夏だ！カレーの季節だー！！
『ズボラ発酵スパイスカレーLesson』
大人気レッスン、１年ぶりに開催です！！
６月1４日(金)～募集スタート！！
いよいよ、暑くなってきました……
朝晩は涼しいんだけど、
日中は暑い！！！
あ・ま・ざ・け！！
甘酒！！！！
２回も言うな笑
やっぱりこの時期、甘酒は必需品です。
（米麹の甘酒ね！！）
逆に、そのまま甘酒とるのは今だけかもしれない、私。
甘酒は夏の季語になっているくらい、夏にぴったりの飲み物。
江戸時代には、夏バテ防止の栄養ドリンクとして飲まれていたそう
それもそのはず。
麹に含まれる酵素やコウジ酸、体内で作ることができない９種の必須アミノ酸全部、吸収率９０％以上のビタミンB群などなど……
甘酒は栄養たっぷり！
飲む点滴といわれるくらいですから
この時期、毎年のように
同じことブログに書いてます
これとか↓↓
これとか笑笑↓↓
ほんとにそのくらい、この時期おすすめなんです。
甘酒の主成分はブドウ糖。
ブドウ糖は、それ以上分解できない一番小さい単位の糖質なので、吸収されるのが早いんです。
（数分で吸収されるらしい！！）
だから、即効性を感じられるんだわー。
手作り甘酒は格別のおいしさ……！！
私の場合、朝の「あーやる気でない……」から、
３０分くらいで「なんか調子でてきたかも……！」に
変わることが多いです。
もちろん毎回じゃないですけれど笑
ただ、ブドウ糖が主成分なので、血糖値は上がるんです。
だから、ちょっと工夫するといいですね！
では、私がやっている、甘酒をそのままとるときの
ポイント２つをご紹介しますー！！
①他の食品と一緒にとる。
たとえば、無糖のヨーグルトにのせる。
十分甘くなっておいしく食べられます。
それから、生徒さまでも多いのが豆乳に混ぜて飲む。
きな粉も入れて、食物繊維を一緒にとると、血糖値の急上昇を抑える効果があります。
②フルーツと一緒にとる。
甘酒にはビタミンCはないので、キウイなどと一緒にとるとより栄養価も高まります。
しかも、シンプルにおいしい
酸味のあるものがおすすめですーーー
他にも甘酒の取り入れ方はいろいろあって、
果汁と炭酸で甘酒スカッシュにしたり
↑甘酒レモンスカッシュ
ミキサーでフルーツと一緒にスムージーにしたり、
↑甘酒桃スムージー
胡麻和えにだって甘酒！！
↑オクラの発酵胡麻和え
火は通すけど、牛乳なしのフレンチトーストもできるし、
↑絶品すぎる甘酒フレンチトースト！ 入門講座のレシピです！
わが家の定番、甘酒にくじゃが！！
↑癒しの甘酒肉じゃが
こんなにいーーーっぱい、甘酒の可能性ってすごいんよ
ズボラ発酵ごはん・入門講座では、そのあたりもたっぷりお伝えしています。
先月リクエスト開催したんだけど、甘酒レッスンだけ今月やろうかなぁ。
手に入りやすい市販の甘酒なら、これがおすすめ
※サラサラの飲むドリンクタイプになります
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オンラインの生徒さまに聞いた、おすすめの甘酒！
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あ！
甘酒は、スパイスカレーにもなくてはならない調味料です！！
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