覚える場所。娘は、かおりさんがごはんを作る姿に夢中。そして、超絶楽しみだったごはん。キター！！カツ祭！里芋コロッケ、ニンジン、カリフラワー、大豆ミートからあげなど。上にのってる梅大根おろしが美味しい！娘は、左上の胡麻豆腐と大根カレーが気に入ったみたい。カレーに関しては、私のを奪い、弟のを奪い、さらにおかわり。ほんと、よく食べてた。息子の方は、炭の黒いそうめんを食べまくって真っ黒な顔に♡身体が欲するものを食べて、お腹も心も満たされると、ほんっとにしあわせ。子ども達は、なんだかのりさんと楽しそう。ゲラゲラ笑ってる２人を眺めているだけで、私はどんどん癒されてくのがわかった。大人も子どももみんな、ちゃんと目を見て、自分に興味をもって、認めて、たまに厳しくも、しっかり話を聴いてくれる人を求めてる。私もそんな人達に出会わせてもらって、その都度刺激を受けて、今があるなぁ…って振り返れた。子ども達もこれからどんな人に出会うかなぁ〜我が子よ。なにか人生に迷ったときは、空音遊訪ねてみるといいよ。そして、夜はぐっすり眠り、朝ごはんにワクワクしながら起床。そして、キター！！自然菜食の朝ごはん。ありがとうございます。なんかもう…感謝だけ。ごはんが終わるやいなや、子ども達はこんなことになってるし。笑最後の最後まで、いろいろ楽しませていただき、ありがとうございました。丁稚の方々もほんとにありがとうございました。藤本羊子さんのカップでいただくコーヒーも美味しかった！私、このカップが欲しい…２０２０年にゲット予定。というわけで、空音遊さま、ありがとうございました。また必ず来ます。空音遊ＨＰそして帰り道、やたら、さむいさむいと言う娘。たしかに寒い。こりゃ、温泉しかない。あ！松尾川温泉！ちょうど、帰り道にあったので、吸い込まれるように車を走らせる。そして、無事に到着して、お風呂に浸かる…ここでもまたミラクルが！なんとなく周りを見回すと、まさかの知ってるお顔が隣に！裸の付き合いになってしまったね〜といいながら、これまた随分とお世話になっていた恩師と５年ぶりの再会。数１０分でもずれてたら会わなかったかもしれないし、聞いたら、ほんとは先週来る予定だったとか。ご縁と直感で動く結果にゾクっ…紅葉も綺麗だったし、はぁ…最後まで本当に感動しっぱなし。その後、三好菊さんで新酒と酒粕をゲットし、恒例のココクロスにも寄り、しあわせに満たされて帰ってきました。さぁて、１２月。２０１９年、びっくり早すぎるけれど、精一杯楽しむぞー！只今、２０２０年から始まる講座、いろいろ募集中です。【その１】発酵の知識から調味料の作り方、活用の仕方までも、まるっとお伝えする講座その名もbasic講座！受けるとどうなるかというと、人生変わります！＊2020年1月15日開始クラス詳細.お申込みはこちら＊LINEからでも可能です。　ご質問など、お気軽にお問い合わせください。【その２】発酵をもっと深く、レシピも増やしたい。納豆やポン酢、発酵ふりかけも作ります。その名もadvance講座！ふんわり糀家の大人気講座。2020年1月から、発酵教室わたしキッチン@香川県丸亀市でも受けられるようになります！＊2020年1月9日開始クラス　残2＊2020年1月14日開始クラス　満席＊LINEからでも可能です。　ご質問など、お気軽にお問い合わせください。２０２０年もわいわい楽しみましょう！ご参加お待ちしております。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
30Nov
- 身体は正直すぎる
  なんとかやり切った１１月。やらなきゃいけないことをギリギリまで抱え込み、えらいこっちゃになってました。そろそろヤバイよ、という状況でも、なかなか動けず、いや、ほんまにヤバイよってもの程、そうなってしまいがちな私。そのくせ、プレッシャーだけはヒシヒシと感じていて、気持ちばかり焦る。なのに、なかなかスイッチ入らない。ずっと頭の大半を占拠しているくせに、他ごとしたり、YouTubeみてしまったり。そんなことしていると、身体は正直。膝下あたりにブツブツ大発生。さらに、アレルギー的な咳も出るし、鼻もズルズル…おまけに、イライラ。何に一番イライラするかって、娘のダラダラする姿。テレビをボケーっと観ていたり、着替えもしなけりゃ、何もしない。そして、ハッと気づく。まさに私を映した鏡だ…と。そんなこんなで、コラボする浪越さんにも助けてもらいながら、ようやく数日前にしてスイッチ点火。実は、こんな調子で迎えた発酵ディナーの会でした。振り返ってみると、スイッチが入ったのは、やはり来てくださる方々の顔を思い浮かべたとき。こんなこと言ってる場合じゃない！最大限に喜んでもらうためには…って切り替えられたとき、やっとひらめき始めた感じでした。そして当日を迎え、集まってくださった方々を前にして、怖いけど、楽しくて、ドキドキで、嬉しくて。いろんな感情が駆け巡るひとときでした。お越しくださった方々には感謝でいっぱい。本当に本当にありがとうございました。やる！って言っときながら自信なくなったり。怖いくせに、なかなか生み出せなくて苦しくて。でも、こんな感情もやってみないとわからなかったから、やる意義はあったはずで。ひとつずつクリアしていくしかないのかな。という感じ。そして、またまた面白いのは身体の変化。会が終わると、顔がつるつる。そういえば、ずっと出ていた咳も一切出ていないし、足のブツブツもスッとおさまり始める。だけど、次の日に達成感と解放感と共に、口元におっきな吹出物が現れるというオマケ付…やはり、身体は感情をしっかり受け止めてるなぁと実感した１か月でした。おつかれさん私。⭐️只今募集中のレッスン⭐️☘️basic講座　2020年1月15日開始　　　11:00〜14:30（全５回）☘️advance講座　2020年1月9日開始　　　11:00〜14:00（全３回）＊上記どちらの講座も初日のみ確定している状況で、以降の日程は参加者の皆さんと相談して決定する予定です。ご予約お待ちしております。以下LINEなどでお申込み可能です。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。
15Nov
- リブログ記事今あるのは皆さまのおかげ
  今週の予定がひと段落。忘れないうちに書き留めます。まず、美活マルシェ。オオカミ店長を引き連れて２日間出店してきました。たのしかったー！貴重なお時間をさいてお越しいただいた皆さま、出店者の皆さま、本当にありがとうございました。たくさん元気もらいました。いつもと違う場所で、いつもと違う人たちと集い、みんなで作りあげた空間に、いろいろな方が来てくださる。つくづく、マルシェってご縁の塊で成り立ってるな…って思います。甘酒米粉蒸しパン作り、「え？今から作るんですか？！」と、驚かれながらも、沢山の方々が作ってくださり、とても嬉しかったです。この、甘酒だいすき坊やは、わたしの様子を覗きにきて早々、「おなかすいたー」と蒸しパン作り始めるわ、甘酒飲むわ、走り回るわ…やりたい放題…でも、息子なりに学んでいたようで、帰ってから、おままごとで、蒸しパンと甘酒を作ってくれました。そうそう。わが子達のおままごと、笑えます。なぜなら、調味料が発酵調味料だから。笑「しょうゆこうじいれて、あざまけいれて、（あざまけ＝あまざけ）あ！しおこうじもいれて、できあがりっ！ままー！たべてー！」こんな具合。もしや、生徒さま宅でも、この現象起きてたりするのかしら。そんな子ども達集めて、合同おままごと眺めてみたい。笑そして…次の日は、コムカフェランチの日。今回は、ココナッツさばカレー。advance講座で学べるこのカレー。（１月スタートクラス追加予定）女子は間違いなく大好きですね。なんとか提供できてホッとしてます。というのも、今回はアクシデント満載。泣よーし、お鍋満タンにカレー完成したし、ごはん混ぜ混ぜしようと思って、炊飯器開けてビックリ…まさかのごはん炊けてなーい事態。実は、調理途中、キッチンのヒューズが落ちたんですが、炊飯器も止まっていたことに気がついていなかった…しかもそのとき、提供開始の11:30。がーん。でもでも、みなさん優しく対応してくださり、感謝です。ここだけの話、こういう事態にあまり凹まなくなってしまった。この待ち時間にもう一品増やしてみたりできた。結果オーライ！そんな感じ。でも、ごめんなさい。そして…昨日は、ふんわり糀家の笠原奈津美先生のトークショー　@Azalée 坂出私は後援として携わらせてもらったのですが、この素敵なお屋敷で、シェフのこだわり甘酒カクテルを飲みながら、大好きな人達と未来へのワクワクを共有しながら集うその空間が夢のようで、予感はしていたけれど、最後、皆さまの前に立って、顔を見ていると、やっぱり涙が溢れてきてしまう事態。これまでを振り返ると、なんでもない出来事や、ふとした出会いが全て繋がって今があるということ。奈津美先生に出会って３年。真面目、安定で生きてきた私がここまで変われたのは、間違いなく先生のおかげ。そして、私の教室に来てくださった方々に勇気をもらって今がある。もちろん、その先々でもいろんな壁が現れる毎日だけど、後悔なし！自分と向き合って生きるって、やっぱ面白い！参加してくださった皆さまありがとうございました。また語りましょう。最新レッスン情報↓是非、私の人生を変えたbasic講座、体感しにきてください‼️甘酒体験レッスンもおすすめです。コース料理の会も残席２名さまとなりました。ありがとうございます。ボタンから追加できない場合は、@gqg1115iをID検索してみてください。インスタもやってます。